一、地理分布
1、蕎麥?zhǔn)寝た剖w麥屬一年生草本植物，最早起源于中國，廣泛種植于全國各地，特別是西北、東北、華北、西南高寒山區(qū)分布最集中。
2、蕎麥有甜蕎和苦蕎兩個(gè)栽培品種，其中甜蕎主要分布在內(nèi)蒙古、甘肅、山西等北方地區(qū)，苦蕎主要分布在云南、四川、貴州等西南地區(qū)。
二、開花時(shí)間
蕎麥的花期分為早蕎麥和晚蕎麥兩種，其中早蕎麥多在每年7~8月開花，晚蕎麥多在9~10月開花，同時(shí)因?yàn)楦鞯貧夂虿煌_花時(shí)間也不同，如寧夏、山西等早蕎麥多在7~8月開花，陜西、河北、遼寧、內(nèi)蒙古等多在8~9月開花，蕎麥的花期可以持續(xù)約30~40天。
三、泌蜜條件
蕎麥的流蜜期約為25~30天，泌蜜時(shí)喜高溫、高濕的天氣，最適泌蜜溫度為25~28℃，氣溫低于25℃時(shí)泌蜜量逐漸減少，相對(duì)濕度在80%以上時(shí)泌蜜量比較大，特別是夜間低溫，白天高溫的天氣泌蜜量最豐富，但是，遇到連續(xù)陰雨天或者晝夜溫差較小的天氣，泌蜜量也會(huì)相對(duì)減少。
四、蜂蜜產(chǎn)量
蕎麥?zhǔn)歉弋a(chǎn)而且相對(duì)穩(wěn)產(chǎn)的蜜源植物，1個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群可以生產(chǎn)約60~80斤蜜，豐產(chǎn)時(shí)每群蜂的產(chǎn)蜜量達(dá)100斤以上，特別是流蜜期氣溫高、相對(duì)濕度大時(shí)，更容易獲得高產(chǎn)，但是，遇到晝夜溫差小或者嚴(yán)重干旱的年份可能減產(chǎn)甚至絕收。另外，蕎麥蜜因?yàn)橛袧庥舻拇瘫菤馕抖惶芟矚g。
