苦蕎麥又稱菠麥、烏麥、花蕎，在中國(guó)東北、華北、西北等地都有分布?？嗍w麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。那么苦蕎麥的價(jià)格多少錢(qián)一斤？通常什么時(shí)候播種、收獲？畝產(chǎn)多少？高產(chǎn)種植技術(shù)有哪些？從陜西種植劉先生那里了解到，這要看產(chǎn)地是哪的，不同產(chǎn)地價(jià)格也不同?？嗍w還分黑苦蕎和黃苦蕎，黑苦蕎要比黃苦蕎貴。而苦蕎茶的價(jià)格不定，如果是比較好的牌子的茶的話價(jià)格在五六十元一斤左右，但是市面上的苦蕎茶的質(zhì)量良莠不齊，因此價(jià)格也有二三十元一斤的。還可能包裝不一樣在價(jià)格上又貴一些，苦蕎茶有兩種，一種是黑苦蕎茶，另外一種是黃苦蕎茶，看質(zhì)量好的還是質(zhì)量差的也會(huì)有不同價(jià)格的。
苦蕎麥通常什么時(shí)候播種、收獲？
播種：
苦蕎麥大部分都是秦嶺以北地區(qū)種植，如陜西，內(nèi)蒙古，青海，甘肅，寧夏等地，各地春天來(lái)的時(shí)間不一樣，所以種植時(shí)間有所差別，但都以春播為主，一般這些地區(qū)在3~4月播種，其他地區(qū)種植苦蕎麥要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，不能套用其他地區(qū)的種植時(shí)間。
收獲：
苦蕎麥的生育周期很多，一般從播種到開(kāi)花再到收獲只需80-100天的時(shí)間。有的只需要兩個(gè)月就可以收獲，苦蕎茶一般生長(zhǎng)在貧瘠、高寒的地區(qū)。生長(zhǎng)發(fā)育快能合理利用自然資源，在作物布局中有特殊的地位。
苦蕎麥畝產(chǎn)多少？
蕎麥分四個(gè)品種：甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎。大家更熟悉的則是甜蕎和苦蕎。
1、甜蕎麥?zhǔn)且环N需肥較多的作物，生長(zhǎng)海拔較低；苦蕎麥多生長(zhǎng)在海拔2500米以上的高寒山區(qū)，耐貧瘠，無(wú)需施肥；苦蕎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甜蕎。
2、苦蕎在世界上大約有100多個(gè)品種（包括變種、亞種），但總體上來(lái)說(shuō)，分為兩大類(lèi)，黑苦蕎和黃苦蕎其主要區(qū)別為：（1）黃苦蕎外殼為黃灰色，黑苦蕎外殼為黑色，但脫殼以后，一般人憑肉眼很難分辨；
（2）黃苦蕎產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，而黑苦蕎的畝產(chǎn)一般不超過(guò)200斤；
（3）黃苦蕎一般生長(zhǎng)在海拔1500米左右的山區(qū)，而黑苦蕎一般需生長(zhǎng)在海拔2000-3000米左右的山區(qū)；
(4)黃苦蕎營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，大約是黑苦蕎營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的四分之一。
苦蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)有哪些？
播種技術(shù)：
1、選茬：蕎麥對(duì)茬口選擇不嚴(yán)格，無(wú)論在什么茬口上都可以生長(zhǎng)，但忌連作。為了獲得蕎麥高產(chǎn)，在輪作作物中最好選擇好茬口，比較好的茬口是豆類(lèi)、馬鈴薯，這些都是養(yǎng)地作物。其次是玉米、小麥、菜地茬口，這些都是用地作物。
2、整地：蕎麥對(duì)土壤的適應(yīng)性比較強(qiáng)，只要?dú)夂蜻m宜，任何土壤，包括不適合于其它禾谷類(lèi)作物生長(zhǎng)的瘠薄地、新墾地均可種植，但有機(jī)質(zhì)豐富、結(jié)構(gòu)良好、養(yǎng)分充足、保水力強(qiáng)、通氣性好的土壤能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蕎麥。
3、播種：各地的地形、土質(zhì)、種植制度差異很大，故播種方法也各不相同，主要有條播、點(diǎn)播和撒播，科學(xué)種植蕎麥應(yīng)倡導(dǎo)條播，撒播因撒籽不勻，出苗不整齊，通風(fēng)透光不良，而產(chǎn)量不高，點(diǎn)播太費(fèi)工，條播播種質(zhì)量高，有利于全面協(xié)調(diào)發(fā)育，從而得以苦蕎麥產(chǎn)量的提高。
（1）條播：條播以167～200厘米開(kāi)廂，播幅13～17厘米。優(yōu)點(diǎn)是深淺一致，落子均勻，出苗整齊，在春旱嚴(yán)重、墑情較差時(shí)深墑播種、適時(shí)播種、保證全苗，還便于中耕除草和追肥。
（2）點(diǎn)播：點(diǎn)播不易控制種子量外，每畝的穴數(shù)也不易掌握，還比較費(fèi)工。以167～200厘米開(kāi)廂，行距27～30厘米，窩距17～20厘米，每窩下種8～10粒種子，待出苗后留苗5～7株。
（3）撒播：在一些地區(qū)小麥?zhǔn)斋@后，先耕地隨后撒種子，由于撒播無(wú)株行距之分，密度難以控制，田間群體結(jié)構(gòu)不合理，密處成一堆，稀處不見(jiàn)苗。而且田間管理困難，一般產(chǎn)量較低。
田間管理：
1、苗期管理：蕎麥播種后采取積極的保苗措施。播種時(shí)遇干旱要及時(shí)鎮(zhèn)壓、踏實(shí)土壤，減少空隙，使土壤耕作層上虛下實(shí)，以利于地下水上升和種子的發(fā)芽出苗。播后遇雨或土壤含水量高時(shí)，會(huì)造成地表結(jié)板，蕎麥子葉大、頂土能力差，地面板結(jié)將影響出苗，可用釘耙破除板結(jié)，疏松地表。
2、合理密植：構(gòu)成蕎麥產(chǎn)量的因素主要是每畝株數(shù)、每株粒數(shù)和千粒重，三者都和密度有關(guān)。合理密植就是充分有效地利用光、水、氣、熱和養(yǎng)分，協(xié)調(diào)群體與個(gè)體之間的矛盾，在群體最大限度發(fā)展的前提下，保證個(gè)體健壯地生長(zhǎng)發(fā)育，使單位面積上的株粒數(shù)和粒重得到最大限度的提高而獲得高產(chǎn)。
3、合理施肥：蕎麥?zhǔn)且环N需肥較多的作物，要獲得高產(chǎn)，必須供給充足的肥料，對(duì)于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料，特別增施氮磷肥是蕎麥豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。施肥應(yīng)以基肥為主，種肥為輔，追肥為補(bǔ)，有機(jī)為主，無(wú)機(jī)肥為輔，施用量應(yīng)根據(jù)地力基礎(chǔ)、產(chǎn)量指標(biāo)、肥料質(zhì)量、種植氣候特點(diǎn)科學(xué)掌握。
3、中耕除草：中耕有疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墑、提高地溫、促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)的作用，也有消除雜草危害的效果。中耕除草次數(shù)和時(shí)間根據(jù)地區(qū)、土壤、苗情及雜草多少而定。第一次中耕除草在幼苗高6～7厘米時(shí)結(jié)合間苗疏苗進(jìn)行。第二次中耕在蕎麥封壟前，結(jié)合追肥培土進(jìn)行，中耕深度3～5厘米。
4、灌溉澆水：蕎麥?zhǔn)堑湫偷暮底?，但其生育過(guò)程中抗旱能力較弱，以開(kāi)花灌漿期需水為最多。我國(guó)春蕎麥多種植在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長(zhǎng)依賴于自然降水。春蕎麥區(qū)有灌溉條件的地區(qū)，蕎麥開(kāi)花灌漿期如遇干旱，應(yīng)灌水滿足蕎麥的需水要求，以保證蕎麥的高產(chǎn)。
5、花期管理：甜蕎是異花授粉作物，又為兩性花，結(jié)實(shí)率低，只有10～15%，是低產(chǎn)的主要因素，提高甜蕎結(jié)實(shí)率的方法是創(chuàng)造授粉條件。甜蕎是蟲(chóng)媒花作物，昆蟲(chóng)能提高甜蕎授粉結(jié)實(shí)率。蜜蜂輔助授粉在蕎麥?zhǔn)⒒ㄆ谶M(jìn)行，蕎麥開(kāi)花前2～3天，每畝蕎麥田安放蜜蜂1～3箱。
