蠶豆全國各地均有栽培，以長江以南為勝。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。利用價值較高，是不錯的種植項目。那么，蠶豆什么時候種植比較好？如何種植？畝產(chǎn)多少？有哪些功效及作用？
蠶豆什么時候種植比較好？
一般北方及西北地區(qū)的春蠶豆在3月上旬到4月中旬播種；南方秋蠶豆區(qū)在10月播種，即長江下游在10月中旬，中游在10月下旬，華南和浙江在10月下旬，云南和貴州為立體農(nóng)業(yè)，在不同區(qū)域播種期的幅度在9-10月，以10月上、中旬播種面積最大。蠶豆在海拔1550—1700m的豆作區(qū)正常情況適宜于10月5日—15日播種；海拔1750—1900m的豆作區(qū)10月10日—20日播種；海拔1950—2200m及以上地區(qū)在10月15—25日播種。
蠶豆如何種植？
1.精細整地：蠶豆是深根系作物，播種前進行精細整地，可使土壤松軟，有利于根系擴展和根瘤的形成。
2.接種方法：蠶豆播種前用根瘤菌接種可提高產(chǎn)量，接種方法有土壤接種和種子接種。（1）土壤接種。土壤接種是從上年種過蠶豆的地上運約50公斤的表土，于播種時均勻撒在播種溝內(nèi)；（2）種子接種。種子接種是在播種時將根瘤菌粉加水稀釋，再與種子拌勻即可播種。
3.播種密度：蠶豆播種密度要根據(jù)實際情況而定，收取籽粒比作青飼料或綠肥的稀些，生長期長、植株高、分枝多的品種較生長期短、植株矮小的稀些，土壤肥力低、施肥水平低的密些。
4.苗期管理：蠶豆在苗期根據(jù)苗情以控水或灌水達到墩實的壯苗，做到苗齊、苗勻、苗壯，膠沾泥豆田，播種后要及時蓋草保溫保濕。
5.中期管理：做好病蟲害的預測預報工作，及時防治病蟲草鼠危害，做好水分管理，進行田間整枝間苗，拔出瘦弱植株和病株，保證群體健康生長。
6.后期管理：保證灌漿期對水份的需求使土壤含水量保持在20～25%，低于18～20%必須灌水，高產(chǎn)田塊和遲熟田塊終花散尖期進行打頂摘芯，利于通風透光、增粒重、促早熟。
7.合理施肥：蠶豆播種后畝蓋優(yōu)質(zhì)廄肥1500～2000千克/畝或蓋適量稻草，在豆苗2.5～3臺葉期施普鈣30千克/畝、硫酸鉀10～15千克/畝。
8.防旱防澇：蠶豆既怕旱又怕澇，若田間排水不良則根系發(fā)育不良且易發(fā)生立枯病和銹病，如遇干旱尤其開花結(jié)莢期對產(chǎn)量影響更嚴重，應根據(jù)生長需要及時排灌。
9.適時收獲：蠶豆成熟自下部豆莢開始，若采收青豆作蔬菜用可自下而上分3至4次采收，若采收老熟籽粒應待大部分植株中下部豆莢變黑一次采收。
蠶豆種植畝產(chǎn)多少？
不同的品種會不一樣，蠶豆根據(jù)天氣、環(huán)境等影響所以產(chǎn)量不同，一般畝產(chǎn)150-200kg，最高產(chǎn)量達280kg。
蠶豆有哪些功效及作用？
1.蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
2.祖國醫(yī)學認為，蠶豆味甘、微辛。歸脾、胃經(jīng)。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。
