一、東星斑（海南常見）
東星斑的顏色有藍、紅、褐、黃等，體型比普通斑魚瘦，頭細。藍色的眼睛里有黑色的瞳孔，身上有白色的細花點，看起來像天上的星星，所以被稱為“星斑”，關(guān)于“東”字是因為它來自中國東部的東沙群島。
二、青石斑魚
1、青石斑魚體下部有幾個橙色斑點，體側(cè)有6條深褐色垂直條紋，第3和第4條間隔最寬的只有尾鰭斑點。暖水性中，下層魚類。
2、幼魚攝取浮游生物，成魚攝取魚、蝦、螃蟹。雌、雄同體、雌魚先成熟，體長250-400毫米時性逆轉(zhuǎn)，雄魚6歲（個別5歲）全部成熟。
3、絕對生殖力為8萬-25萬粒，產(chǎn)卵期為5月下旬至7月，20℃開始產(chǎn)卵，22-24℃盛期產(chǎn)浮性卵。水溫為22~25℃，需要23-30小時孵化小魚。
4、肉味鮮美，為貴重魚類，活魚大量銷往香港和澳門。為我國和東南亞淺海養(yǎng)殖對象，可用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。它分布在中國臺灣、東海、南海和日本。
三、寶石石斑魚
1、寶石石斑魚一般體長25-30cm，體表和胸鰭以外的各鰭上布滿寶石狀斑點。胸鰭上有紅色斑點，尾鰭淺凹形，邊緣白。為了溫暖的中下層魚類，多生活在礁底質(zhì)海區(qū)，具地改變，為先雌后雄。生長緩慢。石斑魚性兇猛，兇猛機警，以肉食為主，喜歡魚、蝦、螃蟹類，不喜歡結(jié)群，饑餓時有自相殘殺現(xiàn)象。
2、寶石石斑魚分布在印度洋和太平洋西部，我國產(chǎn)于南海。我國許多省進行人工網(wǎng)箱養(yǎng)殖。
四、龍躉
學(xué)名中巨石斑魚，別名豬羔斑，是暖水性海洋基礎(chǔ)魚類，屬鱸形目，石斑魚科，石斑魚亞科，石斑魚屬。它的身體呈長橢圓形，側(cè)扁，嘴大，魚頭、身體側(cè)和各鰭散布著很多青黑色斑點，為大型貴重食用魚。在天然海域，成魚一般體長60厘米-70厘米，最大體長2米，體重一般在30公斤-40公斤左右，大人可達100公斤-160公斤以上。1999年7月，香港漁民在東沙群島東沙群島粉絲，體重180公斤，被視為龍躉王。
五、點帶石斑魚
點帶石斑魚吻短鈍，背鰭8-11根棘，基底無黑斑，體側(cè)有5根不明顯的橫帶，體側(cè)和各鰭分散斑點。為熱帶中、下層魚類，生活在礁底質(zhì)海區(qū)，喜歡南海貴重的魚類。性兇猛，以肉食為主，喜歡魚、蝦、螃蟹，饑餓時自相殘殺?？缮钤邴}度11-41%的水域，最適合水溫22-28℃，18℃以下食欲減退，15℃以下魚體失去平衡?？梢赃M行網(wǎng)箱養(yǎng)殖。分布在我國東海、南海等海域。
六、赤點石斑魚
赤點石斑魚的背鰭基底有黑點，身體是棕色的，頭、身體、奇鰭有很多橙色的斑點（浸泡標(biāo)本變白），溫暖的中下魚，成魚吃魚、蝦、螃蟹。雌雄同體，雌性先成熟，大部分3齡性成熟，體長231-295毫米時，從雌性變成男性。大部分6齡魚（個別為5齡魚）體長340-400毫米，絕對生殖力為10萬-25萬粒，產(chǎn)卵期為5-9月，盛期為5-6月。肉美味，可供出口，是貴重的魚類，現(xiàn)在人工繁殖，是網(wǎng)箱和淺海養(yǎng)殖對象。分布在我國臺灣、東海、南海、印度和日本。
七、斜帶石斑魚
斜帶石斑魚的身體延長，頭部和身體的背部呈褐色，腹部的底部呈白色，無數(shù)橙褐色和紅褐色的小點分布在頭部、身體和鰭的中部，身體有5個不規(guī)則、中斷、向腹部分叉的黑點，最初的黑點在前背的鰭棘下，最后的黑點在柄上當(dāng)暴露在空氣中時，橙色點變成棕色，而防腐劑變得模糊。 斜帶石斑魚經(jīng)常生活在大陸沿岸和島嶼上，但也可以在河口和離岸100米深的水域發(fā)現(xiàn)。主要繁殖期為3-6月。雌魚全長25-30厘米成熟（2或3年齡魚），性轉(zhuǎn)換多發(fā)生在55-75厘米的體長。
