一、幼雛期
鴕鳥的幼雛期是從出生到12周齡。此期給比雞稍高的營養(yǎng)水平，同時增加無機鹽，特別是鈣、磷、微量元素及多維素等添加劑。青飼料應(yīng)給予新鮮青草、蔬菜葉等易消化吸收的飼料，每天平均給予青飼料1.2-1.5公斤，精飼料1-1.5公斤。
二、生長期
鴕鳥的生長期是指從13周齡到生產(chǎn)前的生長階段，體重從40-60公斤增加到100公斤。此時幼鳥以戶外放牧飼養(yǎng)為主。在將幼雛料轉(zhuǎn)換為育成料時，必須逐步進行。3月齡脫溫后的第一、二周改為2/3幼雛料，加入1/3育成料，第三周加入1/3幼雛料，加入2/3育成料，直到第四周到4月齡時才使用育成料。此時，育成料每天約給精料日糧1.5-2.5公斤，其中牧草粉可占10%-20%，青飼料每天平均2.5-3.5公斤，甚至5公斤，視體重增減而定。
三、產(chǎn)蛋期
人工飼養(yǎng)的鴕鳥每天的活動是有規(guī)律的，應(yīng)按照其生活規(guī)律定時、定量飼養(yǎng)。每天早上天一亮，鴕鳥在運動場上圍著邊網(wǎng)跑步，跑15-20分鐘后交配、采食。第一次喂食時間最好是早上6:30-7:30。每天喂4次，每次喂的間隔盡量相等。喂養(yǎng)順序可以先粗后精，也可以將精飼料混合到青飼料中一起飼養(yǎng)。精飼料的喂養(yǎng)量一般控制在1.5公斤左右，為了防止過肥而降低產(chǎn)蛋量或停止生產(chǎn)。
四、成熟期
雌鴕鳥在24-30月齡達到性成熟，雄鴕鳥在36月齡達到性成熟。性成熟前大量飼養(yǎng)，每組20-30只，產(chǎn)蛋前1個月分配。一般來說，4只（1雄3雌）是一個飼養(yǎng)單位。分組工作一般在傍晚進行，將雌鴕鳥引進鳥舍后，引進雄鳥，可以減少雌雄之間、種群之間的排異性。
