血皮菜是莧菜嗎？

血皮菜和莧菜都是可以食用的菜，日常生活中我們見到莧菜的機(jī)會比較多，因為它的外觀看起來是紅色的，很多人就以為是血皮菜。那么，血皮菜是莧菜嗎？

血皮菜不是莧菜。兩者區(qū)別如下：

1、科屬不同：血皮菜也叫紫背菜、紅鳳菜等，是菊科三七草屬多年生草本植物；莧菜又叫青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，是莧科莧屬一年生草本植物。

2、外形不同：血皮菜高50-100厘米，葉具柄或近無柄，葉片倒卵形或倒披針形，長5-10厘米，寬2.5-4厘米，邊緣有不規(guī)則的波狀齒或小尖齒，顏色一面紫色一面綠色。莧菜高80-150厘米，葉柄長2-6厘米，綠色或紅色，葉片卵形、菱狀卵形或披針形，長4-10厘米，寬2-7厘米，全緣或波狀緣，葉色綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色。

3、分布不同：血皮菜在我國南方農(nóng)村零星栽培，多做藥用，間或菜用；莧菜在我國各地均有栽培，主要是供食用，也可藥用。

4、功用不同：血皮菜味辛、甘，性涼，有清熱涼血、活血、止血、解毒消腫的功效。莧菜營養(yǎng)價值極高，常吃可以減肥強身，有提高人體免疫力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效；并且，它的葉、種子和根均可藥用，性涼，味甘，能清熱解毒、利尿除濕、通利大便。