蟹味菇，是一種木質(zhì)腐生真菌。它主要生長在溫帶地區(qū)，大多數(shù)野生蘑菇在秋天生長在樹上。目前主要栽培品種為灰色種和白色種，白色種很受歡迎。起初，是日本成功地培育了這些種子，后來逐漸普及。今天的文章就來詳細(xì)談?wù)勑肺豆降娜斯ぴ耘喾椒ǎ瑤椭胝J(rèn)識的朋友。
培訓(xùn)地點
房屋、倉庫、地下室作為種植場所，要求具有干燥、清潔、保溫、通風(fēng)的特點。晝夜溫差大的地方不宜種植，如塑料大棚。蘑菇期為了保暖，一般南方要建茅草屋，北方要在地溝大棚里耕種，都是為了保暖。
制作培養(yǎng)基
用木屑、棉籽殼、玉米粉、麥麩、硫酸鈣和石灰配制。準(zhǔn)備好的培養(yǎng)物應(yīng)經(jīng)過蒸煮、滅菌后裝入瓶中。袋子要堆放在一起，用蒸汽機(jī)蒸。加載應(yīng)一致，而不是或多或少。裝瓶后，應(yīng)迅速蓋上蓋子，包裝前應(yīng)將袋口扎緊。
接種疫苗
接種應(yīng)在完全無菌的接種室進(jìn)行，接種瓶要消毒，工作人員要穿干凈的工作服，用酒精擦手，所有工具要多次消毒，整個接種臺必須消毒。
促進(jìn)增長
菌絲生長最快的溫度是22到25度，這會導(dǎo)致瓶子里的溫度超過外面，所以溫度應(yīng)該降低到20到22度。生長迅速，產(chǎn)生大量二氧化碳，因此應(yīng)在室內(nèi)使用換熱通風(fēng)裝置，以降低室內(nèi)二氧化碳含量。生長需要保持黑暗，否則很容易長出蘑菇芽。培養(yǎng)兩個月后，含水量應(yīng)保持在70%以上。
蘑菇生長
子實體可在8～22度生長，一定的溫差可促進(jìn)快速生長。最適合生長的溫度是12到18度。在8度以下和22度以上的溫度下很難生長。如果蘑菇在頂部生長，它可以在25度以下緩慢生長。在低溫下容易長得粗壯，在高溫下容易長得長。芽期濕度大于85%，后期應(yīng)降低濕度。如果濕度長時間高，很容易患上這種病。在蘑菇芽的中期，需要7到10個小時才能采光，后期，晚上開燈需要15個小時。
蟹味菇栽培的準(zhǔn)備工作是選址、制作培養(yǎng)基、接種。最重要的是后期蘑菇生產(chǎn)的管理。在這個時候，對溫度、濕度和光照會有一些自己的要求。如果不符合要求，就會出現(xiàn)一些異常情況。
