一、外形區(qū)別
1、毛峰：形狀為條索狀，微卷看起來(lái)像雀舌，顏色翠綠并泛黃，表面有一層細(xì)細(xì)銀豪。
2、毛尖：形狀為條索狀，外表又細(xì)又直，表皮光滑且圓潤(rùn)，顏色翠綠且?guī)в幸粚鱼y豪。
二、產(chǎn)地區(qū)別
1、毛峰：產(chǎn)地眾多，如峨眉、遵義、武義等地，最出名的黃山毛峰是我國(guó)十大名茶之一。
2、毛尖：產(chǎn)地少，主要產(chǎn)地在河南信陽(yáng)，信陽(yáng)毛尖在我國(guó)茶葉中也比較有名。
三、工藝區(qū)別
1、毛峰：制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，步驟包括鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復(fù)烘。
2、毛尖：制作工藝較繁瑣，達(dá)9道，包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理?xiàng)l、初烘、攤涼和復(fù)烘。
四、口感區(qū)別
1、毛峰：沖泡出的茶嫩綠清透明亮，持久散發(fā)著茶的清香味，入口甘甜醇厚。
2、毛尖：沖泡出的茶呈現(xiàn)通透的嫩綠色，散發(fā)著和熟板栗一樣的香氣，口感甘甜爽口。
