一般來說，甜瓜的結(jié)實期是從結(jié)實部位雌花開花到果實成熟，多果品種的結(jié)實期應(yīng)延長到全株成熟和收獲。這一時期所需的天數(shù)差別很大。短早熟薄皮甜瓜品種只需25天，小青皮等長晚熟哈密瓜品種需要80-90天。
結(jié)果期
從雌花開放到幼果核桃大小，從果實表面開始“脫毛”約需6-9天。在這一時期，莖、藤的旺盛生長達(dá)到高峰，是栽培正常坐果的關(guān)鍵時期。嚴(yán)格控制水肥，適當(dāng)抑制頂端生長優(yōu)勢，人工授粉或合理使用左瓜齡是保證坐果的有效措施。
擴張期
幼果“脫毛”至果位形成期為膨大期。這一時期長短不同，品種間差異很大。短周期約10-12天，長周期可達(dá)25天以上。這一時期的主要生長特點是果實體積迅速膨脹，整個植株的生長中心穩(wěn)定在果實上。在這個時候，整個工廠需要的肥料和水最多。適時適量的追肥和澆水是保證高產(chǎn)的關(guān)鍵。由于這一時期莖葉生長開始減緩，植株抗病性逐漸下降，因此，適時噴施和加強病害防治是栽培中的重要措施。
成熟度
成熟期從坐果到果實成熟。這一時期的長短因品種而異。短的只需要7-8天，長的需要20多天。在這一時期，果實的主要生長特點是生化變化，糖分大量轉(zhuǎn)化和積累，肉脆或變軟，并散有不同香味，成熟特性明顯，果皮變色，產(chǎn)生脫落層的品種開始下降，種子飽滿多彩。
為了促進(jìn)第二批、第三批水果的發(fā)育成熟，要加強第一次采收前后的根外施肥和葉片防病工作。
