金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。那么，金針菇生長環(huán)境要求是怎樣的？
溫度：菌絲生長溫度為15-25℃，出菇溫度為8-15℃。濕度：菌絲生長階段，要求培養(yǎng)料含水量65%-70%；子實體原基形成階段，要求環(huán)境中空氣相對濕度在85%左右；子實體生長階段，空氣相對濕度需保持在90%左右。光照：微弱的散射光可刺激菌蓋生長，過強(qiáng)的光線會使菌柄生長受到抑制。
