一、根據(jù)體型和外觀及平時表現(xiàn)
高產(chǎn)蛋鴨眼大突出神，頭小，頸細長，體長，背寬，胸寬，發(fā)育平衡，行動敏捷。用手提鴨脖子時，雙腳向下伸直，不動。低產(chǎn)鴨眼小不突出，無神，頭大頸粗，體短，背、胸窄，行動緩慢。用手提鴨脖時，雙腳彎曲。
二、飽食后
高產(chǎn)鴨飽食后，頸段食管膨大下垂。這表示容有較多的食料，營養(yǎng)物質(zhì)充足，能高產(chǎn)。反之是低產(chǎn)的表現(xiàn)。
三、生產(chǎn)前后
不論是新鴨還是2年生以上的老鴨，在開產(chǎn)之前，羽毛都豐厚，緊密細致。產(chǎn)后高產(chǎn)鴨體內(nèi)吸收營養(yǎng)大部分用于產(chǎn)蛋，很少用于身體生長，其羽毛光澤逐漸減退，零散無光。頭、脖子、背的羽毛稀疏的話，和鴨子交配也是高產(chǎn)的象征。腹部蹲下產(chǎn)蛋時間長，羽毛臟而不整齊。低產(chǎn)鴨在生產(chǎn)前羽毛零散，沒有光澤。高產(chǎn)鴨在產(chǎn)蛋期體型腹大柔軟，臀部豐滿下垂，但不拖地，泄殖腔大，濕潤柔軟，半開狀。低產(chǎn)鴨腹小硬，泄殖腔緊縮，皺紋干燥。高產(chǎn)鴨在產(chǎn)蛋期恥骨距離寬，柔軟有彈性，可容納3~4根手指。恥骨和胸骨末端寬12~13厘米，低產(chǎn)鴨不足10厘米。
