甜面醬在生活中特別常見，而且人們經(jīng)常會(huì)吃這種醬，有人喜歡用它做炸醬，有人喜歡用它做辣椒醬，還有人喜歡用它烹調(diào)各種美味菜品，它有濃郁的醬香，而且味道略甜，吃起來口感特別好，那么甜面醬怎么制作呢？一會(huì)兒我會(huì)把甜面醬的制作方法和配方分享給大家，喜歡吃甜面醬的人快來學(xué)學(xué)吧。
甜面醬怎么制作 甜面醬的制作方法和配方
1、甜面醬可以用面粉和老抽以及適量白糖來制作，在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備300克面粉和200克白糖在準(zhǔn)備25克食用鹽和80克老抽，另外要準(zhǔn)備700克左右的清水和60克左右的植物油。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗，把準(zhǔn)備好的面粉放入到大碗中，然后加入適量清水，這時(shí)水與面粉的比例應(yīng)該在1:3左右，在加水的時(shí)候要用手?jǐn)嚢杳娣郏M量把面粉中的面疙瘩全部捏散。
3、再加入準(zhǔn)備好的老抽調(diào)勻，放入準(zhǔn)備好的白糖，白糖的數(shù)量可以根據(jù)自己的口感去具體調(diào)節(jié)，加入白糖以后要再次調(diào)勻，而且要讓白糖融化。在鍋中放入適量的植物油，加入調(diào)好的面糊，在倒入面糊以前應(yīng)該先把油加熱燒熟，但面糊入鍋時(shí)只能讓油保持溫?zé)釥顟B(tài)。
4、火力調(diào)在中火，然后要快速的攪拌，直到鍋中的面糊變成略稠的醬狀以后，再放入少量植物油，繼續(xù)攪拌均勻，然后關(guān)火等它降溫，直接裝入到準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶中，這時(shí)自制的甜面醬就已經(jīng)做好，需要時(shí)可隨時(shí)取出食用。
上面為大家介紹了甜面醬的制作方法和配方，能讓大家輕松學(xué)會(huì)甜面醬怎么做？以后大家在吃甜面醬的時(shí)候就試著自己動(dòng)手制作吧，相信大家都能做出好吃的甜面醬，而且不用擔(dān)心甜面醬中有防腐劑和添加劑。
