鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為海洋“軟黃金”。那么死鮑魚有毒嗎?
一、死鮑魚有毒嗎
死鮑魚沒有毒,鮑魚的死亡和一般的魚類相同,死亡以后僅僅可能導(dǎo)致口味的不好,但是不可能導(dǎo)致中毒。
二、鮑魚的品種
網(wǎng)鮑
網(wǎng)鮑為深咖啡色,外形呈橢圓狀,邊較細(xì),枕底起珠,底邊廣闊且平坦,尾部較尖,肉質(zhì)大而肥厚,用刀切后,截面有網(wǎng)狀紋路,故名網(wǎng)鮑。日本千葉縣出產(chǎn)的網(wǎng)鮑原來最為有名,但由于近年的海水污染,現(xiàn)在則以日本清森縣所產(chǎn)的質(zhì)量最佳。
吉品鮑
吉品鮑又名吉濱鮑。我國(guó)青島、海南和臺(tái)灣也有出產(chǎn),但目前公認(rèn)以日本巖手縣所產(chǎn)的為最佳。吉品鮑外高內(nèi)低,形如元寶,中間有一條明顯的線痕,且質(zhì)硬、枕高,體形小于網(wǎng)鮑。
禾麻鮑
禾麻鮑又稱窩麻鮑,體呈艇形,個(gè)小,體邊有針孔,色澤金黃,肉質(zhì)滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鮑活動(dòng)于海底巖石的隙縫里,捕撈時(shí)須用鐵針鉤捕所留下的針孔便成了辨別它的最佳標(biāo)志。
全世界已命名的216種鮑魚中,分布在我國(guó)沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。