蛋殼不可以吃的，很多人把蛋殼碾碎了，沖水喝補鈣，這個是錯誤的。因為雞蛋殼里的鈣是不能被人體消化吸收的，所以如果你真這么吃了，會得結石的。
雞蛋殼常常是人們忽略的一個營養(yǎng)寶庫，蛋殼是經過天然自然形成。經現(xiàn)代各種科學手段檢測蛋殼中含碳酸鈣83—85%，蛋白質15—17%，并含有多種微量元素（鋅、銅、錳、鐵、硒等）。每只蛋殼的含鈣量為2-2.5克。但是蛋殼中的鈣質無法直接被人體吸收，如果能夠將這大量鈣質轉換為人體可以吸收的活性鈣，就能有效補充鈣質，幫助人體防止骨骼老化和骨質疏松。
雞蛋的妙用
1、當肥料
將雞蛋殼碾碎放進花盆中，不但能保濕，還能為植物提供肥料，因為雞蛋殼中含有鈣和磷，能夠加快植物生長。
2、治燙傷
有時候我們煮東西，或者燒開水時被燙傷，將雞蛋殼的外殼撕掉剩下內膜，貼到燙傷的地方，可以消炎止痛。
