太陽(yáng)果可以生吃。太陽(yáng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與南瓜相當(dāng)，但是太陽(yáng)果生吃的口感發(fā)苦，所以不建議人們生吃，可以將太陽(yáng)果蒸熟后食用。
一、太陽(yáng)果主要價(jià)值
太陽(yáng)果內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，老瓜可作飼料或雜糧。具有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、降低血糖和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。
二、太陽(yáng)果的吃法
1、太陽(yáng)果燉燕窩：首先將蜂蜜加入到太陽(yáng)果的果肉中蒸煮一刻鐘左右，然后將燕窩清洗干凈后瀝干水分加入到太陽(yáng)果中，按照自己的口味依次加入一些椰汁或者杏仁汁等繼續(xù)燉煮十分鐘即可，非常適合一些女士食用，有很好的美容養(yǎng)顏的效果。
2、太陽(yáng)果花肉：首先將清洗干凈的五花肉蒸煮十五分鐘左右撈出清洗干凈后切成四方塊待用;將切好的五花肉加入到砂鍋中依次加入適量的生抽、胡椒粉、冰糖、香葉、八角等熬煮20分鐘后撈出待用;將太陽(yáng)果切開(kāi)后去除瓜瓤，然后在蒸鍋上蒸熟后將五花肉加入繼續(xù)蒸熟至收汁后便可食用。
