茉莉花茶清香撲鼻，帶有花朵的清香和茶葉的清新，受到了廣大消費者的喜愛，那么你知道茉莉花茶是什么茶？要怎么挑選？功效作用有哪些？
一、茉莉花茶是不是綠茶？
茉莉花茶不算是綠茶，屬于再加工花茶。茶葉按加工工藝的不同可分為綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黃茶、白茶、黑茶，綠茶是六大茶類中唯一不發(fā)酵的茶，茉莉花茶是用特種工藝造型茶或經由精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種，茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內質發(fā)生一定的理化作用，各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些機能外，還具有良多綠茶所沒有的保健作用。
二、茉莉花茶的選購技巧
1、觀形：一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、沖泡：選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味，第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香：好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
4、觀色：茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現(xiàn)，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色。
5、嘗味：購買時如條件允許，可坐下來品嘗一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
三、茉莉花茶的功效與作用
1、茉莉花茶有松弛神經的功效，對于有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。茉莉具有清新的花香，用茉莉花茶漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭的作用。
2、茉莉花茶具有一定的解毒功效，還具有減肥、預防蛀牙、預防心血管疾病、腸道疾病等作用，有這些病癥的朋友，可以根據(jù)醫(yī)生的建議進行飲用，還可以與其他的花茶一起飲用，比如說玫瑰與茉莉具有提神醒腦、養(yǎng)顏潤膚、纖體瘦身的功效，茉莉花綠茶具有和中下氣、清熱利濕的功效，加入蜂蜜還能夠理氣疏肝。
3、茉莉花茶有排毒養(yǎng)顏的功效，同時也具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，泡一杯茉莉花茶，看著干花在茶水中重新綻放，使人心情愉悅、陶冶性情、領略茉莉的芬芳。
4、茉莉花茶能夠瀉下、祛燥濕、降火，補益緩和、清熱瀉火解表等功效，各位上火的同志們試一試，不要讓火氣沖昏頭了，到時候自己都要后悔了。
