芒果很多人見過的大多是金色或者是青色，有時候去水果店的時候看到青色的芒果也想買，黃色也想買，那么大青芒果怎么算熟？和黃色芒果的區(qū)別在哪？哪個更好吃呢？
青芒果判斷是否成熟的方法
不管是青芒果、紅芒果、黃芒果，只要手按（捏）均勻（有的芒果中間、尖部變軟，蒂部還是硬的，表示成熟不均勻）變軟就表示熟了。
青芒果催熟方法
1、如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，連太陽都不用曬，芒果自熟很明顯的。
2、將生芒果放入紙袋里，再放兩個香蕉或成熟蘋果,然后扎緊紙袋口,第二天生芒果就會熟的,因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3、放在米桶內(nèi)。用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了。
4、用沒有熟的芒果腌酸，整個的腌需要將芒果洗凈，放入涼了的開水里，加入適量白醋或者米醋、鹽或者糖密封起來，過一個星期就可以吃了。還可以將芒果洗凈切成塊，灑上鹽或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉。
青芒和黃色芒果哪個好
青芒和黃色芒果哪個好？青芒和黃色芒果的區(qū)別
大青芒和金煌芒是一個品種的兩個名稱，之所以困惑就是困惑在顏色上
黃色的是套袋的品種（果在樹上的時候套的一種不透光的類似牛皮紙的專用袋），因為不見光就皮變黃了，當(dāng)然因為受到保護，表皮會比較漂亮。綠色是自然狀態(tài)，接受陽光照射多一些，所以基本來說，綠色甜度味道會好一些。
哪種芒果最好吃
1.水仙芒
果實呈卵形或橢球形，形狀較為細(xì)長，一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發(fā)出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。
2.蘋果芒
果皮光滑，果點明顯，紋理清晰，果皮呈淡紅色披蠟質(zhì)，外形酷似蘋果，故得名蘋果芒。
3.鷹嘴芒
果實圓長肥大，因尖似鷹嘴而得名。
鷹嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。
4.凱特芒
原產(chǎn)于美國佛羅里達州，果實呈橢圓或倒卵形，果大，果皮紅綠色，果肉淡黃。
凱特芒果外層果肉甜，近果核部分味道稍酸，風(fēng)味特殊。
5.澳洲芒(據(jù)說是如今大陸能找到的最好吃的芒果!)
金黃色的澳洲芒是聞名世界的優(yōu)質(zhì)水果，其個頭碩大，香味濃郁甜而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，堪稱芒果中的貴族。
6.象牙芒
象牙芒果實圓長肥大，因果型如幼年象牙而得名。果實成熟時呈金黃色，皮薄核小，果肉肥厚、鮮嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。
7.雞蛋芒
雞蛋芒是生長于海南的一種特色芒果，雞蛋大小，果實卵形至長卵形。成熟時果皮呈深黃色，肉質(zhì)較結(jié)實，膩滑，味濃甜，具椰乳芳香，酸甜可口。
8.小貴妃
果體表面透紅色,果核薄,香氣濃郁,口感香甜,水分很足.
