一、核桃仁生蟲處理辦法
核桃仁生蟲后不要食用,可直接丟棄。因為核桃仁生蟲表示已經(jīng)過期了,沒有什么營養(yǎng)了,覺得浪費的話,可以磨成粉喂家禽。
二、怎么貯存核桃
1、干藏核桃仁
(1)將去除青皮的核桃仁放在干燥通風(fēng)處晾干,待核桃表皮和核桃仁不易分離,顏色一致時,可取出儲藏。
(2)放入麻布袋或沙袋中,保持內(nèi)部清潔,然后放在通風(fēng)的地方,保證不被壓壞的條件下即可,還要防止鼠害、蟲害等現(xiàn)象。
2、濕藏核桃仁
(1)在干燥、排水性好的土地中,挖出寬1米的洞,然后用干凈的紗布放在地面,放入核桃仁,鋪上一層紗布。
(2)核桃仁每隔5厘米放一根細(xì)管,用于通風(fēng),然后在附近打開一個排水溝,防止雨水過多,造成核桃仁發(fā)霉,然后用濕沙填充洞口即可,一般的可以保存一年。
3、塑料袋貯存
(1)核桃仁是一種干果類食品,如果處理不當(dāng),空氣中的氧氣會對核桃仁造成氧化發(fā)霉等現(xiàn)象。
(2)用一個塑料袋,放入核桃仁,然后讓塑料袋鼓漲,沖入二氧化碳?xì)怏w,降低氧氣濃度,然后放在低溫環(huán)境下,保證空氣濕度低即可。
4、冷藏
(1)核桃仁也可以用冷藏方法貯藏,因為春夏容易生蟲變質(zhì),最好把核桃仁放在麻布袋里,因為麻布袋通風(fēng)良好,放在低溫冰箱里冷藏即可。
(2)冷藏可以保證核桃仁中的果肉組織不被氧化,達(dá)到最佳的貯藏效果。