春筍是許多人喜歡的美味食品。無(wú)論是涼湯、油炸湯還是水煮湯，一定要清香可口。因此，又被稱為“八寶山”，深受人們的喜愛(ài)。春筍的需求量很大，中國(guó)許多地區(qū)都種植春筍。讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下春筍的栽培技術(shù)。
林地選擇
造林應(yīng)盡量選擇肥力充足、深厚松軟、透水性強(qiáng)、排灌正常的土壤。防止土層淺硬、pH值不適宜的粘性土對(duì)春梢生長(zhǎng)的影響。
種植季節(jié)
春季以2月為佳，秋季以9月為佳，冬季以11月為佳。種植前要做好整地工作，一般采用全復(fù)墾，翻深30厘米，清除石塊、樹(shù)根等雜物。每畝挖40-80個(gè)種植穴。
苗木種植
在早春，當(dāng)嫩枝長(zhǎng)到2-3個(gè)月時(shí)，開(kāi)始移栽。移栽時(shí)要注意控制種植密度，將春梢栽入種植溝中。用細(xì)土覆蓋，壓實(shí)，然后隨著春筍的生長(zhǎng)緩慢地填滿種植溝，保證春筍的深度離地12厘米左右。
澆水管理
種植時(shí)，合理澆水有利于苗木的生長(zhǎng)，能提高春梢的生長(zhǎng)能力，提高春梢的產(chǎn)量。移栽栽后一周左右，要及時(shí)澆灌糞便水，促進(jìn)春筍根系生長(zhǎng)，延緩幼苗生長(zhǎng)。為了保證春筍的生長(zhǎng)，應(yīng)每隔5-7天澆水一次，以保證土壤濕潤(rùn)，水分充足。
追肥要點(diǎn)
種植后要適量施肥，堅(jiān)持少施多肥的原則。首次在5月底6月初，每畝施尿素50公斤、穩(wěn)定糞肥1000公斤，深耕入土；第二次是8月底9月初，每畝施肥100公斤，沖水5000公斤；第三次是10月底11月初，每畝施肥4000公斤，深入土壤；第四次是12月中旬，即地膜覆蓋前，每畝施尿素60公斤，沖洗水1.5-2.5萬(wàn)公斤。
覆蓋范圍管理
最佳覆蓋時(shí)間為12月上旬至中旬。最佳覆蓋時(shí)間為雨后2-3天。如果沒(méi)有雨，在覆蓋之前先給林地澆水。覆蓋前，首先在竹林周圍每隔1-2米，打入約50厘米的小木樁，地上部分留35厘米，竹林在離地30厘米處用塑料繩圍起來(lái)，然后用塑料薄膜或紡織袋沿繩子圍起來(lái)，再進(jìn)行覆蓋。竹葉是最好的覆蓋材料，稻草和稻殼現(xiàn)在被廣泛使用。
挖筍養(yǎng)竹
一般來(lái)說(shuō)，竹筍在覆蓋40天后開(kāi)始發(fā)芽。把竹筍挖出來(lái)后，把土覆蓋回原來(lái)的地方，再把覆蓋好，使土層能繼續(xù)保持一定的溫度。當(dāng)溫度升高時(shí)，應(yīng)除去覆蓋物，保留母竹。一般每畝要養(yǎng)150—200根竹子。
以上是春筍的栽培技術(shù)。隨著人們生活水平的提高，對(duì)食材的需求越來(lái)越有選擇性。新鮮的春筍滿足了人們的需求，在市場(chǎng)上很受歡迎，具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
