一、榛子的主產(chǎn)地
1、榛子是重要的堅果樹種之一，與核桃、杏仁、腰果，被稱為“世界四大堅果”。榛子主要產(chǎn)地在土耳其，年出口量為35萬噸。阿塞拜疆榛子每年出口35000噸，是世界第二大榛子出口區(qū)。美國榛子年出口25000噸，居世界第三。每年出口榛子堅果總量約20萬噸，主要出口國為土耳其、意大利、法國、美國、阿塞拜疆、伊朗、西班牙、俄羅斯等。進(jìn)口榛子堅果的主要國家有德國、加拿大、英國、中國、芬蘭、波蘭、巴西、丹麥、挪威、羅馬尼亞、瑞典、阿根廷等64個國家。在我國，榛子的大面積種植相對較少，但東北和華北的許多山區(qū)都有野生品種，當(dāng)?shù)厝瞬杉鼈冏鳛樯截洺鍪邸?/p>
2、土耳其是世界榛子生產(chǎn)大國，栽培歷史在1000年以上，在土耳其全國67個省中，栽培榛子的有30個省。主要分布在土耳其北部，黑海沿岸25公里的狹長地帶，垂直分布在海拔高度750m以下。榛子、榛仁及其加工產(chǎn)品是土耳其重要的出口物資之一。榛子生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)和人民生活中占有重要地位，被稱為“國寶”。
3、榛子是木本油樹種，為樺木科榛屬植物，世界上有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美。果形如栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁香甜，具油性，秋天成熟收獲。
二、榛子有哪些作用
1、榛子含有人體所需的8種氨基酸和多種微量元素和礦物質(zhì)。其含量是其他堅果的幾倍到幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼和牙齒的發(fā)育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織有補益。榛子中含有豐富的脂肪，主要是人體無法自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，保持毛細(xì)血管的健康，預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、提高記憶、防止老化的效果。
2、榛子含有豐富的油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人有很好的補養(yǎng)作用。榛子有天然的香味，在嘴里越嚼越香，有開胃的效果。榛子含有抗癌化學(xué)成分紫杉酚，是紅豆杉醇中的活躍成分，該藥可治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者生命期。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的效果，有利于消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足的癥狀。
