一、蘿卜空心的原因
1、在收獲過程中引起的蘿卜破皮、裂痕等傷口加強了蘿卜的呼吸作用,其水分和養(yǎng)分流失過大,使蘿卜空心。
2、蘿卜在儲存環(huán)境空間溫度過高。蘿卜貯藏的溫度一般為0~3℃,超過3℃容易發(fā)芽,蘿卜會空心。
3、貯藏蘿卜時溫度不宜過高。蘿卜貯藏的濕度一般在90%~95%之間,濕度低于90%時蘿卜脫水,蘿卜會空心。
4、蘿卜空心和播種期、施水施肥、品種的選擇都有一定的關系,例如播種時間過早,施水施肥不協(xié)調、不均勻,也會引起空心。在選擇種子時要注意:肉質根松軟,生長快,細胞中淀粉和含糖量少的大型品種以及生長期短的早熟、極早熟品種易空心。
二、蘿卜空心怎樣解決
1、在采收蘿卜的過程中,盡量減少蘿卜的破皮、蘿卜的破裂,在儲存蘿卜之前去除莖盤,放置陰涼干凈的地方,防止風吹日曬。必須控制儲藏室的溫度在4℃以下。
2、蘿卜上可以覆蓋一層濕沙子。檢查蘿卜莖盤是否去干凈,然后擺放一層蘿卜蓋一層濕沙,依次擺放,注意通風控溫保濕,使蘿卜貯藏環(huán)境保持溫度在3℃以下,濕度在90%~95%之間。