蘿卜菜是用蘿卜種子培育出來(lái)的一種蔬菜，蘿卜菜的幼嫩葉子、下胚軸及肥大的肉質(zhì)根均可食用。其口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需施用任何農(nóng)藥，為綠色食品蔬菜。那么蘿卜菜怎么種呢？
1、選地
宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)的地塊，冬前深翻土地，晾曬。每畝施入3000千克農(nóng)家肥作基肥，精細(xì)整地，做成長(zhǎng)1.5米、寬1.2米的畦，以便于操作。
2、播種
在北方地區(qū)適宜的播種期在3月初，采用地膜覆蓋或小拱棚栽培。蘿卜品種一般選用小五櫻水蘿卜種子，每平方米播種8~10克。在播種前將畦面整平，澆透水，待水滲下后將種子均勻撒播于畦面，然后用過(guò)篩的細(xì)土覆蓋1厘米厚。再覆蓋地膜或小拱棚，以保墑、保溫。
3、播種后的管理
在播種后在適宜（15~20℃）的溫度下，一般4~5天即可出苗，當(dāng)蘿卜幼苗子葉展開(kāi)時(shí)便可揭去地膜，當(dāng)溫度高于25℃時(shí)可進(jìn)行大通風(fēng)或揭掉棚膜。蘿卜菜栽培的產(chǎn)品主要是葉片，而且播種密度大，所以要求有充足的水分才能使葉片生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高。一般土壤含水量應(yīng)達(dá)到70%~80%，在整個(gè)生長(zhǎng)期間每隔3~5天澆一次水。
4、采收
由于蘿卜菜食用的是嫩葉片，也就是苗期的葉片，所以，在蘿卜的肉質(zhì)根未充分膨大前都可以食用。因此，可以陸續(xù)采收、陸續(xù)上市。耕種幫建議在出苗后從5或6片葉開(kāi)始便可采用間苗式采收的方法陸續(xù)采收。采收時(shí)用手捏住根部拔起，以便整株收獲。其采收期可從4月份采收到5月份。
