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石花菜和珊瑚草有什么不同,附石花菜和珊瑚草的營養(yǎng)價(jià)值

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-08-08  瀏覽次數(shù):81197
內(nèi)容摘要:一、石花菜和珊瑚草有什么不同1、石花菜是石花菜科石花菜科屬藻類,藻體呈紫紅色或棕紅色,扁平直立,叢生成羽狀分枝,主要生于大干潮線下1-2m處的珊瑚礁上;而珊瑚草是鴨跖草科竹葉吉祥草類的一種植物,生長在純凈無污染的海域沿岸,全株植物多被白粉,無毛,莖細(xì)長,簇生,各種顏色都有。2、石花菜分布廣泛,屬于世界性的紅藻,中國沿海石花菜資源豐富,北起遼東半島,南至臺灣沿岸都有分布;而珊瑚草只生長在沿海鹽濕地區(qū),是一種天然環(huán)保的陸生植物,對海洋垃圾有很強(qiáng)的凈化作用。另外,珊瑚草在我國傳統(tǒng)中醫(yī)中是可以進(jìn)行藥用的,而石花菜

石花菜和珊瑚草有什么不同,附石花菜和珊瑚草的營養(yǎng)價(jià)值

一、石花菜和珊瑚草有什么不同

1、石花菜是石花菜科石花菜科屬藻類,藻體呈紫紅色或棕紅色,扁平直立,叢生成羽狀分枝,主要生于大干潮線下1-2m處的珊瑚礁上;而珊瑚草是鴨跖草科竹葉吉祥草類的一種植物,生長在純凈無污染的海域沿岸,全株植物多被白粉,無毛,莖細(xì)長,簇生,各種顏色都有。

2、石花菜分布廣泛,屬于世界性的紅藻,中國沿海石花菜資源豐富,北起遼東半島,南至臺灣沿岸都有分布;而珊瑚草只生長在沿海鹽濕地區(qū),是一種天然環(huán)保的陸生植物,對海洋垃圾有很強(qiáng)的凈化作用。另外,珊瑚草在我國傳統(tǒng)中醫(yī)中是可以進(jìn)行藥用的,而石花菜則沒有相關(guān)的藥用價(jià)值。

二、石花菜和珊瑚草的營養(yǎng)價(jià)值

1、石花菜和珊瑚草都可以用來做菜,其中石花菜富含礦物質(zhì)和維生素外,還含有褐藻酸鹽類物質(zhì)。而珊瑚草富含膠原蛋白、鈣、鐵、鎂、鉀、磷等礦物質(zhì),海中酵素營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝燕窩、魚翅、山藥及其它食用海藻,是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)天然保健食品。

2、常見的石花菜菜品有石花菜涼粉。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩。主要做法是用40度左右的溫水浸泡2小時(shí),洗凈瀝干,加入調(diào)料即可食用。珊瑚菜的做法也很多樣,常見的有涼拌珊瑚菜,具體的做法是將適量的珊瑚草浸泡在清水中8小時(shí)左右,中間換4-5次水,加入調(diào)料后拌勻即可。

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