一、鱖魚是海魚還是淡水魚
鱖魚是淡水魚，也是廣西著名的特產(chǎn)魚類。鱖魚一般生活在靜水或緩流的水體中，尤其在水草茂盛的湖泊中數(shù)量最多。此外，鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩，無刺，味道鮮美，可烹制多種宴上名肴。
二、鱖魚的養(yǎng)殖技術(shù)
1、養(yǎng)殖池
養(yǎng)殖鱖魚的魚塘需要水流，不能用死水養(yǎng)殖，這樣的環(huán)境也不適合它生長，池深在1.8米以上。另外，水質(zhì)要沒有污染，要有豐富的水草，打氧設(shè)備也是不可或缺的。
2、養(yǎng)殖密度
1畝養(yǎng)魚池養(yǎng)殖鱖魚1400尾是最理想的密度，也可以減少寄生蟲的滋生，鱖魚養(yǎng)殖時(shí)病情還是比較少的。
3、飼料喂養(yǎng)
（1）為了使桂花魚的營養(yǎng)均衡，應(yīng)投喂多種飼料魚。在廣東，鯪、麥穗卡拉鯪、露斯塔野鯪都是很好的飼料魚，此外鰱、鳙、鯽、鳊等都適宜于作為桂花魚的飼料魚。
（2）飼料魚以適口為標(biāo)準(zhǔn)，在適口的前提下，規(guī)格宜略偏小而莫偏大。
（3）喂飼料魚應(yīng)及時(shí)，投喂采取少量多次，一般以5-7日吃完為合適。冬天和早春水溫低，桂花魚的攝食量少，每次投喂以7-10天吃完比較合適。
（4）飼料魚喂食前，一定要對(duì)飼料魚進(jìn)行藥物浸浴消毒殺蟲，防止病原由飼料魚帶入，切斷病原傳播途徑。
4、加強(qiáng)巡池
及時(shí)掌握魚的攝食狀況、飼料魚的存量、水質(zhì)變化情況、病害情況，發(fā)現(xiàn)問題及早處理。
