近期，糧食、蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行相對(duì)活躍，山東省臨沂市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心及時(shí)進(jìn)行了調(diào)查了解。結(jié)果顯示，受疫情、氣溫等因素影響，臨沂市糧食市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)兩旺，但價(jià)格總體穩(wěn)定;監(jiān)測(cè)的蔬菜品種因季節(jié)因素影響，供應(yīng)端偏緊，價(jià)格呈周期性上漲。
一、同比去年情況
蔬菜價(jià)格情況，9日數(shù)據(jù)顯示，監(jiān)測(cè)的蔬菜類17個(gè)品種15漲2降，平均漲幅為25.13%，總體呈上漲趨勢(shì)。其中大白菜、黃瓜、卷心菜、油菜價(jià)格漲幅居前，每斤價(jià)格分別為1.64元、3.88元、2.82元、2.68元，同比去年漲幅分別為84.27%、61%、52.43%、51.41%;其余品種漲幅相對(duì)較小。
糧油類總體價(jià)格小幅上漲，其中食用油中大豆油價(jià)格同比上漲在12%-15%左右，花生油價(jià)格微漲，在3%以內(nèi)。以當(dāng)?shù)刂麂N(xiāo)大豆油(5L桶裝)為例，每桶均價(jià)為50.57元，漲幅為12.23%;面粉價(jià)格同比上漲在4.5%左右，以面粉(特一粉)為例，每斤均價(jià)為1.92元，漲幅4.92%;粳米、小米價(jià)格較為穩(wěn)定，每斤均價(jià)為2.85元、6.11元，漲幅分別為0.71%、0.66%。
二、環(huán)比上月情況
蔬菜價(jià)格環(huán)比小幅上漲，17個(gè)監(jiān)測(cè)品種較上月13漲4降，平均漲幅為5.81%。其中，青辣椒、卷心菜、大蔥價(jià)格漲幅居前，每斤均價(jià)為3.84元、2.82元、3.28元，漲幅分別為32.41%、24.23%、19.71%。
糧油價(jià)格環(huán)比微幅上漲，以面粉、大豆油、大豆價(jià)格上漲為主，本月面粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)、大豆每斤均價(jià)為1.74元、3.79元，環(huán)比上漲4.19%、1.88%。
三、原因分析
今年夏秋交替時(shí)，受冷空氣影響造成氣溫驟降，一定程度上造成蔬菜生長(zhǎng)收獲期延長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)量較往年減少，導(dǎo)致部分蔬菜品種價(jià)格漲幅明顯。目前，大棚蔬菜將陸續(xù)上市，市場(chǎng)供應(yīng)逐步恢復(fù)正常水平，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格上漲空間有限。
糧食方面，據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶介紹，目前大部分新糧上市不久，市場(chǎng)供應(yīng)較為充足，雖然市場(chǎng)出現(xiàn)提前儲(chǔ)備物資的情況，但價(jià)格未出現(xiàn)明顯變化，市場(chǎng)總體運(yùn)行較為穩(wěn)定。
