阿地力江·阿卜杜力的冷藏車(chē)開(kāi)到了新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)六師105團(tuán)的哈密瓜地里，等待裝車(chē)?！≈芎肌z
哈密瓜從新疆獨(dú)有到如今遍布全國(guó)，不過(guò)四十載，現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈的快速發(fā)展，讓這一曾經(jīng)的“皇家貢品”大量涌入玉門(mén)關(guān)，徹底告別了“出疆難”的尷尬。目前，哈密瓜在全國(guó)多地“生根發(fā)芽”，真正成了廣受消費(fèi)者青睞的平價(jià)水果。
過(guò)去四十年里，新疆哈密瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了怎樣的變遷?眼下又如何從環(huán)伺競(jìng)爭(zhēng)中再次突圍?從新疆維吾爾族祖孫倆銷(xiāo)售哈密瓜的故事，記者嘗試尋找答案。
昔日“貢品”的東進(jìn)之路
1982年7月的一天，在廣州做生意的馬合木提·買(mǎi)提熱木趕著毛驢車(chē)，在顛簸了2個(gè)小時(shí)后從村里來(lái)到新疆鄯善縣城，他要繼續(xù)坐綠皮火車(chē)前往廣州經(jīng)營(yíng)他的干果生意，“門(mén)對(duì)門(mén)”共需花費(fèi)100多個(gè)小時(shí)。那一次，馬合木提帶了一個(gè)哈密瓜給廣州的朋友們品嘗——這是他們幾位“人生第一次吃到哈密瓜”，臉上的表情至今都印刻在馬合木提腦海里。
從那以后，這顆瓜的甜蜜成了朋友們的念想，每次見(jiàn)面都會(huì)打趣問(wèn)道：“什么時(shí)候回新疆?返程時(shí)告訴我，我去火車(chē)站接你!”
于是，每當(dāng)馬合木提·買(mǎi)提熱木回新疆進(jìn)貨，只要條件容許他總會(huì)跨越4000多公里，歷盡千辛萬(wàn)苦從新疆帶回哈密瓜。當(dāng)時(shí)廣州銷(xiāo)售哈密瓜的極少且價(jià)格昂貴，這跨越4000多公里的情誼和哈密瓜的甘甜，算是當(dāng)時(shí)最高級(jí)的禮遇了。
其實(shí)，馬合木提·買(mǎi)提熱木不止一次在顛簸的毛驢上想，既然哈密瓜這么受歡迎，為何不把它們賣(mài)出新疆，讓更多的人品嘗到呢?
他所在的吐魯番鄯善縣，大多農(nóng)戶(hù)都有種植哈密瓜和葡萄的傳統(tǒng)，葡萄可以晾曬成“干”，但哈密瓜卻只能鮮食，長(zhǎng)距離運(yùn)輸會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的貨損和高企的成本。而農(nóng)戶(hù)們往往只是埋頭種地，產(chǎn)品全部交給外省來(lái)的收購(gòu)商，在擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)渠道上一籌莫展。因?yàn)檎Z(yǔ)言不通，還時(shí)常出現(xiàn)與外省供應(yīng)商對(duì)接不暢的情況，導(dǎo)致哈密瓜一旦熟透，就要面臨“賤賣(mài)”或爛到地里的結(jié)局，種植戶(hù)苦不堪言。
進(jìn)入20世紀(jì)90年代，馬合木提·買(mǎi)提熱木的生意越做越大，并成立了干鮮果品銷(xiāo)售公司。他終于有能力把哈密瓜運(yùn)到東部省區(qū)去，鐵路冷藏車(chē)雖然周期長(zhǎng)、速度慢，但終歸勝過(guò)了“人力”。收瓜時(shí)，瓜農(nóng)們趕著毛驢車(chē)從四面八方奔涌而來(lái)是他最幸福的時(shí)刻，銷(xiāo)售最多的一年，僅一個(gè)哈密瓜成熟季就從鄯善縣運(yùn)了20多車(chē)近300噸瓜到廣州，成了當(dāng)時(shí)震動(dòng)業(yè)內(nèi)的大手筆。
“家族傳承”背后的業(yè)態(tài)升級(jí)
最近幾年，得益于基礎(chǔ)交通設(shè)施的大力投入，“瓜果之鄉(xiāng)”新疆的哈密瓜、葡萄、香梨已經(jīng)可以快速抵達(dá)北京、上海、沈陽(yáng)、武漢、鄭州……以前一些“養(yǎng)在深閨”的稀罕水果，如伽師瓜、沙瓤西紅柿、新鮮無(wú)花果等，也都可以通過(guò)快速發(fā)展的電商網(wǎng)絡(luò)買(mǎi)到，并實(shí)現(xiàn)48小時(shí)送達(dá)全國(guó)，其中不少還成了消費(fèi)者追捧的“網(wǎng)紅”。
這些變遷，讓馬合木提·買(mǎi)提熱木在古稀之年感慨不已。從日本留學(xué)歸來(lái)的長(zhǎng)孫阿地力江·阿卜杜力業(yè)已接過(guò)了哈密瓜的事業(yè)，年輕一代正通過(guò)新的經(jīng)營(yíng)模式為哈密瓜帶來(lái)機(jī)遇。
2021年5月，阿地力江·阿卜杜力從日本大學(xué)畢業(yè)回國(guó)。“爺爺給我說(shuō)過(guò)，將來(lái)一定要回到家鄉(xiāng)作貢獻(xiàn)，因?yàn)檫@里是我的根。”
他至今仍記得2019年在日本超市看到的一幕：一顆4斤左右的哈密瓜售價(jià)竟高達(dá)1000多元人民幣，瓜外觀齊整，近乎完美，瓜與瓜更近乎一模一樣。
作為一個(gè)地道的新疆人，又受到家族生意的耳濡目染，阿地力江·阿卜杜力當(dāng)然不甘心，他夢(mèng)想著打造自己的哈密瓜品牌和經(jīng)營(yíng)模式。
2020年3月，阿地力江·阿卜杜力和叔叔艾可熱木·買(mǎi)合木提合作，在電商平臺(tái)拼多多開(kāi)了一家名叫“愛(ài)客達(dá)”的鮮果店鋪。阿地力江·阿卜杜力在日本遠(yuǎn)程負(fù)責(zé)店鋪運(yùn)營(yíng)，叔叔在新疆負(fù)責(zé)采購(gòu)發(fā)貨，兩人通過(guò)ERP系統(tǒng)分工合作。
誰(shuí)曾想，這種經(jīng)營(yíng)模式并未因距離的遙遠(yuǎn)而打折扣，“愛(ài)客達(dá)”鮮果店鋪從2020年起開(kāi)始銷(xiāo)售哈密瓜，并在當(dāng)年就成為平臺(tái)哈密瓜銷(xiāo)售TOP3商家，日發(fā)貨平均6000單左右。每天，30多噸哈密瓜乘坐順豐速運(yùn)的貨運(yùn)航班，飛往全國(guó)消費(fèi)者手中。
要知道，阿地力江·阿卜杜力的“愛(ài)客達(dá)”，僅10天的發(fā)貨量就超過(guò)了爺爺馬合木提·買(mǎi)提熱木最輝煌時(shí)一整季的發(fā)貨量!這意味著新疆哈密瓜的新時(shí)代已經(jīng)悄然而臨。
“不是我做得好，是哈密瓜太甜了”
吐魯番盆地夏天來(lái)得早，作為全球著名的哈密瓜產(chǎn)地，這里也是最早開(kāi)始收獲的產(chǎn)地。途徑托克遜、103團(tuán)、105團(tuán)、呼圖壁縣、瑪納斯縣、沙灣縣、阿勒泰等地，一路向北，逐步收獲，地域分散。
由于新疆地域面積大，從烏魯木齊發(fā)出的快遞相較于新疆其他城市要快24-48小時(shí)，為了保證哈密瓜的品質(zhì)，阿地力江·阿卜杜力和叔叔經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期考察，決定把店鋪中轉(zhuǎn)倉(cāng)設(shè)在烏魯木齊。
阿地力江介紹，其網(wǎng)店顧客來(lái)自“長(zhǎng)三角”和“珠三角”的居多，在每年6月份哈密瓜即將成熟之際，就開(kāi)始有老顧客向店鋪客服了解當(dāng)年銷(xiāo)售情況。今年4月2日，愛(ài)客達(dá)店鋪開(kāi)啟哈密瓜預(yù)售模式，24天內(nèi)有7200多名顧客提前下單預(yù)訂，其中80%都是回頭客。
“過(guò)去玄奘從長(zhǎng)安出發(fā)，途經(jīng)吐魯番西行，如今哈密瓜從新疆吐魯番出發(fā)，穿越整個(gè)中國(guó)，走出了‘東游記’。”年輕的阿地力江·阿卜杜力的眼里是一幅壯闊的圖景，“東游到北上廣深不是我的最終目標(biāo)，希望哈密瓜繼續(xù)東游出海，到日本、韓國(guó)和東南亞國(guó)家去。”
每天下午，阿地力江·阿卜杜力都會(huì)及時(shí)跟進(jìn)銷(xiāo)售及當(dāng)日訪(fǎng)客情況，預(yù)估第二天的出貨量，并第一時(shí)間把訂單發(fā)給瓜田一線(xiàn)采收的艾可熱木·買(mǎi)合木提;當(dāng)晚，訂單就到達(dá)了各個(gè)合作社負(fù)責(zé)人手中。第二天一早，在廣闊的哈密瓜田中，合作社的農(nóng)民開(kāi)始下地甄選采摘符合標(biāo)準(zhǔn)的哈密瓜，阿地力江·阿卜杜力的冷藏車(chē)會(huì)直接開(kāi)進(jìn)田頭，當(dāng)天中午就要運(yùn)至位于烏魯木齊的中轉(zhuǎn)倉(cāng)。
8月4日中午12點(diǎn)多，阿地力江·阿卜杜力收到了來(lái)自廣州市石女士30多元的訂單，是一箱10斤重的精品哈密瓜。而在廣州的商超里，類(lèi)似的產(chǎn)品售價(jià)在60元-80元。
此時(shí)，阿地力江·阿卜杜力已經(jīng)通過(guò)ERP系統(tǒng)將訂單推送至中轉(zhuǎn)倉(cāng)，倉(cāng)庫(kù)里的打包員和質(zhì)檢員仔細(xì)地用“5層厚”的彩色瓦楞紙箱和2厘米超厚的網(wǎng)套對(duì)哈密瓜進(jìn)行打包并質(zhì)檢，保證發(fā)出去的每一顆瓜都能完好無(wú)損地送到顧客手里。
當(dāng)天下午5點(diǎn)左右，順豐的貨車(chē)從烏魯木齊中轉(zhuǎn)倉(cāng)將數(shù)千件哈密瓜轉(zhuǎn)運(yùn)至烏魯木齊地窩堡國(guó)際機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)中心，最長(zhǎng)不超過(guò)48小時(shí)，全國(guó)各地像石女士一樣的顧客就能收到來(lái)自新疆的哈密瓜了，而這距離哈密瓜從地里摘出不超過(guò)60個(gè)小時(shí)。這樣的包裹，阿地力江·阿卜杜力每天要發(fā)出6000單左右。這在10年前是不可思議的。
新疆?dāng)?shù)字經(jīng)濟(jì)研究院陳兵教授感嘆，過(guò)去年輕人千方百計(jì)想“離土進(jìn)城”。如今，年輕學(xué)子們紛紛走入田間地頭，一邊通過(guò)新科技選種、種植，一邊通過(guò)新電商開(kāi)店、直播、賣(mài)貨。“農(nóng)業(yè)這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，真的要被新電商改變了。”陳兵說(shuō)。
對(duì)此，阿地力江·阿卜杜力笑著說(shuō)。“其實(shí)不是我做得好，而是新疆的哈密瓜太甜了。”
