央視網(wǎng)消息(記者 王汝希 王若怡):“吃黃元米果第一口不要蘸鹽,也不要蘸糖,要吃原汁原味的。”江西省瑞金市紅井步行街的一家黃元米果店前,老板劉海東正向顧客推薦米果的吃法。這一口“原汁原味”的黃元米果是劉海東的“鄉(xiāng)愁”,也是如今村民們致富的“金鑰匙”。
從過去一斤五塊到一斤八塊,再到現(xiàn)在通過電商平臺將黃元米果賣到一斤十塊,做了五六年黃元米果生意的劉海東眼見著黃元米果價格不斷上漲。2020年,劉海東在紅井步行街開了這家米果店,山溝溝里的米果到了這里很快變成了銷售很旺的農(nóng)特產(chǎn)品。紅井步行街為了擴寬村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道,規(guī)定步行街店鋪前三年免租金,劉海東的收入也從最開始的一個月幾千塊,變成了現(xiàn)在一個月一萬多。
黃元米果制作工序繁瑣,以贛南本地產(chǎn)的“大禾米”為主要原料,劉海東介紹:“這種大禾米,既有糯米的韌性,又有梗米的硬度,吃起來口感很好。”黃元米果是江西瑞金的傳統(tǒng)特產(chǎn)美食,深受贛南客家人的喜愛。劉海東曾在外地工作,但他對自己家鄉(xiāng)的東西總有一種特別的情懷,黃元米果就是他兒時的記憶。因為金黃色的米果包含著美好的寓意,按贛南客家人的習(xí)俗,過年時要用米果來招待客人。劉海東也因為這一份“鄉(xiāng)愁”選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。如今,劉海東覺得黃元米果不光有著美好的寓意,還是他致富的“金果”。
紅井步行街上不僅有黃元米果,還有打鐵體驗、舊式理發(fā)、蘇區(qū)雜貨、紅糖工坊、客家擂茶、烘焙豆干等具有客家特色的傳統(tǒng)手工藝。這個街區(qū)不僅有美食、有體驗,還有回憶。
全長大約1000米的紅井步行街,依托紅井、二蘇大等紅色旅游資源,突出“游紅都、逛紅街、做紅人”創(chuàng)意IP,打造了融紅色文化沉浸體驗、紅色文創(chuàng)市集互動、特色非遺展示、特色美食潮玩以及藝術(shù)時尚空間于一體的文旅商業(yè)集聚區(qū),使景區(qū)與游客之間的“最后一公里”充滿了創(chuàng)意、新奇和快樂。
這個文旅商業(yè)集聚區(qū)使村民的收入得到了切實的提高。除了通過房屋租賃流轉(zhuǎn)為村民增加租金收入,步行街還會將店面租給有一技之長的村民,由他們經(jīng)營,同時免店面租金三年。紅井步行街還擴寬了村民就業(yè)渠道,步行街的管理人員很多由村民擔(dān)任,一些固定的表演活動中的群眾演員也由村民來扮演。黨委書記賴毅宇向記者介紹,村里有一對夫妻,丈夫患病,妻子還要照顧家里的孩子,村里便為夫妻二人安排了群眾演員的崗位,每天不需要固定工作八小時,讓他們夫妻二人既兼顧了工作和家庭,也保證了收入。
