“春節(jié)前，我天天都要往‘翼城優(yōu)品’的店里配送200多斤干香菇。”山西省翼城縣西閻鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)黨支部書記侯東升談起品牌引領(lǐng)該鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)，獲得感滿滿。
“看著我的石子餅跟著其他農(nóng)產(chǎn)品銷往各地，我心里甭提多激動(dòng)了。如果不是縣委縣政府的扶持，靠我自己是怎么也賣不出縣外的。”在翼城縣城降源路南段做石子餅的張小努感慨良多。
2020年4月，翼城縣委、縣政府新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子履新后，以“翼城優(yōu)品”區(qū)域公共品牌為抓手，梳理區(qū)域特色資源、提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值、打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去渠道，探索翼城特色的農(nóng)業(yè)品牌化之路，引領(lǐng)縣域農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
政府搭臺(tái) 市場(chǎng)唱戲
2020年，翼城縣政府出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)“翼城優(yōu)品”區(qū)域公用品牌建設(shè)的實(shí)施意見》，并依托企業(yè)構(gòu)建了品牌的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)體系。政府之手引導(dǎo)，市場(chǎng)之手主導(dǎo)，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)開始推動(dòng)縣域品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展。
政府之手在標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面，構(gòu)建了覆蓋全類別、全產(chǎn)業(yè)鏈的“翼城優(yōu)品”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和管理標(biāo)準(zhǔn)體系。翼城縣還鼓勵(lì)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等積極參與“翼城優(yōu)品”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制，形成以“通用標(biāo)準(zhǔn)+認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)+產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”為主要內(nèi)容的品牌標(biāo)準(zhǔn)體系。
在追溯體系建設(shè)方面，翼城縣將縣域內(nèi)龍頭企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體、三品一標(biāo)生產(chǎn)基地納入生產(chǎn)主體信息庫(kù)管理，依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系和食品安全溯源體系。
市場(chǎng)之手則圍繞認(rèn)證體系、運(yùn)營(yíng)體系發(fā)力，翼城縣圍繞“優(yōu)質(zhì)、特色、創(chuàng)新”和“綠色、有機(jī)、高端”做文章，規(guī)范程序、嚴(yán)格審核，先后授予22家主體“翼城優(yōu)品”區(qū)域公用品牌使用權(quán)，主打蘋果、小米、姚家漿水、石子餅等十多個(gè)農(nóng)特產(chǎn)品。
“按照統(tǒng)一標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、統(tǒng)一裝飾風(fēng)格、統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一包裝設(shè)計(jì)的要求，探索建立了‘經(jīng)營(yíng)主體+冷鏈物流+電商平臺(tái)+實(shí)體商店+線上營(yíng)銷’的運(yùn)營(yíng)模式。”“翼城優(yōu)品”運(yùn)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人黃林鑫介紹說(shuō)。
運(yùn)營(yíng)企業(yè)則在線上開發(fā)APP，建設(shè)網(wǎng)店、微店和網(wǎng)上商城，開設(shè)“翼城優(yōu)品”網(wǎng)上活動(dòng)專場(chǎng)，推動(dòng)“翼城優(yōu)品”產(chǎn)品線上營(yíng)銷。在線下推進(jìn)“翼城優(yōu)品”產(chǎn)品體驗(yàn)中心、專柜、專賣店和無(wú)人售貨超市等營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，開展“翼城優(yōu)品”產(chǎn)品進(jìn)市場(chǎng)、超市、景區(qū)、酒店等活動(dòng)。
據(jù)介紹，兩年內(nèi)翼城優(yōu)品將在京津冀、“長(zhǎng)三角”等地區(qū)，在京東、拼多多等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開設(shè)線上線下體驗(yàn)店、直營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)100余家，讓“翼城優(yōu)品”走向全國(guó)。“同時(shí)，完善倉(cāng)儲(chǔ)物流配送體系建設(shè)，加強(qiáng)與新零售銷售渠道對(duì)接，推進(jìn)線上線下與現(xiàn)代供應(yīng)鏈深度融合，順應(yīng)新零售發(fā)展趨勢(shì)。”黃林鑫說(shuō)。
產(chǎn)業(yè)提質(zhì) 特色增效
由此，“翼城優(yōu)品”品牌發(fā)展的過程成為翼城縣農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的過程。翼城農(nóng)業(yè)開始由數(shù)量型、粗放型增長(zhǎng)向質(zhì)量型、效益型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變。
西閻鎮(zhèn)地處“中國(guó)天然氧吧”的翼城歷山，森林覆蓋率達(dá)80.9%，夏季氣溫溫較低，鎮(zhèn)內(nèi)的十河林場(chǎng)每年間伐會(huì)產(chǎn)生大量木料，是香菇棒優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的原材料來(lái)源。發(fā)展反季節(jié)香菇生產(chǎn)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、合作社增收的重要途徑。
在“翼城優(yōu)品”的總體布局中，翼城縣啟動(dòng)了古鎮(zhèn)西閻特色山珍十里產(chǎn)業(yè)走廊項(xiàng)目，項(xiàng)目第一期總投資3075萬(wàn)元，占地202.39畝，建設(shè)香菇種植大棚103個(gè)，其中發(fā)菌棚23個(gè)、出菌棚80個(gè);配套建設(shè)了一個(gè)綜合車間，其中包括菌棒生產(chǎn)設(shè)備、滅菌設(shè)備、冷卻暫存空間，還建設(shè)了儲(chǔ)存庫(kù)、管理用房以及其他配套設(shè)施。
“2019年加上外銷的僅僅有20萬(wàn)棒菇棒訂單，而2020年，我們承接了200多萬(wàn)棒菌棒生產(chǎn)任務(wù)。”29歲的侯東升是西閻鎮(zhèn)曹公村人，大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，做起了香菇種植。2019年，西閻鎮(zhèn)黨委依托山耳食用菌種植專業(yè)合作社成立了香菇產(chǎn)業(yè)黨支部，侯東升當(dāng)選為黨支部書記。2020年他擔(dān)任了“古鎮(zhèn)西閻特色山珍十里產(chǎn)業(yè)走廊”項(xiàng)目技術(shù)顧問和“古鎮(zhèn)西閻特色山珍菌種培育中心”負(fù)責(zé)人，香菇產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化大大提升。
在區(qū)域公共品牌的基礎(chǔ)上，西閻鎮(zhèn)的香菇產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展了醉氧香菇產(chǎn)品品牌，在品質(zhì)上主打富氧，上市時(shí)間錯(cuò)峰，目前該產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺態(tài)勢(shì)。
翼城縣是山西小麥主產(chǎn)縣之一，有著悠久的面食制作史。當(dāng)?shù)厝私雄倮羽樀囊环N面點(diǎn)，傳承遠(yuǎn)古石烹的遺風(fēng)，采用油和雞蛋來(lái)和面、發(fā)面，由加熱的河卵石烤制而成，雅稱堯王餅，俗稱也叫石子餅。其制作工藝已列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
在“翼城優(yōu)品”的驅(qū)動(dòng)下，當(dāng)?shù)氐氖炙嚾嗽趥鹘y(tǒng)核桃、花生、芝麻等餡料基礎(chǔ)上，又推出了南瓜、五谷、野菜等多種口味、多功能系列產(chǎn)品，使得這一傳統(tǒng)面點(diǎn)從當(dāng)?shù)氐男”姰a(chǎn)品華麗轉(zhuǎn)身成為了賣全國(guó)的大眾消費(fèi)商品。
沿著這一邏輯，以品牌為抓手，通過聚焦好產(chǎn)品，翼城縣不僅梳理出了縣域特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而且提升了縣域農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，建立了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品走出去的渠道，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了品牌化推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的初衷。
