我國(guó)近半抗生素用于動(dòng)物養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)部最近表示，為提升消費(fèi)者對(duì)畜牧產(chǎn)品的信賴，擬計(jì)劃全面禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素。中國(guó)作為一個(gè)養(yǎng)殖大國(guó)，每年在養(yǎng)殖方面的抗生素用量驚人，浙江大學(xué)附屬第一醫(yī)院傳染病診治國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室肖永紅教授曾在2006年做過調(diào)查，得出結(jié)果是:“國(guó)內(nèi)每年生產(chǎn)抗生素 21萬(wàn)噸，其中9.7萬(wàn)噸用于動(dòng)物養(yǎng)殖。”五年時(shí)間已過，有業(yè)內(nèi)人士根據(jù)中國(guó)抗生素產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)，現(xiàn)在年產(chǎn)40萬(wàn)噸。廣東省農(nóng)科院原副院長(zhǎng)、研究員莫棣華在跟南方農(nóng)村報(bào)記者探討飼料禁添抗生素的問題時(shí)表示:“這代表了養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)趨勢(shì)，將使這個(gè)行業(yè)得到一系列的好處動(dòng)物更健康、降低抗藥性危機(jī)、食品更安全，國(guó)家早已經(jīng)開始逐漸減少允許使用的抗生素種類”
莫棣華分析，飼料禁止添加抗生素的話，養(yǎng)殖戶會(huì)更注重養(yǎng)殖的環(huán)境衛(wèi)生，長(zhǎng)遠(yuǎn)地看，養(yǎng)殖成本會(huì)因?yàn)榄h(huán)境和動(dòng)物健康狀況的改善而降低。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科學(xué)院教授馮定遠(yuǎn)也認(rèn)為飼料禁添抗生素是養(yǎng)殖的發(fā)展的必然結(jié)果，但他同時(shí)指出:“飼料禁用抗生素后，養(yǎng)殖成本在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)上升，因?yàn)閯?dòng)物的成活率會(huì)有所降低，造成養(yǎng)殖戶的損失；養(yǎng)殖戶會(huì)需要用另外一些產(chǎn)品來維持動(dòng)物的健康狀況，比如微生態(tài)制劑、酶制劑、酸化劑以及寡肽、寡糖等，這些產(chǎn)品往往無法獨(dú)當(dāng)一面，必須聯(lián)合使用才能達(dá)到效果，這樣成本就會(huì)高一些。”
莫棣華對(duì)“抗生素替代物”的概念嗤之以鼻:“抗生素是沒法替代的，說‘替代’那叫忽悠，只有從動(dòng)物機(jī)體健康出發(fā)，才能使其具備抵抗外來病毒病菌的免疫力。”
