蘋果可以說是普適性相當(dāng)高的一種水果,少有人不能接受蘋果的味道,而我國的延安,這里不僅是中國革命的圣地,同時也是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定的世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū),這里出產(chǎn)的蘋果品質(zhì)佳,果大還甜,汁水豐盈,讓你吃一次就忘不了。但是長期以來延安的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況并不理想,因為沒有完整的產(chǎn)業(yè)鏈,同時也加上經(jīng)銷商的壓價收購,延安的果農(nóng)們的利潤可以收是低之又低。
為了解決這樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境,在2017年延安市就推出了“后整理”的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈重塑的改革。將生產(chǎn)、加工、儲運和銷售化為一體,組建完整的產(chǎn)業(yè)鏈脈絡(luò),讓延安蘋果的定價權(quán)重新回到果農(nóng)的手里。而想要實現(xiàn)這一點首先要解決的就是儲存的問題,因為鮮果的儲存時間有限,很多時候果農(nóng)們?yōu)榱瞬蛔尮訝€在地里只能是降價銷售,為了改變這樣的情況,延安市在全市蘋果產(chǎn)業(yè)建冷庫。
中國西北地區(qū)最為先進的三萬噸冰溫立體氣調(diào)庫就在延安,這個冷庫設(shè)計不僅能夠?qū)崿F(xiàn)自動化的進出庫和立體儲存功能,而且還能夠靈敏的調(diào)整溫度控制在正負(fù)0.5攝氏度之間,讓蘋果保持在0攝氏度不結(jié)冰的狀態(tài),實現(xiàn)12到18個月的保鮮功能。
除了這個集中性的冷庫,在延安還有大大小小的冷庫群,甚至個人種植戶也能夠申請建設(shè)冷庫。也正是因為如此,即便在今年疫情的情況下延安的蘋果產(chǎn)業(yè)也沒有受到多大的沖擊,將蘋果放進冷庫,等到市場穩(wěn)定的時候再進行銷售,也增強了產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險能力。