為了在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，使厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費成為內(nèi)蒙古各族干部群眾的自覺行動，連日來，內(nèi)蒙古各地、各部門積極開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。
走進興安盟扎賚特旗神山賓館迎賓樓，一幅“光盤行動”倡議書首先映入眼簾，加上“拒絕浪費、珍惜糧食”的公益短片和每個餐桌上擺放的“光盤行動”宣傳牌，浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍十分濃厚。
“我們減少菜量，做到不鋪張浪費，節(jié)約糧食，避免剩菜剩飯。”扎賚特旗接待局工作人員孫文婷告訴記者。
近日，興安盟突泉縣學(xué)田鄉(xiāng)各村婦聯(lián)組織開展一系列“節(jié)約糧食、文明用餐從小做起”為主題的守護童年、牽手共成長暑期兒童關(guān)愛活動，以培養(yǎng)孩子愛惜糧食的良好習(xí)慣。活動中，各位媽媽結(jié)合自己生活實際發(fā)表珍惜糧食的感想，講述著各自在生活中的點點滴滴，分享自家好做法。“點餐適量”“吃多少做多少”“剩餐打包”，避免“舌尖上的浪費”，為孩子們樹立良好的榜樣。
隨著厲行節(jié)約、反對浪費成為越來越多人的共識，內(nèi)蒙古多地的餐飲企業(yè)也開始響應(yīng)顧客訴求，將“光盤行動”體現(xiàn)在細微之處。
自助餐廳曾一度被認為是餐飲浪費的“重災(zāi)區(qū)”，餐桌上“拿得多、剩得多”的情況屢見不鮮。而包頭市一家自助餐廳近日推出了“光盤卡”活動，鼓勵就餐人員杜絕浪費。“只要顧客就餐完畢沒有浪費的話，他會拿到一張‘光盤卡’，只要集滿16次，會送一張免費餐券。”餐廳運營經(jīng)理陳向龍表示。
“大盤變小盤，小盤變‘光盤’”。在通遼市科爾沁區(qū)建國路的一家火鍋店里記者看到，店鋪推出了半份菜服務(wù)，既讓消費者有更多菜色的選擇，也避免了過度點餐造成的浪費。
與此同時，內(nèi)蒙古各地機關(guān)和企業(yè)食堂通過推出小碗菜、自助點餐、按人數(shù)配餐等舉措，培育厲行節(jié)約、反對浪費的文明用餐行為。
在烏海市政府職工餐廳記者發(fā)現(xiàn)，菜品和米飯都以小碗分餐制形式提供，菜量適中且葷素搭配，既滿足營養(yǎng)需求還不產(chǎn)生浪費。餐廳負責(zé)人王宏剛說：“我們采取勤做、少炒、多次加工飯菜的方式，靈活控制飯菜的供應(yīng)量，從源頭上杜絕食材浪費。”
用現(xiàn)代科技手段，打造“智慧食堂”，同樣避免“舌尖上的浪費”。在神東煤炭集團大柳塔煤礦服務(wù)部職工食堂，就餐人員通過自動稱量售飯系統(tǒng)“自助”取餐。這個售飯“神器”以克計算，定量計費。“現(xiàn)在我們打飯的時候吃多少打多少，食堂還推行‘按人數(shù)配餐’和‘按需求配餐’制度，這樣就能避免無序運行造成過多剩菜剩飯。”大柳塔煤礦機電隊員工黃秉政說。
