喜歡喝茶的人都知道，茶葉可以分為多個(gè)不同的品種，除了人們熟悉的紅茶，綠茶等茶葉分類以外，它還可以分為蒸青茶和殺青茶，那么蒸青茶與殺青茶之間有什么區(qū)別呢？蒸青和沙青是指茶葉的兩種不同加工方式，也就是說蒸青茶與殺青茶是兩種加工方法不同的茶葉，下面是對(duì)它們區(qū)別的具體介紹，能讓大家對(duì)它們多一些了解，同時(shí)也會(huì)讓大家了解殺青茶的功效有哪些。
蒸青茶與殺青茶的區(qū)別 蒸青茶與殺青茶沒有太明顯的區(qū)別，他們都是茶葉的加工方式，蒸青茶是指茶葉在加工過程中利用蒸起來破壞新鮮茶葉中酶的活性，形成干茶，而殺青茶則是指用現(xiàn)代炒制工藝，把新鮮茶葉入鍋炒制以后得到茶葉。蒸青茶古代時(shí)比較常見，進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)以后炒青茶已經(jīng)慢慢代替了蒸青，成了茶葉的主要加工方式。
殺青茶的功效1、抗衰老
抗衰老是殺青茶最重要的功效，因?yàn)闅⑶嗖柚泻胸S富的抗氧化物質(zhì)，它能加快人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)代謝，并能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，經(jīng)常服用還能清除身體內(nèi)的自由基，可防止有害物質(zhì)對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害，經(jīng)常用它泡水喝，能讓人體保持年輕健康狀態(tài)，并能讓身體抗衰老能力明顯提高。
2、抗菌消炎
抗菌消炎也是殺青茶的重要功效，因?yàn)闅⑶嗖柚羞€有大量的兒茶素，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑菌能力，人們用它泡水喝，可維持腸道菌群平衡，并能阻止多種敏感菌對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的腸炎，胃炎和氣管炎都有一定預(yù)防作用，另外殺青茶對(duì)人類心血管還有定保護(hù)作用，它能防止血壓血脂升高，也能降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
3、減肥瘦身
平時(shí)人們多喝些殺青茶還能減肥瘦身，因?yàn)檫@種茶中含有的茶堿和咖啡因抑制人體對(duì)脂肪的吸收，并能防止脂肪在身體內(nèi)過度堆積，能加快人體內(nèi)脂肪分解和代謝，經(jīng)常用它泡水和能讓體重明顯減輕，堅(jiān)持飲用還能預(yù)防身體肥胖。
通過上面的介紹大家能知道蒸青茶和殺青茶之間沒有明顯區(qū)別，只是它們的加工方式有一定不同，后來也讓大家了解了殺青茶的功效，能讓大家對(duì)他有更全面的了解，生活中常見的綠茶就是殺青茶的代表性存在，人們可以放心飲用它。
