紅曲粉是一種紅色的食用色素,它在生活中比較常見,既可以用來調(diào)味,又可以用來上色,但很多人對紅曲粉的食用方法并不了解,不知道它在日常生活應(yīng)該怎么食用,今天我會做這方面的介紹,能讓大家對它的食用方法多一些了解,也讓大家知道紅曲粉的食用功效有哪些。
紅曲粉的食用方法1、肉制品調(diào)色
紅黃粉是一種食用色素,它可以用來給肉制品調(diào)色,在烹調(diào)肉制品的時候可以放入適量的紅曲粉,能讓做好以后的肉類食材變成紅色特別漂亮,特別是在做紅燒肉或櫻桃肉食紅曲粉是必不可少的原材料。
2、做紅蛋
紅曲粉能用來做紅雞蛋,在需要的時候可以準(zhǔn)備紅曲粉20克加入適量白酒調(diào)成糊狀,再加入一千克清水加熱燒開,把準(zhǔn)備好的雞蛋提前入鍋煮熟,取出后去掉外殼,再把它放入到煮好的紅曲水中,繼續(xù)煮5~10分鐘,這時鍋中的雞蛋就能變成玫瑰紅色特別漂亮。
3、釀酒
釀酒也是紅曲粉的常見使用方法,特別是在中國,江蘇,浙江和福建等地,都有用紅曲粉釀制黃酒的傳統(tǒng),用它釀制出的黃酒也稱紅曲酒是一種色澤紅潤,酒香濃郁的健康飲品,人們可在平時生活中適量服用它。
紅曲粉的功效紅曲粉是一種能調(diào)色的食用色素,它也含有多種對人體有益的成分,它含有豐富的活性酶和天然酵素,這些物質(zhì)在被人體吸收后能提高腸胃消化功能,并能促進(jìn)腸胃中消化液分泌,對維持人體腸胃功能穩(wěn)定有極大好處,除此以外,它還具有活血化瘀和緩中止痛的重要作用。
看過上面的介紹以后大家能對紅曲粉有更全面的了解,能知道紅曲粉的食用方法有哪些,也能知道它食用后的養(yǎng)生功效有哪些,可在以后生活中更放心的食用它。