新冠肺炎疫情發(fā)生后，1月27日晚，國家發(fā)展改革委緊急協(xié)調(diào)從山東調(diào)運蔬菜供應武漢。山東省委、省政府立即安排濰坊市從壽光緊急調(diào)配優(yōu)質(zhì)蔬菜馳援武漢。1月28日凌晨，壽光菜農(nóng)走進大棚采摘蔬菜;1月28日中午，首批350噸壽光蔬菜裝車完畢，馳援武漢……據(jù)統(tǒng)計，武漢封城期間，壽光累計發(fā)往武漢各類蔬菜產(chǎn)品5721噸。北京市疫情出現(xiàn)反彈后，壽光根據(jù)首都市場需求全力以赴組織貨源，截至6月底已累計向北京運送蔬菜8800余噸。
“這是國家、山東和濰坊市對壽光的信任，是對壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)水平的肯定。”壽光市委書記趙緒春說。壽光是設施蔬菜的發(fā)源地和全國最大的蔬菜集散地，自20世紀80年代起，先后探索出蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷售、技術、會展和標準輸出等改革經(jīng)驗，創(chuàng)造了業(yè)內(nèi)公認的“壽光模式”，成為享譽中外的“中國設施蔬菜之鄉(xiāng)”：設施蔬菜種植面積約60萬畝，年產(chǎn)量達450萬噸，菜農(nóng)畝均純收入超3萬元，每年接待為菜而來的客人超過200萬人次。
站在潮頭領舞的無限風光，沒有讓壽光停下前進的腳步。2018年以來，壽光再次推動設施蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動由“設施蔬菜之鄉(xiāng)”向“設施蔬菜產(chǎn)業(yè)硅谷”邁進。據(jù)趙緒春介紹，壽光瞄準標準化、組織化、智慧化、品牌化、融合化“五化”方向，推動設施蔬菜產(chǎn)業(yè)由技術輸出向標準模式輸出、由家庭分散生產(chǎn)向適度規(guī)模經(jīng)營、由傳統(tǒng)種植向科技引領、由增產(chǎn)導向向提質(zhì)導向、由一產(chǎn)獨秀向三產(chǎn)融合發(fā)展五個方面轉(zhuǎn)化發(fā)展，設施蔬菜產(chǎn)業(yè)已由單純的種菜賣菜向種業(yè)研發(fā)、品牌打造、生態(tài)旅游、科技提升等多方面延伸，為提升“壽光模式”注入了新的時代內(nèi)涵。
緊抓標準化核心，加快由技術輸出向標準模式輸出轉(zhuǎn)變，持續(xù)提升核心競爭力
2018年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與山東省政府簽署省部共建合作備忘錄，共同在壽光建設全國蔬菜質(zhì)量標準中心。據(jù)中心黨組副書記、副主任付樂啟介紹，中心已經(jīng)完成了蔬菜質(zhì)量標準數(shù)據(jù)庫建設，收集梳理相關標準2310條，先后編制了涉及37種蔬菜的日光溫室建設、實用技術、產(chǎn)品安全等54項生產(chǎn)技術規(guī)范，啟動了2項國家標準、12項行業(yè)標準和102項地方標準編制工作，日光溫室番茄、黃瓜2項全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)標準通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家評審。在中心推動下，由67家科研院所、高等院校、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)組成的國家蔬菜質(zhì)量標準化創(chuàng)新聯(lián)盟已于2019年7月成立。
標準是質(zhì)量興農(nóng)的基石，是蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石。“壽光是全國最大的蔬菜生產(chǎn)和集散地，依托壽光建設全國蔬菜質(zhì)量標準中心，就是要搭建蔬菜標準體系研發(fā)、復合型標準化專業(yè)人才培育、各類標準推廣應用示范、深化標準國際合作交流的平臺，提煉出一套成熟的標準化模式，在全國推廣應用，整體提升蔬菜產(chǎn)業(yè)水平。”山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員林國華說。
為此，壽光按照“探索建立蔬菜生產(chǎn)的壽光標準，進而形成全國標準、世界標準”的要求，在全力抓好蔬菜標準集成的基礎上，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準輸出中心，先后在江西井岡山、瑞金，陜西安塞，四川北川，重慶開州等地建設了大型蔬菜基地，常年有8000多名技術人員在全國各地指導蔬菜生產(chǎn)，已向全國26個省份提供了蔬菜產(chǎn)業(yè)問題集成解決方案，全國新建大棚中一半以上有“壽光元素”。
緊抓組織化龍頭，加快由分散生產(chǎn)向適度規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變，提升生產(chǎn)水平和市場話語權
稻田鎮(zhèn)崔西村自20世紀90年代起就有約90%的村民種大棚蔬菜。以前，村民種，菜販子收，價格都是隨行就市。2014年6月，在崔西村黨支部的帶領下，村里成立了眾旺果蔬專業(yè)合作社，自此崔西村村民種菜進入了新時代。
合作社統(tǒng)一供應種苗和農(nóng)資、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一打造品牌，很快就發(fā)揮了作用。2015年起，合作社不僅以高于市場價格收購村民的蔬菜，更把西紅柿遠銷到了俄羅斯。“從那時候起，俺村西紅柿收購價始終比市場價高出3到5毛錢。現(xiàn)在，合作社已購進7輛大型運輸車輛，月供應俄羅斯西紅柿維持在1000噸以上。”村黨支部書記、眾旺果蔬專業(yè)合作社理事長崔玉祿說。
發(fā)展設施蔬菜生產(chǎn)，投入大，技術水平要求高，收入也高。壽光農(nóng)民從1989年開始建棚種菜，發(fā)展到今天，專業(yè)村戶隊伍穩(wěn)定，多數(shù)仍是一家一戶分散種植。在此背景下，如何逐步實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、合作化的適度規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變?
市委副書記李永光介紹，壽光在實踐中走出了兩條切實可行的道路。一方面，以專業(yè)合作社引領規(guī)范化經(jīng)營。壽光大力推行村級黨組織領辦合作社，再以“聯(lián)合社+合作社+社員”方式創(chuàng)辦聯(lián)合社，實行生產(chǎn)標準、技術服務、生資供應、產(chǎn)品銷售、質(zhì)量檢測“五統(tǒng)一”管理。目前，果蔬類合作社達到2092個，帶動80%的農(nóng)戶進入產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。另一方面，以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為主導抱團闖市場。鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與農(nóng)民結(jié)成利益共同體，由農(nóng)戶按照企業(yè)指定標準進行種植，產(chǎn)品以“訂單”形式向大中城市銷售。已擁有市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)153家，其中省級16家，國家級3家。
緊抓智慧化重點，加快由傳統(tǒng)種植向科技引領轉(zhuǎn)變，破解生產(chǎn)率不高等問題
“這是俺2019年底新建的大棚，一次就建了兩個，每個都長260米，寬45米，總占地35畝多。”在洛城街道東斟灌村，31歲的年輕菜農(nóng)李萬慶告訴記者，“更重要的是，新大棚安裝了物聯(lián)網(wǎng)管理、水肥一體化、溫濕度自動控制、軌道運輸?shù)刃略O備、新技術，現(xiàn)在手機是最主要的農(nóng)具。”
李萬慶原先在城里工作，為何毅然選擇返鄉(xiāng)種大棚?一是在外打工不如父母在家種大棚收入高;二是壽光近年來推動新型大棚建設，新大棚棚體高大，機械化、智能化水平高，勞動強度大幅降低;三是壽光農(nóng)村條件大幅改善，蔬菜產(chǎn)業(yè)勢頭強勁，生活方便，收入有保障。“新建的兩個大棚建棚投入在120萬元左右，到現(xiàn)在生產(chǎn)了還不到一季，俺已經(jīng)凈掙了29萬元。你看，回村當個‘棚二代’，這條路子走對了。”李萬慶自豪地說。
如今，壽光越來越多的80后、90后年輕人選擇返鄉(xiāng)成為“棚二代”，近年來，新建智能化大棚80萬平方米。市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長曹建國說，一個新建大棚，就是一個標準化、智能化的生產(chǎn)車間。壽光通過推廣新大棚，在三個方面聚焦發(fā)力，大幅提升了設施蔬菜生產(chǎn)智慧化水平。
以高端設施裝備提升生產(chǎn)率。壽光推廣應用棚內(nèi)水肥溫濕藥等物聯(lián)網(wǎng)管控技術，扎實推進“云棚”研發(fā)應用，除蔬菜生長打頭、果實采摘等少數(shù)環(huán)節(jié)外，已基本實現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)全程機械化。以科技研發(fā)搶占制高點。壽光推進蔬菜科技創(chuàng)新研發(fā)聚集中心建設，先后與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大等40多家省級以上科研院所建立深度合作關系，搭建農(nóng)業(yè)領域省級以上平臺7家。以監(jiān)管手段智慧化提升農(nóng)產(chǎn)品安全。壽光全面實行蔬菜質(zhì)量安全全域網(wǎng)格化監(jiān)管，對全市所有蔬菜大棚和市場經(jīng)營主體全天候、無縫隙監(jiān)管，建成了覆蓋生產(chǎn)、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)的全流程可追溯體系。
緊抓品牌化關鍵，加快由增產(chǎn)導向向提質(zhì)導向轉(zhuǎn)變，破解農(nóng)民持續(xù)增收問題
前不久，壽光與拼多多集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，壽光農(nóng)業(yè)發(fā)展集團與多多大學簽約，壽光的主要蔬菜標桿企業(yè)也陸續(xù)入駐拼多多平臺并開設旗艦店。今后，雙方將圍繞推動“壽光蔬菜”區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶數(shù)字化升級和品牌化營銷，在組織協(xié)調(diào)、技術研發(fā)、倉儲配送、品牌打造、市場營銷等領域深度合作，構(gòu)建蔬菜產(chǎn)銷大數(shù)據(jù)庫，共建壽光蔬菜數(shù)字化上行機制。
這在曹建國看來，是壽光推動蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展的一項具體舉措：“必須深刻把握農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導向的大勢，把重點放在發(fā)展高品質(zhì)蔬菜上，靠高品質(zhì)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，走品牌強農(nóng)之路。對此，壽光抓住了源頭保障、品質(zhì)生產(chǎn)和高端營銷三個關鍵。”
在源頭保障方面，壽光自2011年起，市財政每年拿出3000萬元資金實施“沃土工程”，推廣微生物肥料、秸稈還田、綠色防控等七大土壤改良模式，累計推廣水肥一體化17.9萬畝、土壤改良技術28萬畝，蔬菜秸稈年處理量達100多萬噸。在品質(zhì)生產(chǎn)方面，壽光立足園區(qū)引領，規(guī)劃了總占地2.3萬畝的18個重點園區(qū)，市財政拿出9000多萬元，在基礎設施配套、綠色技術推廣、利益聯(lián)結(jié)機制創(chuàng)新等方面進行引導扶持，全面帶動蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。在高端營銷方面，“壽光蔬菜”區(qū)域品牌已成功注冊，并創(chuàng)建為地理標志集體商標;在區(qū)域品牌帶動下，培育了桂河芹菜、獨根紅韭菜、水果黃瓜、櫻桃西紅柿等單體品牌，全市擁有國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品16個，“三品”認證農(nóng)產(chǎn)品309個，中國馳名商標2個。
緊抓融合化方向，加快由一產(chǎn)獨秀向三產(chǎn)融合發(fā)展轉(zhuǎn)變，進一步放大產(chǎn)業(yè)富民效應
在壽光采訪發(fā)現(xiàn)，來這里的外地人，十有八九是抱著這樣一個目的：學建大棚、學種菜。“想種設施菜，就到壽光來”，已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)共識。
在位于洛城街道和稻田鎮(zhèn)的蔬菜小鎮(zhèn)、位于孫家集街道的三元朱村、位于文家街道的智慧農(nóng)業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)園、位于文家街道的高新技術集成示范區(qū)等，每天都有絡繹不絕的客人。來自棗莊市山亭區(qū)的家庭農(nóng)場主袁權說：“自2013年回鄉(xiāng)創(chuàng)辦家庭農(nóng)場以來，我每年都要到壽光來，把這里的新品種、新設備、新技術帶回去。”
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李秀欣介紹，壽光推動設施蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不是由一個主體或一個園區(qū)主導的“區(qū)域小融合”，而是全市立足世界一流的設施蔬菜生產(chǎn)水平，推動接二連三實現(xiàn)的“產(chǎn)業(yè)大融合”。如今，壽光對外輸出的不僅是蔬菜及相關加工品，還有種子種苗、建造方法、硬件設施、先進技術、管理模式、人才資源等;獨具特色的“菜鄉(xiāng)游”更為壽光帶來了人流、消費和智慧，形成了“蔬菜興帶動百業(yè)旺”的發(fā)展局面。
在帶動二產(chǎn)方面，除1300家蔬菜銷售企業(yè)及合作社外，壽光還建成占地1000畝的中國(壽光)智慧農(nóng)業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)園，是全國蔬菜大棚配套產(chǎn)品輸出中心和生產(chǎn)加工基地，溫室工程等大棚建造企業(yè)遍布全國，卷簾機、水肥一體化設備等生產(chǎn)型企業(yè)發(fā)展到180多家，農(nóng)機配件、農(nóng)資等生產(chǎn)銷售企業(yè)發(fā)展到近3000家。在與“旅游+”“會展+”深度融合方面，除17個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)成為“到菜鄉(xiāng)、學種菜”的主要目的地外，還先后打造了蔬菜博覽園、彌河生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、林海生態(tài)博覽園等旅游景點，4A級生態(tài)農(nóng)業(yè)景區(qū)發(fā)展到5家，連續(xù)成功舉辦了二十屆中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會，舉辦了設施蔬菜國際品種展、全國蔬菜質(zhì)量標準高峰論壇等。
