沿巫峽口南側(cè)的301省道盤(pán)旋而上,行車(chē)八九公里,記者看到了一棟嶄新的白色小樓,這就是遠(yuǎn)近聞名的“艷姐農(nóng)家樂(lè)”,濃香的鹵味正從里面飄溢出來(lái)。艷姐名叫龔克艷,有“鹵蛋西施”之稱(chēng)。她不僅靠自己的雙手走上了一條“舌尖上的致富路”,而且?guī)?dòng)一些鄉(xiāng)親們脫了貧。
龔克艷所在的重慶巫山縣建平鄉(xiāng)建平村,與巫山縣城隔江相望。這里山高坡陡、產(chǎn)業(yè)匱乏,早些年鄉(xiāng)里的年輕人大多選擇到沿海城市打工,留下老人、孩子在家。
2008年,龔克艷告別在深圳的打工生活,回到家鄉(xiāng)?；楹?她和丈夫在緊鄰省道的自家房門(mén)前建了個(gè)加水站,為來(lái)往汽車(chē)加水,每年收入1萬(wàn)元左右。漸漸地,他們?cè)跒槠?chē)加水的同時(shí),又開(kāi)了一家小吃店,專(zhuān)門(mén)向路過(guò)的司機(jī)、乘客售賣(mài)鹵雞蛋,生意越來(lái)越紅火。嘗到甜頭后,他們又進(jìn)行“擴(kuò)大再生產(chǎn)”,開(kāi)發(fā)了鹵豬蹄、鹵豆腐、鹵牛肉、豆腐干、鹵魔芋、鹵鴨脖等菜品。
小小的鹵菜店,不過(guò)一間簡(jiǎn)陋的磚瓦平房。為了吸引更多的顧客,龔克艷突發(fā)奇想:何不變收費(fèi)加水為免費(fèi)加水,從而吸引更多的駕駛員和乘客來(lái)買(mǎi)鹵菜?這樣想著,她很快就對(duì)加水站進(jìn)行了簡(jiǎn)單改建,使之由單一的加水站變得更像是高速公路的“服務(wù)區(qū)”。
經(jīng)營(yíng)思路的轉(zhuǎn)變,更增加了小吃店的活力。隨著巫山縣旅游業(yè)發(fā)展,一些自駕游客也成了小吃店的座上賓。“生意好的時(shí)候,每天僅鹵蛋就能賣(mài)上千個(gè)。”龔克艷說(shuō)。
其實(shí),“鹵蛋西施”的生意好,主要靠的是“真材實(shí)料、勤勞肯干”八個(gè)字。每天天色微亮,龔克艷和丈夫就忙碌了起來(lái),打掃店鋪、按配方調(diào)制鹵料、將前一天準(zhǔn)備好的食材下鍋……
去年,龔克艷夫婦在與老房子一街之隔的地方修起了一棟小樓,經(jīng)營(yíng)了11年的“鹵蛋西施”小吃店搖身一變成了“艷姐農(nóng)家樂(lè)”,不僅店面擴(kuò)建到200多平方米,餐桌也由從前的8張?jiān)黾拥?2張。坐在窗明幾凈的新店里,顧客透過(guò)窗戶便能看到“巫山云雨”的美麗景色,一飽口福的同時(shí)更能大飽眼福。
擴(kuò)大店面規(guī)模后,龔克艷夫婦在小吃店的基礎(chǔ)上新增了民宿經(jīng)營(yíng)等業(yè)務(wù),吸納村里的留守婦女、貧困戶就業(yè)。目前店里的8名員工都是附近村民,每月2500元的工資和免費(fèi)用餐的待遇,明顯改善了他們的生活。
