花蛤吐沙大約兩個(gè)小時(shí)即可，將花蛤放入清水中，撒上少許的食鹽制造淡鹽水環(huán)境，讓花蛤吐沙更快，中途要記得換水，直至水質(zhì)清澈說明花蛤吐沙完全。還可以在水面上滴上一些植物油，讓水中隔養(yǎng)，花蛤在半小時(shí)內(nèi)吐沙。
花蛤吐沙要多久你知道嗎？知識(shí)點(diǎn)請看小編的講解。
想要花蛤快速吐泥沙還有幾種方法，就是水中放一把鐵質(zhì)剪刀，花蛤聞到鐵味就會(huì)自動(dòng)開口吐泥沙，速度非常快，大約10分鐘就能夠吐干凈。也可以在清水表面滴上一些油，油能夠隔絕水與空氣，讓花蛤在水中缺氧，從而快速呼吸吐沙，大約30分鐘花蛤會(huì)吐沙。
清洗干凈后的花蛤放入沸水中焯水40秒，一是為了讓其開殼，炒的時(shí)候更容易入味，第二點(diǎn)就是高溫消毒，煮出雜質(zhì)的過程。
花蛤清洗的方法主要就是表面和體內(nèi)的泥沙要清洗干凈，殼外的泥沙我們直接用小刷子刷干凈就可以了，多刷幾次就好?；ǜ蝮w內(nèi)的泥沙需要我們用淡鹽水浸泡它，因?yàn)榛ǜ蛟诘}水中需要呼吸，呼吸的過程就是吐泥沙的過程，中途記得要換水，直至水完全清澈。
