各市(州)農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧)農(nóng)村局：
為全力推進(jìn)“魚米之鄉(xiāng)”創(chuàng)建工作，切實(shí)做好稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，現(xiàn)將《四川省稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)指南》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際貫徹執(zhí)行。
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
2020年6月4日
根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于印發(fā)〈稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)指南〉的通知》(農(nóng)辦漁〔2020〕11號(hào))，結(jié)合我省實(shí)際，編制本指南。
一、概述
(一)基本概念
稻漁綜合種養(yǎng)是通過對(duì)稻田實(shí)施工程化改造，構(gòu)建稻漁共作輪作系統(tǒng)，通過規(guī)模開發(fā)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、品牌運(yùn)作，能實(shí)現(xiàn)水稻穩(wěn)產(chǎn)、水產(chǎn)品增收、經(jīng)濟(jì)效益提高、農(nóng)藥化肥使用減量、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)功能明顯改善，是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
(二)技術(shù)指標(biāo)
稻漁綜合種養(yǎng)應(yīng)保證水稻穩(wěn)產(chǎn)，技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合以下要求：
1.水稻單產(chǎn)：平原地區(qū)水稻產(chǎn)量每畝不低于500kg，丘陵山區(qū)水稻單產(chǎn)不低于當(dāng)?shù)厮締巫髌骄鶈萎a(chǎn);
2.溝凼(暫養(yǎng)池)占比：溝凼占比不超過10%;
3.純收入提升：與同等條件下水稻單作對(duì)比，單位面積純收入平均提高50%以上;
4.化肥使用減量：與同等條件下水稻單作對(duì)比，單位面積化肥施用量平均減少30%以上;
5.農(nóng)藥使用減量：與同等條件下水稻單作對(duì)比，單位面積農(nóng)藥施用量平均減少30%以上;
6.漁用藥物施用：無抗菌類和殺蟲類漁用藥物使用。
(三)適宜田塊
用于稻漁綜合種養(yǎng)的田塊應(yīng)具備水源好、排灌方便、田塊平整、保水性好、不受洪旱災(zāi)害影響的良好條件。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。
(四)主要模式
目前我省已形成稻-魚、稻-蝦、稻-蟹、稻-鰍、稻-鱉5類模式。
二、技術(shù)要點(diǎn)
(一)稻魚綜合種養(yǎng)
1.田間工程
(1)進(jìn)排水系統(tǒng)改造。對(duì)于新開挖的養(yǎng)魚稻田，進(jìn)排水口一般設(shè)在稻田的兩對(duì)角，以保證水流暢通，進(jìn)排水口大小根據(jù)稻田排水量而定。對(duì)于舊的養(yǎng)魚稻田應(yīng)進(jìn)行檢查，夯實(shí)進(jìn)排水口，防止漏水。進(jìn)排水口推薦采用三型聚丙烯管(簡(jiǎn)稱PPR管，polypropylenerandom)，排水管呈“L”型，一頭埋于田塊底部，另一頭可取下，利用田內(nèi)水壓調(diào)節(jié)水位。進(jìn)排水設(shè)施均需做好防逃，可用聚乙烯網(wǎng)或金屬網(wǎng)套住管口，網(wǎng)眼規(guī)格小于田魚規(guī)格，以不逃魚、不阻水為原則。排水裝置詳見圖1。
或根據(jù)稻田形狀和養(yǎng)殖布局預(yù)留溢洪排水口，口寬100cm，口埂高30～50cm，溢洪口個(gè)數(shù)可視田塊大小而增加，同時(shí)安裝防逃設(shè)施。
(2)溝凼整修及田埂加固。對(duì)于新開挖的養(yǎng)魚稻田，在插秧之前開挖好魚溝、魚凼，并加固田埂，可在坡邊和田埂種植三葉草等植物護(hù)坡穩(wěn)坡。對(duì)于舊的養(yǎng)魚稻田則需要對(duì)魚凼進(jìn)行整修。根據(jù)魚溝、魚凼開挖后地質(zhì)情況，在保證生態(tài)化的前提下，確需防滲處理的，采取必要的防滲措施，保證魚溝、魚凼及田埂夯實(shí)不漏水。詳見圖2。
①魚溝：魚溝約占整塊田面積的5～7%。面積在10畝以上的稻田，在田內(nèi)挖一條寬150～200cm環(huán)溝，主要分兩部分，其中緊挨田埂30～50cm區(qū)域作為土埂護(hù)坡區(qū)，環(huán)溝深度為120～150cm，作為養(yǎng)殖區(qū)，環(huán)溝截面為梯形，上寬下窄，邊坡比宜為1︰0.7左右;面積在10畝以下的稻田，在稻田的一側(cè)開挖邊溝，邊溝距離田埂30～50cm，寬150～200cm，深80～120cm。所挖泥土用于加高加固四周田埂，加高50～70cm。
②魚凼(暫養(yǎng)池)：每塊田可設(shè)置魚凼1～2處，設(shè)置在排水口附近，與環(huán)溝/邊溝相通。魚凼面積占整塊田面積的3～5%，池深200～250cm，形狀以長(zhǎng)方形為宜。
(3)農(nóng)機(jī)通道。農(nóng)機(jī)通道的設(shè)置應(yīng)保證農(nóng)用機(jī)械通行和魚溝水體循環(huán)流動(dòng)。農(nóng)機(jī)通道推薦用1~2根Ф≥60cm、長(zhǎng)250cm水泥涵管并列埋于魚溝中并用田土填平，每塊田設(shè)置農(nóng)機(jī)通道1～2處。詳見圖3。
2.苗種暫養(yǎng)
可選擇水源條件好的田塊筑埂蓄水，作為臨時(shí)性苗種培育區(qū)，用于強(qiáng)化培育苗種。培育至初夏，水稻插秧后，再將大規(guī)格苗種移至稻田中養(yǎng)殖。
(1)苗種培育區(qū)改造。對(duì)合適的田塊進(jìn)行必要的改造，主要包括加深魚溝、魚凼深度，加高加固田埂，調(diào)整進(jìn)排水管高度，主要目的是確保蓄水量。
(2)苗種選擇及放養(yǎng)。從正規(guī)苗種場(chǎng)選購活力好、體表完整、規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)苗種。根據(jù)魚種的規(guī)格確定放養(yǎng)密度。
(3)餌料投喂。正常情況下，按“四定”(定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位)投餌法投喂餌料，日投餌量為魚體重量的2～3%，遵循“三看”(看魚、看水、看天)原則，并根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整;在天氣悶熱或天氣驟變、氣溫過低時(shí),要減少或暫停投餌。
(4)日常管理。堅(jiān)持每天早晚巡查，主要觀察水色、水位和魚的活動(dòng)情況，及時(shí)加注新水。
3.魚種放養(yǎng)
(1)放養(yǎng)品種。以鯉、鯽等品種為主，草魚、鰱、鳙等魚類為輔。
(2)放養(yǎng)方法。放養(yǎng)前，用生石灰制成石灰乳液按20kg/畝全田遍灑。待秧苗返青后，放養(yǎng)規(guī)格為100～150g/尾的鯉、鯽魚種以每畝300～400尾為宜，每畝套養(yǎng)規(guī)格為400～500g/尾的草魚、鰱或鳙分別10～15尾。放養(yǎng)前用3～4%的食鹽水對(duì)苗種浸洗5～10分鐘。在稻谷收割后，冬囤水田可加深水位，補(bǔ)投相當(dāng)規(guī)格魚種進(jìn)行成魚養(yǎng)殖。
(3)飼養(yǎng)管理。使用專用配合飼料，飼料安全限量應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。青飼料應(yīng)新鮮、適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，無污染。飼料蛋白含量根據(jù)主養(yǎng)品種及規(guī)格蛋白需求量而定。日投餌量為魚體重的2～3%。定點(diǎn)投喂，選在相對(duì)固定的魚溝或魚凼內(nèi)，每天上、下午各投喂一次。做到定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位投喂。
(4)日常管理。經(jīng)常巡田檢查防逃設(shè)施、田埂有無漏洞，加強(qiáng)惡劣天氣的巡察，及時(shí)排洪、撈渣，補(bǔ)修攔魚設(shè)施和漏洞。對(duì)稻田的老鼠、蛇、黃鼠狼、水蜈蚣等敵害生物要及時(shí)清除、驅(qū)除。堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，疫病發(fā)生時(shí)及時(shí)對(duì)田水消毒，并投喂藥餌進(jìn)行治療，治療使用的藥物應(yīng)執(zhí)行NY5071的規(guī)定。提倡用中草藥防病治病。
4.苗種及投入品運(yùn)輸
(1)苗種運(yùn)輸。運(yùn)輸前苗種需要停食一段時(shí)間，一般12～24小時(shí)左右。運(yùn)輸過程中保持溶氧充足，不使用麻醉劑;運(yùn)輸苗種密度適宜，防止密度過大造成擠壓，引起外傷等;運(yùn)輸過程中使用的器械均進(jìn)行消毒;注意觀察魚的活動(dòng)情況，若有浮頭、死亡等，需要及時(shí)換水。苗種放入稻田前注意調(diào)節(jié)水溫，將運(yùn)輸水溫與田間水溫溫差調(diào)節(jié)至2℃以內(nèi)。
(2)飼料等漁需物資運(yùn)輸。需注意防水防曝曬，春季雨水較多，夏季氣溫炎熱，運(yùn)輸和保存過程均注意防止飼料等漁需物資的劣變。
5.捕撈
(1)捕撈時(shí)間。根據(jù)魚類生長(zhǎng)及市場(chǎng)行情適時(shí)捕撈。冬閑水田和低洼田養(yǎng)殖的大規(guī)格魚種可養(yǎng)至第二年插秧前捕撈。
(2)捕撈方式。捕魚前應(yīng)疏通魚溝，緩慢放水，使魚集中在魚溝、魚凼內(nèi)，讓魚落網(wǎng)捕捉。
6.水稻種植(也適宜稻蝦、稻蟹、稻鰍、稻鱉綜合種養(yǎng))
(1)稻種選擇。選擇當(dāng)?shù)刂魍频膬?yōu)質(zhì)、抗病、抗倒伏的國標(biāo)三級(jí)以上水稻審定品種。
(2)稻田水深。在水稻生長(zhǎng)期，田面以上水位保持在5～15cm。
(3)水稻施肥。以生物有機(jī)肥為主，適當(dāng)增施鉀肥和鋅肥，一次性施足基肥，后期看苗補(bǔ)肥。
(4)病害防治。選用低殘留、低毒性的農(nóng)藥，結(jié)合太陽能殺蟲燈、性誘劑等綠色防控技術(shù)防治水稻病害。農(nóng)藥劑型方面，應(yīng)多選用水劑或油劑，少用或不用粉劑。根據(jù)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求，符合GB/T8321等規(guī)定。
(二)稻蝦綜合種養(yǎng)(小龍蝦)
1.田間工程
養(yǎng)殖小龍蝦田埂應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)加寬，寬度保持在200cm左右。防逃設(shè)施方面需在田埂四周用塑料網(wǎng)布建防逃墻，下部埋入土中10～20cm，上部高出田埂50～60cm，每隔150cm用木樁或竹竿支撐固定，網(wǎng)布上部?jī)?nèi)側(cè)縫上高度為30cm左右的鈣塑板形成倒掛。防逃墻內(nèi)壁無突出物，四角成圓弧形。在進(jìn)排水口安裝鐵絲網(wǎng)或雙層密網(wǎng)(20目)左右。溝、凼工程參照稻魚綜合種養(yǎng)模式。
2.水草種植(也適宜稻蟹綜合種養(yǎng))
養(yǎng)殖魚溝在蝦種投放前種植菹草、輪葉黑藻、伊樂藻、眼子菜、苦草等水生植物。以沉水性植物為主，挺水和浮水性植物為輔。種植成行或團(tuán)，面積占10～40%，田埂及邊坡也應(yīng)有草。
3.苗種放養(yǎng)
(1)選擇良種。苗種要求體表光潔、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、附肢齊全、健康無病。應(yīng)盡量避免多年自繁自育、近親繁殖的苗種，優(yōu)先選擇繁養(yǎng)分離且冬季根據(jù)天氣水溫情況適當(dāng)投餌保肥的苗種，有條件的需要進(jìn)行苗種檢疫。
(2)適時(shí)放種。放蝦前10～15天,每畝稻田用生石灰50kg，或選用其他藥物，對(duì)稻田進(jìn)行徹底消毒，殺滅土雜魚類、螺類等敵害。春季放苗種宜在2~4月，密度一般控制在6000～8000尾/畝。秋季放苗宜在水稻收獲前后的8～10月，放養(yǎng)大規(guī)格蝦種或抱卵親蝦，初次養(yǎng)殖的每畝投放20～30kg，已養(yǎng)稻田每畝投放5～10kg，雌雄比(2～3):1。對(duì)于苗種自繁自育的稻田，蝦苗太多的要及時(shí)出售或者分池養(yǎng)殖，蝦苗較少的可以適當(dāng)補(bǔ)充。
(3)水質(zhì)調(diào)控。及時(shí)調(diào)水，水質(zhì)一般以黃綠色或油青色為好，水體透明度以30～35cm為佳。若發(fā)現(xiàn)水質(zhì)老化，可注入少量新水后，用生石灰加水全池均勻潑灑或使用有益微生物制劑及小球藻種調(diào)節(jié)水質(zhì)。若水色清淡則應(yīng)適時(shí)追肥。施肥要堅(jiān)持“看水施肥、少量多次”的原則，以確保水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。及時(shí)施肥，初春季節(jié)藻類繁殖比較慢，肥水相對(duì)困難。肥料可以選擇發(fā)酵好的農(nóng)家肥或生物有機(jī)肥，建議在晴天中午施用。
(4)餌料投喂。小龍蝦日投餌量為蝦體重的1～3%,每次投喂的飼料量，以2小時(shí)吃完為宜。超過2小時(shí)應(yīng)減少投喂量。每天早上6～7時(shí)和下午5～6時(shí)，點(diǎn)狀或線狀投喂在平臺(tái)或邊坡處。一般在初春季節(jié)小龍蝦體質(zhì)較弱，可適當(dāng)使用一些優(yōu)質(zhì)配合飼料，也可投喂誘食性好的魚肉、蚯蚓等動(dòng)物性餌料或高蛋白的豆?jié){，可適當(dāng)提高投喂頻率。如遇春季氣候急劇變化導(dǎo)致應(yīng)激時(shí)，可適度降低20～50%投喂量。同時(shí)管護(hù)和養(yǎng)護(hù)水草。
4.病害防治
(1)疾病預(yù)防措施。降低密度，適時(shí)通過分塘轉(zhuǎn)移、捕大留小等措施，減少小龍蝦存塘量，降低養(yǎng)殖密度。操作過程中應(yīng)注意避免小龍蝦受傷或引起應(yīng)激反應(yīng)。水中溶氧過低會(huì)產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質(zhì)，應(yīng)注意加強(qiáng)增氧，避免因水質(zhì)惡化引起的缺氧問題。要合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料，提高免疫和抗應(yīng)激能力。
(2)科學(xué)合理用藥。注意藥物適用對(duì)象、用量和配伍禁忌。盡量選擇刺激性較小的外用藥物，減少小龍蝦的應(yīng)激反應(yīng)。不使用非法藥品，尤其是殺青苔類產(chǎn)品更要慎重使用。
(3)重要疫病防控。春季天氣不穩(wěn)定，小龍蝦易發(fā)生纖毛蟲病、白斑綜合癥和細(xì)菌性腸炎。要堅(jiān)持“防重于治”，做到“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早處置”，做好病蝦隔離，切斷傳播途徑。
5.苗種及投入品運(yùn)輸
(1)苗種運(yùn)輸。對(duì)于短途運(yùn)輸，建議使用可透水的塑料框裝蝦，并在框內(nèi)設(shè)置密眼無結(jié)節(jié)網(wǎng)片將蝦體與塑料框隔開以減少擦傷，每半小時(shí)噴水一次保持蝦體濕潤(rùn);小龍蝦堆迭的高度不宜超過15cm。對(duì)于超過2小時(shí)的長(zhǎng)途運(yùn)輸，使用可透水的塑料框時(shí)，小龍蝦堆迭高度應(yīng)控制在10cm以內(nèi)，噴水時(shí)應(yīng)添加抗應(yīng)激物質(zhì)，有條件的應(yīng)在小龍蝦上下兩層覆蓋少量水草幫助保濕透氣。氣溫高時(shí)建議使用空調(diào)車運(yùn)輸，要注意溫度的變化，防止小龍蝦放養(yǎng)時(shí)因體溫與水溫差距過大產(chǎn)生溫度應(yīng)激反應(yīng)造成大量損耗。
(2)飼料等漁需物資運(yùn)輸。做好投入品計(jì)劃和運(yùn)輸安排，多預(yù)留出1～2周的使用期限進(jìn)行采購。運(yùn)輸時(shí)，裝車完畢后要防止烈日曝曬或天氣突變。
6.捕撈
捕大留小，輪捕輪放。采用地籠捕捉為主，干塘捕捉為輔。將地籠每天晚上放入稻田中，地籠中可放入魚肉等誘餌，清晨5～7時(shí)起籠，每隔3～5天移動(dòng)一下位置。在捕撈過程中如果捕撈出黃鱔、泥鰍等嚴(yán)禁再次入田。
(三)稻蟹綜合種養(yǎng)(中華絨螯蟹)
1.田間工程
(1)田埂加固。根據(jù)土質(zhì)情況加固夯實(shí)養(yǎng)蟹稻田的田埂，田埂頂寬50～100cm，高50～80cm，內(nèi)坡比為1∶1。溝、凼工程參照稻魚綜合種養(yǎng)模式。
(2)防逃設(shè)施建設(shè)。每個(gè)養(yǎng)殖單元在四周田埂上構(gòu)筑防逃墻。防逃墻材料采用尼龍薄膜，薄膜高出地面50～60cm，每隔50～80cm用竹竿作樁。對(duì)角處設(shè)進(jìn)排水口，進(jìn)、排水管長(zhǎng)出埂面30cm，將防逃網(wǎng)套住管口，防逃網(wǎng)目尺寸以養(yǎng)殖蟹苗/扣蟹不能通過為宜，同時(shí)可以防止雜魚等進(jìn)入稻田，與蟹爭(zhēng)食。
2.扣蟹放養(yǎng)
(1)扣蟹暫養(yǎng)區(qū)改造。選擇靠近養(yǎng)蟹稻田、水源條件好的冬閑池塘或預(yù)留一塊稻田作為暫養(yǎng)區(qū)。暫養(yǎng)區(qū)溝凼深度要達(dá)到150cm，并預(yù)先移栽水草。水草首選當(dāng)?shù)爻Ｒ姺N類，并注意疏密搭配，總面積占暫養(yǎng)區(qū)2/3左右。
(2)扣蟹選擇。選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體色光澤、無病無傷、附肢齊全，特別是蟹足指尖無損傷，體表無寄生蟲附著的扣蟹。
(3)放養(yǎng)密度。每年四月下旬，將苗種投放到生石灰消毒后的暫養(yǎng)區(qū)中，插秧后15～20天及時(shí)放入大田。每畝放養(yǎng)4kg規(guī)格為150～200只/kg的扣蟹，適當(dāng)搭配規(guī)格為100～150g/尾的鰱、鳙3kg，禁止投放其他魚種。
(4)餌料投喂。當(dāng)水溫超過8℃時(shí)候，要適時(shí)投喂精飼料，增強(qiáng)扣蟹的體質(zhì)。根據(jù)水溫和攝食情況，可按蟹體重0.5～3%投喂。河蟹投放稻田后，溝內(nèi)投放適量水蚯蚓、田螺、河蚌。蟹苗至7月上旬期間主要投喂優(yōu)質(zhì)專用飼料;7月中旬至8月中旬主要投喂青飼料，兼小魚蝦、田螺、河蚌等;8月中旬后主要投喂高蛋白精飼料，同時(shí)搭配煮熟的玉米、高粱、紅薯、南瓜等。
(5)水質(zhì)調(diào)控。及時(shí)調(diào)水，選擇鹽度2‰以下、pH值在7.8～8.5之間的井水、河水或水庫蓄水。注意換水時(shí)間，確保水溫變化幅度不大。使用井水時(shí)，一定要注意應(yīng)充分曝氣和提高水溫。
(6)日常管理。堅(jiān)持每天早晚巡查，主要觀察扣蟹攝食、活動(dòng)、蛻殼、水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。
3.病害防治
(1)降低密度。待春季氣溫回暖，需及時(shí)分塘，降低密度。扣蟹暫養(yǎng)至水稻插秧后應(yīng)及時(shí)起捕投放，避免暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)密度過高誘發(fā)疾病。
(2)增加溶氧。暫養(yǎng)區(qū)可根據(jù)實(shí)際條件增加微孔增氧等設(shè)施，提高水體溶解氧含量。
(3)合理投喂。根據(jù)養(yǎng)殖密度適量投喂，既保證餌料充足，又要防止過多投喂影響水質(zhì)。
4.苗種及投入品運(yùn)輸
(1)苗種運(yùn)輸。運(yùn)輸期間要注意選擇合適天氣及保持適宜溫度，尤其是在不同地方購買蟹種需長(zhǎng)途運(yùn)輸，更要注意運(yùn)輸中的溫度，避免溫差過大。
(2)飼料等漁需物資運(yùn)輸。應(yīng)早做準(zhǔn)備，預(yù)留1～2周的使用期限進(jìn)行采購。運(yùn)輸時(shí)注意消毒，必要時(shí)選用84消毒液對(duì)飼料等的外包裝、漁業(yè)機(jī)械、網(wǎng)具和車輛進(jìn)行消毒，對(duì)特殊動(dòng)保產(chǎn)品外包裝選用75%酒精進(jìn)行抹擦清潔消毒。
5.捕撈
性成熟季節(jié)，利用蟹上岸習(xí)性徒手捕捉;或待傍晚成蟹繞溝爬行時(shí)用絲網(wǎng)或地籠橫拉魚溝張網(wǎng)捕捉;或放干田水捕捉。
(四)稻鰍綜合種養(yǎng)
1.田間工程
一般采用“邊溝+魚凼”形式，稻田中間可開挖十字溝。進(jìn)排水口是泥鰍可能逃跑的主要部位，必須做好防逃措施。溝凼的開挖，主要根據(jù)稻田放養(yǎng)泥鰍的規(guī)格和數(shù)量以及預(yù)期產(chǎn)量而定，要做到暫養(yǎng)溝(池)、魚溝、田間溝溝溝相通，“三溝”面積以占種養(yǎng)總面積的5%左右為宜。稻田養(yǎng)鰍成功與否的關(guān)鍵之一是能否做好防逃工作，除進(jìn)排水口外，應(yīng)在埂基四周埋設(shè)防逃網(wǎng)片，可采用20～25目的聚乙烯網(wǎng)片，埋入土下15～20cm，防止泥鰍鉆洞逃逸。田埂及進(jìn)排水口工程與稻魚綜合種養(yǎng)相同。
2.泥鰍放養(yǎng)
(1)放養(yǎng)密度。秧苗移栽7～10天后，放養(yǎng)泥鰍苗種，要求體質(zhì)健壯，無病無傷。每畝放養(yǎng)40kg規(guī)格為250～350尾/kg的鰍苗，適當(dāng)搭配規(guī)格為100～150g/尾的鰱、鳙。
(2)飼料投喂。要堅(jiān)持“四定”原則，每天2次，早上9時(shí)和下午5時(shí)左右各一次，飼料投在魚溝中設(shè)置的食臺(tái)上，具體投喂量根據(jù)天氣、溫度、水質(zhì)、泥鰍活動(dòng)情況進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。配合飼料投喂量以泥鰍總體重的1.5～3.5%為宜，可上午投喂日餌量的40%，下午投喂日餌量的60%。
(3)密度控制。隨著泥鰍不斷生長(zhǎng)，總的原則是盡量降低泥鰍養(yǎng)殖密度，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情，不斷捕撈出售，養(yǎng)殖密度不超過1～2萬尾/畝。
(4)水質(zhì)調(diào)控。春季天氣不穩(wěn)定，導(dǎo)致水溫變化較大，水質(zhì)調(diào)控非常關(guān)鍵。隨著天氣漸暖，溫度回升，要注意控制水位，保持田面水位30～40cm,魚溝水位130～140cm。及時(shí)施肥，有機(jī)肥料必須充分發(fā)酵和消毒,做到少施、勻施、勤施。晴天上午施肥好，不在陰天、雨天施肥。一般每畝可施充分發(fā)酵有機(jī)肥30～50kg。
(5)日常管理。每天堅(jiān)持巡田，注意泥鰍的活動(dòng)、攝食等情況，及時(shí)撈取病死泥鰍，防止其腐爛影響稻田水質(zhì)，傳染病害。觀察防逃網(wǎng)外有無泥鰍外逃，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)檢查、修復(fù)防逃網(wǎng)。根據(jù)剩餌情況調(diào)整下次投餌量。
3.病害防治
(1)疾病預(yù)防措施。盡量降低存塘泥鰍養(yǎng)殖密度，如果稻田水質(zhì)條件不好，又沒有增氧設(shè)備，應(yīng)控制密度在0.5萬尾/畝以下。配備有增氧設(shè)備的稻田，應(yīng)及時(shí)開啟增氧機(jī)，每天開機(jī)時(shí)間4小時(shí)以上。合理投喂飼料，投餌1小時(shí)后及時(shí)觀察飼料被泥鰍攝食情況，如有飼料剩余，及時(shí)調(diào)減飼料投喂量，防止剩余飼料影響水質(zhì)。
(2)科學(xué)合理用藥。應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主原則。一般稻田養(yǎng)殖泥鰍，較少發(fā)生病害，但春季仍是病害易發(fā)季節(jié)?？砂朐聦?duì)稻田水體進(jìn)行一次消毒，或在飼料中拌喂微生態(tài)制劑，增強(qiáng)泥鰍抗病能力。
(3)防治鳥類敵害。泥鰍是許多鳥類的天然餌料，稻田水淺，泥鰍易被捕食，若鳥類數(shù)量較大，可將稻田淺水區(qū)域的泥鰍捕食殆盡，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，因此要特別注意防范。
4.苗種及投入品運(yùn)輸
(1)做好苗種運(yùn)輸。插秧前后應(yīng)及時(shí)采購苗種，提倡帶水操作運(yùn)輸，使泥鰍應(yīng)激反應(yīng)降到最低。使用泥鰍專用箱運(yùn)輸，每只箱子存放泥鰍苗種10kg，加水8～10kg。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿绶N經(jīng)過停食鍛煉后再運(yùn)輸，過程中保持水溫穩(wěn)定，溶氧充足。
(2)做好飼料等漁需物資運(yùn)輸。提前做好飼料等漁需物資的運(yùn)輸計(jì)劃，注意防水、防濕?？蛇x用84消毒液對(duì)飼料的外包裝、漁業(yè)機(jī)械、網(wǎng)具和車輛等進(jìn)行噴霧消毒。
5.捕撈
(1)誘餌籠捕。在地籠中放入泥鰍喜食的餌料，如動(dòng)物內(nèi)臟、蚯蚓、炒香的麥麩、米糠等，待大量泥鰍進(jìn)入地籠中時(shí)起籠即可。
(2)抄網(wǎng)捕撈。在割稻前，當(dāng)田水放干后，泥鰍聚集到魚凼中時(shí)用抄網(wǎng)捕撈，鉆入泥中的泥鰍用鐵鍬挖出。
(五)稻鱉綜合種養(yǎng)(中華鱉)
1.田間工程
(1)開挖溝凼。溝沿田埂內(nèi)側(cè)50～60cm處開挖，寬300～500cm，深100～150cm。凼位置緊靠進(jìn)水口的田角處或一側(cè)，形狀呈矩形，深度100～120cm，四周用密網(wǎng)或聚氯乙烯(PVC)塑料設(shè)置圍攔，圍欄向凼內(nèi)側(cè)稍傾斜。凼埂應(yīng)加固，并高出稻田平面10～20cm。防逃設(shè)施可選用磚墻、鋁塑板、彩鋼板等材質(zhì)，將魚溝外側(cè)圍攔，高出埂面50～60cm，圍欄豎直埋入土中15～20cm，四角處圍成弧形。
(2)搭建曬臺(tái)、食臺(tái)。根據(jù)中華鱉的習(xí)性，需在魚溝中每隔10m左右放置一塊竹板或木板作為中華鱉的曬臺(tái)。食臺(tái)寬60～80cm，長(zhǎng)150～180cm，一端固定在田埂上，另一端沒入水下10～15cm，坡度約為15°。食臺(tái)數(shù)量根據(jù)田塊大小而定，一般安放2～4個(gè)食臺(tái)。
2.苗種放養(yǎng)
(1)苗種選擇?？蛇x擇國家審定新品種或適合本地區(qū)養(yǎng)殖、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)較快、受市場(chǎng)歡迎的中華鱉優(yōu)良品種。
(2)苗種放養(yǎng)。一般在5月上、中旬開始放養(yǎng)，如果放養(yǎng)時(shí)水稻還未插秧或返青，可先放入溝凼，之后再移至大田。在中華鱉投放前10～15天，用生石灰化水按100kg/畝趁熱潑灑，也可用1%聚維酮碘溶液或0.3mg/m3強(qiáng)氯精替代消毒。中華鱉放入前先用15～20mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴15分鐘。每畝放養(yǎng)規(guī)格為400～600g/只的中華鱉100～120只，或規(guī)格為150～300g/只的中華鱉200～300只，適當(dāng)搭配規(guī)格為100～150g/尾的草魚、鰱、鳙3kg。
(3)餌料投喂。天然餌料一般不能滿足鱉的生長(zhǎng)，可投喂人工配合飼料。水溫低于22℃時(shí)不應(yīng)投喂飼料，水溫達(dá)到并穩(wěn)定在28℃，不超過35℃時(shí)，要加大投喂量。日投喂量占體重的2～3%，小規(guī)格鱉種適當(dāng)加大投喂量。日投喂兩次，上、下午各一次。
3.養(yǎng)殖管理
(1)水質(zhì)調(diào)控。隨著氣溫回暖，當(dāng)水體溫度升至20℃左右時(shí)，多數(shù)中華鱉開始蘇醒，應(yīng)及時(shí)換水消毒。
(2)餌料投喂。對(duì)于剛越冬蘇醒的中華鱉，重在恢復(fù)體質(zhì)。待水溫維持在22℃以上時(shí)，投喂少量營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化吸收的新鮮動(dòng)物性為主的餌料或蛋白質(zhì)含量45%以上的中華鱉人工配合飼料。每千克餌料中可加入復(fù)合維生素2g或適宜的免疫增強(qiáng)劑，以提高機(jī)體抗病能力。投喂量不宜過大，投喂次數(shù)也不宜過多，待氣溫基本穩(wěn)定和鱉身體機(jī)能恢復(fù)到正常的狀態(tài)，再按正常的喂養(yǎng)方式和投喂量進(jìn)行喂養(yǎng)。
(3)日常管理。應(yīng)定時(shí)巡查，每天兩次以上，測(cè)量池水溫度，觀察中華鱉活動(dòng)情況，保持溝凼水深130～150cm。
4.病害防治
春季天氣不穩(wěn)定，剛蘇醒的中華鱉極易被病原菌侵染，爆發(fā)腐皮病、水霉病、氨中毒癥、暴發(fā)性出血癥等。日常管理中必須堅(jiān)持“防重于治”，做到“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早處置”，做好病鱉隔離，切斷傳播途徑，從根本上解決病害的流行，避免經(jīng)濟(jì)損失。
5.捕撈
在10月中下旬至11月開始捕撈成鱉。未達(dá)到上市規(guī)格的集中到暫養(yǎng)池中作為來年鱉種繼續(xù)養(yǎng)殖。一般采用燈光誘捕和干塘捉捕的方式進(jìn)行捕撈。
