平菇是生活中常見(jiàn)的食用菌之一，秋冬季是平菇的出菇生產(chǎn)季節(jié)，這時(shí)的管理好壞直接影響到它的產(chǎn)量和品質(zhì)以及收益。那么這時(shí)栽培該怎么管理呢？一起來(lái)看看平菇冬季栽培管理要點(diǎn)吧。
1、光照宜強(qiáng)不宜弱
光照是冬季增加棚溫的重要方式，還是提高產(chǎn)量、改善出菇質(zhì)量的重要途徑，光照強(qiáng)度和是將應(yīng)該根據(jù)棚室的保溫情況和氣候變化而定。如果棚室的保溫性能好，夜間溫度可以維持在5度以上，那么可以早揭晚蓋草苫，盡量延長(zhǎng)白天的光照時(shí)間；反之則要縮短白天的光照時(shí)間。光照強(qiáng)度直接影響到平菇產(chǎn)量和品質(zhì)，在光照較強(qiáng)的菇棚內(nèi)，平菇子實(shí)體顏色較深，葉片較厚，菇片韌性好，產(chǎn)量也可增加20%左右。
2、水分宜少不宜多
冬季氣溫低，棚室內(nèi)地面和培養(yǎng)料蒸發(fā)量少，菌絲體呼吸作用降低，消耗的水分也相應(yīng)減少，加之冬季以保溫為主，棚室經(jīng)常關(guān)閉，所以水汽難以散發(fā)出去。所以冬季棚室應(yīng)該少噴水，不可過(guò)多，空間較大、菌棒擺放較少或者通風(fēng)情況較好而又較易升溫的菇棚，一般1-2天噴施一次為宜，反之3-4天噴施一次。噴施也不能閉棚水”，這樣會(huì)造成片上卷，甚至枯黃而死，引起生理性病害。
3、通風(fēng)宜勤不宜大
通風(fēng)換氣能加棚室內(nèi)的氧氣含量，但是通風(fēng)同時(shí)冷空氣也會(huì)進(jìn)入到棚室，降低棚室溫度，所以冬季在保證棚內(nèi)氧氣夠用的前提下盡可能地減少通風(fēng)時(shí)間。通氣狀況良好的菇棚，宜采用短時(shí)間小通風(fēng)的方式換氣，即一天通風(fēng)3-4次，每次30分鐘，反之宜通風(fēng)8―10次，每次20分鐘。
4、加溫宜廉不宜奢
溫度是影響到冬季平菇幼蕾產(chǎn)生及正常生長(zhǎng)的重要因素，棚溫過(guò)低或者溫差過(guò)小，菇蕾難以形成，現(xiàn)蕾后棚溫過(guò)低，子實(shí)體基本停止生長(zhǎng)，不會(huì)分化，及時(shí)分化了也會(huì)形成畸形菇，商品價(jià)值低。所以在蘋(píng)果菇蕾形成后需要適當(dāng)?shù)募訙兀璞３峙餃卦?度以上，以利于保溫并拉大溫差，促使菇蕾形成，現(xiàn)蕾后宜控制棚溫在8℃左右，保證子實(shí)體正常生長(zhǎng)。
以上是平菇冬季栽培管理要點(diǎn)介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關(guān)知識(shí)，敬請(qǐng)關(guān)注我們。
