吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社社員采收黃花。
地處寧夏引黃灌區(qū)菁華之地的吳忠市自古享有“塞上江南·魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。2016年，吳忠市圍繞著寧夏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“挺進(jìn)大中城市戰(zhàn)略”，組建寧夏寧優(yōu)匯特色產(chǎn)品運(yùn)營有限公司(簡稱寧優(yōu)匯)，在全國設(shè)立了35家寧夏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品展示展銷中心，打造寧夏特色產(chǎn)品直采平臺。現(xiàn)階段，平臺產(chǎn)品涵蓋了6大類目商品，與自治區(qū)285家生產(chǎn)加工企業(yè)合作單品數(shù)量達(dá)3128種。
寧優(yōu)匯總經(jīng)理郭瑞峰說：“寧優(yōu)匯的組建，將寧夏優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品整合到一個對外平臺，為采購商及消費(fèi)者提供統(tǒng)一形象、品牌、采購、配送、物流及管理的全鏈條供應(yīng)服務(wù)。三年的摸索表明，優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品是一個有著很長鏈條的產(chǎn)業(yè)，未來必將走向互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)深度融合的產(chǎn)業(yè)鏈模式。”
靠品質(zhì)創(chuàng)富硒產(chǎn)品品牌
9月下旬，寧夏正鑫源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有機(jī)水稻生產(chǎn)示范基地里的水稻已變成金黃色，即將進(jìn)入收割期?；卣嫉?.26萬畝，是寧夏最大的有機(jī)富硒水稻種植基地，主打有機(jī)富硒大米品牌。
“品牌的本質(zhì)源于品質(zhì)，品質(zhì)的根源在于標(biāo)準(zhǔn)。要想做好品牌，先把品質(zhì)做到極致，按照規(guī)?；臉?biāo)準(zhǔn)實實在在地干。”集團(tuán)董事長包立新告訴記者，集團(tuán)的“葉盛”大米品牌被授予寧夏特色品牌，曾獲得2013年度全國百佳農(nóng)產(chǎn)品品牌稱號，集團(tuán)是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“寧夏大米”授權(quán)使用單位。“‘葉盛貢米’經(jīng)歐盟有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢測，1230項檢驗結(jié)果全部合格，每千克大米硒含量42微克以上。與中國科學(xué)院進(jìn)行‘農(nóng)情三控’技術(shù)合作，實現(xiàn)了葉盛貢米由基地到車間、品質(zhì)及營養(yǎng)全程質(zhì)量可查詢的溯源體系。”包立新說。
紅寺堡區(qū)太陽山鎮(zhèn)是吳忠市黃花菜產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)，全鎮(zhèn)4萬畝土地有2.6萬畝種植黃花菜。吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長蘇海亮說：“太陽山鎮(zhèn)的土壤含硒，而且當(dāng)?shù)亟涤晟?，蒸發(fā)量大，采下來的黃花菜都是自然烘干，所以品質(zhì)非常好。”
吳忠市是全國五大黃花菜產(chǎn)區(qū)之一，“鹽池黃花菜”更是寧夏區(qū)域公用品牌。蘇海亮說：“吳忠地區(qū)的黃花菜有區(qū)域公用品牌支撐，且生態(tài)種植、產(chǎn)品含硒是優(yōu)勢，可品牌名氣不大。今年，合作社與寧優(yōu)匯合作，利用寧優(yōu)匯線上線下銷售渠道推廣合作社品牌，效果還不錯。若想做大做強(qiáng)自己的品牌，就要聯(lián)合組建一個黃花菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，形成合力把品牌推廣出去。”
吳忠市利用土壤含硒量高、生態(tài)環(huán)境好的自然優(yōu)勢，力推“中國塞上硒都”品牌，發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)。至今，吳忠市富硒農(nóng)產(chǎn)品基地達(dá)到72個，重點(diǎn)打造富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌15個，富硒農(nóng)作物種植面積達(dá)到23萬畝。
以精加工做全產(chǎn)業(yè)鏈品牌
品種難得、產(chǎn)量難得、育養(yǎng)難得、氣候難得、飼草難得、堿水難得，這6個難得成就了鹽池灘羊肉獨(dú)特的品質(zhì)，使得“鹽池灘羊”擁有“中國馳名商標(biāo)”、地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品、寧夏十大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌、中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等諸多榮譽(yù)。
吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊軍介紹，近年來，吳忠市通過育龍頭、建基地、定標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)監(jiān)管、打品牌、拓市場，支持發(fā)展以“鹽池灘羊”為主導(dǎo)的灘羊產(chǎn)業(yè)，全年灘羊養(yǎng)殖穩(wěn)定在310萬只左右，“鹽池灘羊”品牌價值快速飆升達(dá)到68億元。
寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司黨支部書記李波對“鹽池灘羊”有這樣的描述：灘羊是一個特殊品種，一年一胎只產(chǎn)一只，加上獨(dú)特的氣候條件，吃著草原上可食用的115種中草藥，喝著堿水湖的水，所以羊肉鮮嫩、膻味小，當(dāng)然好吃了。
“鹽池灘羊”一年羊肉加工量達(dá)2.7萬噸，集團(tuán)銷售量占40%左右。“集團(tuán)引導(dǎo)‘鹽池灘羊’從購銷價格、市場開拓、品牌宣傳、營銷策略、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和飼草料使用采用‘六統(tǒng)一’模式，整體提升‘鹽池灘羊’的品牌形象和價值。”李波說。
集團(tuán)投資2000多萬元增加了一條屠宰加工自動化生產(chǎn)線正處于試運(yùn)行階段，10月份正式投產(chǎn)。集團(tuán)屠宰專員耿鵬程介紹，這套屠宰加工自動生產(chǎn)線可以將一只羊分割成30多種產(chǎn)品，一只羊上生產(chǎn)線損耗不超過2斤，而且分割不同部位形狀好，最大限度保留肉質(zhì)鮮美。“一只白條羊的每斤平均價格在30元左右，經(jīng)過精深加工進(jìn)行分割，一只羊的每斤平均價格達(dá)到60元以上，價格至少翻番。”耿鵬程說。
目前，鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)已培育區(qū)、市級龍頭企業(yè)18家，開發(fā)出灘羊肉、二毛裘皮、灘羊毛等系列產(chǎn)品，“鹽池灘羊肉”已經(jīng)進(jìn)入全國40個大中城市。
以個性化樹優(yōu)勢產(chǎn)品品牌
“在葡萄酒行業(yè)，素有‘三分靠工藝，七分靠原料’之說，好葡萄酒是種出來的。我身后的葡萄基地之前就是一片荒漠，葡萄是第一茬種植作物。”站在匯達(dá)陽光生態(tài)酒莊葡萄種植基地，酒莊莊主豆孝明告訴記者，他今年最高興的事就是把號稱葡萄酒行業(yè)“奧斯卡”的布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽大金獎捧回了吳忠。
酒莊位于中國葡萄酒第一鎮(zhèn)——紅寺堡，這里被定為世界獨(dú)一無二的“優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、荒漠”產(chǎn)區(qū)，是賀蘭山東麓葡萄酒國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。豆孝明介紹，酒莊現(xiàn)有有機(jī)葡萄認(rèn)證面積6400畝，以赤霞珠為主要種植品種，主打“千紅裕”品牌。酒莊從選種、栽植、修剪到采摘，每一個環(huán)節(jié)都由專人嚴(yán)格把關(guān)。在釀酒過程中，酒莊引進(jìn)意大利除梗設(shè)備，將粒選葡萄入罐發(fā)酵，使原漿最大程度保留了色澤和營養(yǎng)成分。再經(jīng)過1200只法國、美國等原裝橡木桶陳釀，意大利五連體灌裝線除菌灌裝，讓發(fā)酵更加充分，使酒體變得更加醇香。
酒莊銷售負(fù)責(zé)人告訴記者，酒莊一年可生產(chǎn)80萬瓶葡萄酒，通過旗艦店、展示展銷中心、寧優(yōu)匯直采平臺等渠道進(jìn)行銷售。尤其是酒莊開始實行定制模式，為企業(yè)、私人制作個性化的葡萄酒產(chǎn)品。酒莊有40多款產(chǎn)品，其中定制產(chǎn)品有近30個，僅定制一項的銷售額就占總銷售額的40%。
利用在全國建立的35個吳忠市優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品展示展銷中心、104家直銷店，吳忠葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，注冊了“賀蘭紅”“千紅裕”等58個葡萄酒商標(biāo)，獲得國際葡萄酒大賽獎項151個，吳忠葡萄酒已成為吳忠市一張靚麗的“紫色名片”。
吳忠市發(fā)揮“綠色、生態(tài)、有機(jī)、富硒”優(yōu)勢，打響“原字號”“老字號”“寧字號”農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)。在寧優(yōu)匯總經(jīng)理郭瑞峰看來，利用寧優(yōu)匯平臺不僅要讓寧夏的特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走出去，更要發(fā)揮出品牌的溢價功能。“2018年，公司成立了吳忠市重要產(chǎn)品追溯體系管理中心，基地信息、投入品使用信息、采收信息、加工信息、交易信息等產(chǎn)品信息一目了然。未來，公司將把吳忠市156個綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志納入重要產(chǎn)品追溯體系中，建立特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌保護(hù)機(jī)制，讓寧夏優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品不僅走向全國，品牌更要響起來。”郭瑞峰說。
