韭菜原產(chǎn)中國，廣泛栽植于大江南北。不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有一定的藥用價值，被譽為具有良好保健功效的蔬菜。坐落于河南省平頂山市葉縣任店鎮(zhèn)后營村的韭菜科技園，是這個村的招商引資項目、產(chǎn)業(yè)扶貧基地，也是平頂山市園藝科學(xué)研究所主導(dǎo)的韭菜科研育種基地。這個研究所是集科研育種、繁育生產(chǎn)、示范推廣于一體的科技型民營企業(yè)。這里還是“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)平頂山教授工作站”所在地，雙方共同開展韭菜品種研究以及全產(chǎn)業(yè)鏈科研探索、校企協(xié)同創(chuàng)新。立足于葉縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點和區(qū)域自然條件，依托葉縣政府的政策優(yōu)勢和制度優(yōu)勢，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和這個民營企業(yè)加強合作，以特色種植業(yè)帶動當?shù)剞r(nóng)民增收，同時生產(chǎn)出滿足市場需求的特色產(chǎn)品。
在韭菜科技園內(nèi)，記者看見了多種形態(tài)各異的韭菜。平頂山市園藝科學(xué)研究所所長馬金海介紹，這里的韭菜品種已經(jīng)達到28個，形成了抗寒、不休眠、淺休眠、深休眠等系列品種，同時也對航天育種、化學(xué)誘變育種、物理誘變等方法進行了研究，希望通過科技探索提高韭菜種子的市場占有率和科技含量。
教授工作站提升韭菜種植科技含量
2017年，“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)平頂山教授工作站”在后營村的韭菜科技園建站，其實建站之前雙方的合作就已開始，建站后合作效果日益顯現(xiàn)。
在韭菜科技園的航天育種試驗區(qū)內(nèi)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院副教授、河南平頂山教授工作站負責人王宇欣說：“希望以特色韭菜種植業(yè)為主帶動當?shù)剞r(nóng)民增收，引領(lǐng)韭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大平頂山和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在韭菜產(chǎn)業(yè)中的影響力。”
雙方不僅在育種方面進行合作研究，工作站還試驗、示范推廣韭菜田間水、肥、氣、熱協(xié)同調(diào)控技術(shù)，與當?shù)卣脱芯克献骰I建韭菜標準化種植基地，探究多年韭菜連續(xù)種植對土壤理化性質(zhì)以及土壤與植物微生物群落結(jié)構(gòu)變化的影響，為進一步指導(dǎo)韭菜合理施肥及種植技術(shù)提供數(shù)據(jù)支持，并對韭菜育種和栽培技術(shù)骨干進行專業(yè)化培訓(xùn)，為韭菜種植業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐、技術(shù)服務(wù)。
王宇欣的學(xué)生谷怡珠在這里也有實實在在的收獲。“研究生入學(xué)之初，工作站成立才半年，一切都要從零開始。我本科是食品方向，在工作站主要負責研究韭菜系列產(chǎn)品深加工利用。一開始思路不清晰，后來在老師幫助指導(dǎo)下，我的目標越來越明確。”她對記者說。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)村發(fā)展研究院常務(wù)副院長胡金友介紹，河南平頂山教授工作站是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在全國建立的第67個教授工作站，該工作站結(jié)合當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展需求，為平頂山市提供了農(nóng)業(yè)科技支撐和技術(shù)服務(wù)，同時，通過示范基地建設(shè)和專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)，為促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展提供了新經(jīng)驗。
目前，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在全國27個省市和自治區(qū)建立了76個教授工作站，為地方的經(jīng)濟和社會發(fā)展提供規(guī)劃設(shè)計、技術(shù)指導(dǎo)、成果轉(zhuǎn)化、人員培訓(xùn)、社會管理等綜合服務(wù)，提升當?shù)?a href="http://gzstnw.cn/sell/" target="_blank">農(nóng)產(chǎn)品核心競爭力，促進地方現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。自2013年首次設(shè)立以來，針對國家糧食安全、生態(tài)修復(fù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、農(nóng)業(yè)信息化等重大需求，探索出一種打通鄉(xiāng)土與科研“最后一公里”的重要農(nóng)技推廣服務(wù)模式，是該校服務(wù)區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展與地方鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手。
特色產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)農(nóng)民增收致富
近幾年來，韭菜種植產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成任店鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是當?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色品牌之一。平頂山市園藝科學(xué)研究所與葉縣秋豐種植專業(yè)合作社合作，在月莊村已經(jīng)形成800畝的種植規(guī)模。不僅有益于韭菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為村里的農(nóng)戶提供了就業(yè)崗位。
月莊村村主任郭國義是秋豐種植專業(yè)合作社理事長，他介紹，目前，合作社在村里流轉(zhuǎn)的500畝土地已經(jīng)全部種上韭菜，還有300畝在秋收后也將種上韭菜，“村里為此召開了3次村民代表大會，大家都很支持流轉(zhuǎn)土地種韭菜。我們從去年6月開始種，村民對田間管理非常認真，就等今年的好收成了”。
月莊村村民郭宗林是村里小學(xué)的校長，家中7.5畝土地去年全部流轉(zhuǎn)給了秋豐合作社，他也成為了村里第一批流轉(zhuǎn)土地種韭菜的人。他告訴記者，以前地里種玉米、小麥，一年也就賣1萬多元錢，如果算上人工、種子、肥料、農(nóng)藥等費用，能掙5000元就不錯了?，F(xiàn)在自己不用干農(nóng)活了，每年能收到土地流轉(zhuǎn)費用7500元，年底還能有分紅。
46歲的村民溫鳳霞和郭宗林一樣，也選擇將自家3畝土地全部流轉(zhuǎn)出去了。從去年種上韭菜開始，她就留在地里打工，每天會有50元左右的勞務(wù)收入。以前溫鳳霞對韭菜種植技術(shù)并不了解，多虧了研究所技術(shù)員的指導(dǎo)。她相繼學(xué)習(xí)了選種、育苗、移栽以及田間管理等多個環(huán)節(jié)的技術(shù)，現(xiàn)在已成為村里韭菜種植的“主力軍”。“管理過程很麻煩，因為要保證韭菜質(zhì)量，讓大家吃著放心，真是不容易呢！”溫鳳霞笑著說道。
郭國義認為，馬所長他們懂技術(shù)，跟著他們從事韭菜育種和種植商品韭菜收益一定不會差。他希望三年后村里的土地可以全部流轉(zhuǎn)完，大部分都用來種植韭菜。
循序漸進布局全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展
平頂山市規(guī)劃建設(shè)1萬畝的韭菜標準化生產(chǎn)基地，目前已經(jīng)實現(xiàn)了3000畝。馬金海告訴記者，韭菜良種繁育，尤其是在一個優(yōu)良品種選育之初，往往原種等繁殖材料數(shù)量偏少。而現(xiàn)有的有性繁殖法繁殖周期長、無性繁殖法繁殖系數(shù)低，制約新優(yōu)品種的推廣速度。有關(guān)試驗證實，采用組織培養(yǎng)方法進行快速繁殖是可行性選擇之一。園藝所將與教授工作站繼續(xù)推進韭菜無性系的快速繁殖、無病毒種苗培育、新品種的選育和種質(zhì)保存等工作，為平頂山地區(qū)韭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。同時，針對韭菜多年連作可能引發(fā)土壤性質(zhì)惡化、病蟲害、過量施肥引起重金屬富集等問題，教授工作站將依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)施農(nóng)業(yè)工程重點實驗室，王宇欣及主要成員王平智、劉志丹、鄧健等人將首先從當?shù)赝寥览砘再|(zhì)及韭菜分子生物學(xué)特性分析研究基礎(chǔ)入手，下一步再利用校內(nèi)資源，把蔬菜栽培、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)節(jié)水、農(nóng)業(yè)面源污染控制、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用等方面的先進實用技術(shù)成果引進平頂山，為韭菜種植提供科學(xué)合理指導(dǎo)，服務(wù)于平頂山現(xiàn)代綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。
韭菜的農(nóng)藥殘留問題是消費者特別關(guān)注的問題。目前，研究所培育出了一些抗病的品種，同時在種植過程中采用低毒高效的農(nóng)藥。日后，還將繼續(xù)減少農(nóng)藥使用量，把沼液、沼渣作為韭菜生產(chǎn)的第一肥源，嚴格控制化肥使用量，減少農(nóng)藥使用量。工作站也開展了韭菜秸稈堆肥化利用研究，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院教授劉志丹介紹：“作物秸稈生產(chǎn)有機肥，不僅可以緩解韭菜秸稈隨意丟棄引發(fā)的環(huán)境污染問題，也是提高秸稈資源利用率、促進循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新措施。”馬金海說：“將來，還要安裝監(jiān)控系統(tǒng)，確保每一粒種子、每一棵韭菜的安全健康，讓大家放心去吃。”
2019年春節(jié)前，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和平頂山市園藝科學(xué)研究所共同研制開發(fā)的韭菜掛面上市了。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院工程師王平智說：“這只是通過推進深加工提升韭菜價值的一個開始，我們正在共同合作研發(fā)韭菜醬、韭菜精油、韭菜酒等系列深加工產(chǎn)品。”從韭菜繁殖育種到韭菜地土壤性質(zhì)及微生物結(jié)構(gòu)變化研究再到韭菜系列產(chǎn)品深加工利用，一系列工作的推進為工作站進一步的研究打下了良好的基礎(chǔ)。
“近期要與專業(yè)合作社密切協(xié)作，加強人員技術(shù)培訓(xùn)，以點帶面。先從統(tǒng)一供種、施肥、施藥，統(tǒng)一標準化生產(chǎn)上下功夫，同時跟進病蟲害防治及相關(guān)農(nóng)技配套服務(wù)。我相信在中國農(nóng)大和縣政府的幫助下，韭菜產(chǎn)業(yè)一定能夠越做越大，帶動更多農(nóng)民持續(xù)增收。”馬金海表示。
