“當(dāng)前，全國蔬菜價格處于季節(jié)性上行階段，略高于常年同期水平，但上行幅度較常年偏小。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員孔繁濤說。
近期價格處于季節(jié)性上行階段 后期蔬菜價格將回落至常年水平
8月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價為每公斤4.13元，環(huán)比漲1.5%，同比漲4.0%。環(huán)比價格14種上漲，14種下跌。漲幅超過20%的有黃瓜(29.5%)、油菜(28.9%)、菠菜(22.5%)和韭菜(22.7%)。跌幅超過20%的有菜花(25.5%)和蓮藕(20.9%)。
為何近期全國菜價上行?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團隊首席分析師張晶認(rèn)為，一是因為臺風(fēng)和南方持續(xù)高溫等不利氣象，影響到蔬菜短期生產(chǎn)和采收運輸，尤其是不耐儲運的葉類菜價格上漲相對明顯。二是受季節(jié)性因素影響，蔬菜供應(yīng)處于產(chǎn)地轉(zhuǎn)換期，南方產(chǎn)區(qū)蔬菜供應(yīng)有所減少，北方及高山地區(qū)冷涼蔬菜保持大量上市，“北菜南運”和“西菜東運”帶來的外調(diào)菜增加引起成本上漲，拉動菜價上行。不過，由于臺風(fēng)災(zāi)害較去年影響較小，浙江、江蘇和山東等地生產(chǎn)恢復(fù)較快，全國蔬菜價格整體上行幅度小于去年。
與全國蔬菜價格走勢比，今年首都北京市場有點“特立獨行”。上周五(8月30日)，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜加權(quán)平均價為1.82元/公斤，比上上周五(8月23日)的1.94元/公斤下降6.19%，比去年同期的2.13元/公斤下降14.55%。周環(huán)比明顯下降，年同比大幅下降。
“目前，新發(fā)地上市蔬菜的產(chǎn)地還是以北方冷涼地區(qū)為主。立秋以后，產(chǎn)區(qū)氣溫雖有下降，但是天氣較好。當(dāng)前應(yīng)季蔬菜基本都已經(jīng)到了采收階段，所以上周北京市場蔬菜上市量也明顯增加，導(dǎo)致蔬菜價格出現(xiàn)比較明顯的下降。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通表示。
今年多地遭遇臺風(fēng)災(zāi)害，會否導(dǎo)致后期全國蔬菜價格走高?專家認(rèn)為不會。
“后期全國蔬菜價格將回落至常年平均水平。”張晶比較肯定地說。她告訴記者，8月份臺風(fēng)“利奇馬”對浙江、江蘇、山東三省蔬菜生產(chǎn)造成了不利影響，但由于時值夏秋蔬菜交替的生產(chǎn)淡季，加之山東壽光等地吸取去年臺風(fēng)“溫比亞”的教訓(xùn)，防范措施到位，蔬菜生產(chǎn)總體損失較小，對后期影響相對較小。
今夏北方冷涼地區(qū)蔬菜生產(chǎn)沒有經(jīng)歷去年那樣極端高溫和長時間強降雨天氣，雖個別產(chǎn)地受天氣影響，部分品種價格短期波動較大，但從目前主產(chǎn)區(qū)蔬菜長勢看，后期市場供應(yīng)形勢或好于去年同期。秋后氣溫逐步下降，北方冷涼地區(qū)的蔬菜產(chǎn)量降低，上市量逐步減少，但華北東部、南部以及西北地區(qū)的蔬菜開始進(jìn)入采收期，上市量會逐漸加大，可補充冷涼地區(qū)產(chǎn)量的不足。此外，進(jìn)入秋季，自然災(zāi)害減少、溫度適宜，適合蔬菜生長，各地蔬菜產(chǎn)量都會增加，整體菜價將進(jìn)入相對穩(wěn)定階段。此外，由于今年上半年菜價較往年偏高，后期擴種意愿高漲，如果不出現(xiàn)極端天氣，接下來的蔬菜供應(yīng)形勢將好于去年。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部張君華表示，以北京市場來看，目前，雖然河北北部地區(qū)豆角類蔬菜的產(chǎn)量受到降溫的影響有所下降，但是東北、華北、西北的蔬菜也開始進(jìn)入上市期，填補了河北北部上市量減少的缺口。后期，北京市場蔬菜上市量還會繼續(xù)加大，價格缺乏上漲的基礎(chǔ)。
