圖為光明乳業(yè)的泌乳牛舍。
隨著乳制品消費(fèi)市場升級，營養(yǎng)成分高、口感更好、更新鮮的牛奶越來越受到消費(fèi)者喜愛。光明乳業(yè)把握“領(lǐng)鮮”優(yōu)勢，數(shù)十年為消費(fèi)者送奶上門，如今實(shí)現(xiàn)全國鮮奶份額第一。未來，光明乳業(yè)將堅持領(lǐng)鮮、深耕領(lǐng)鮮、始終領(lǐng)鮮，繼續(xù)為消費(fèi)者提供更美味、更營養(yǎng)、更新鮮的優(yōu)質(zhì)乳品。
好鮮奶源自好牧場，好牧場成就好鮮奶。光明乳業(yè)旗下的光明牧業(yè)有限公司擁有60多年奶牛養(yǎng)殖歷史，始終秉承“專業(yè)、高效、可信賴”的公司經(jīng)營理念，為光明乳業(yè)的高品質(zhì)產(chǎn)品提供有力保障。光明牧業(yè)不斷以技術(shù)與創(chuàng)新引領(lǐng)乳業(yè)變革，在牧場管理及相關(guān)領(lǐng)域不斷追求卓越，臻于至善。同時響應(yīng)光明乳業(yè)搞好乳業(yè)、牧業(yè)、冷鏈物流三大產(chǎn)業(yè)布局的號召，助力百年乳企品牌在健康與美味中歷久彌新。
建設(shè)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)牧場
光明乳業(yè)所養(yǎng)殖的奶牛甄選優(yōu)良荷斯坦牛與澳大利亞娟姍牛，養(yǎng)殖所用的飼料均為公司統(tǒng)一采購。公司堅持自主育種，并擁有專業(yè)的育種隊伍，建立了完整的育種體系，是國際育種組織ICAR成員之一。目前，光明乳業(yè)共建有26個奶牛場，分別采用散欄飼養(yǎng)與傳統(tǒng)拴系飼養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式，其中歷史最為悠久的牧場已有60多年的養(yǎng)殖歷史。每一個牧場都配套相應(yīng)規(guī)模的土地，以用于飼料種植與糞水還田。
在牧場建設(shè)方面，2018年公司各牧場在環(huán)保、安全上進(jìn)行了較大的投資建設(shè)。光明乳業(yè)精心打造牧場機(jī)械化，在TMR加工、擠奶、牧場清糞、青貯種植與收割等方面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)。在標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理方面，光明牧場于2017年推出標(biāo)準(zhǔn)化操作流程(SOP)，并不斷完善，同時定期對牧場進(jìn)行“千分制”評估，涵蓋飼養(yǎng)管理、熱應(yīng)激、犢牛飼養(yǎng)、育種繁殖、防疫保健、牛奶質(zhì)量和奶廳等方面。
2018年底，光明牧業(yè)榮獲全國“兩病”凈化示范場和創(chuàng)建場榮譽(yù)稱號;而在今年舉辦的第三屆中國奶業(yè)風(fēng)云榜上，光明牧業(yè)榮獲“優(yōu)秀供應(yīng)商”大獎，來自光明牧業(yè)的多位優(yōu)秀員工一同斬獲了“優(yōu)秀場長”“優(yōu)秀營養(yǎng)師”“優(yōu)秀獸醫(yī)師”等多個獎項，收獲累累。
正是有了牧場的良好基礎(chǔ)，光明乳業(yè)才能實(shí)現(xiàn)從牧場到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈打造，為消費(fèi)者全程把關(guān)，并確保高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)始終如一。
提高牧場關(guān)鍵指數(shù)
在提高規(guī)模化牧場關(guān)鍵指數(shù)方面，光明乳業(yè)主要從制定流程、檢查執(zhí)行兩方面著手。這是一套相輔相成的工作體系，通過提高飼料轉(zhuǎn)化效率、控制經(jīng)營成本、控制制造費(fèi)用等多方面的實(shí)踐運(yùn)用，將牧場養(yǎng)殖的規(guī)?；鸩教岣?，控制養(yǎng)殖成本，提高收益，并形成一套精準(zhǔn)有效的養(yǎng)殖體系。
值得一提的是，這一實(shí)踐效果已經(jīng)在申豐牧場上得以體現(xiàn)，通過飼料成本控制與制造費(fèi)用控制，2018年申豐牧場開始使用國產(chǎn)燕麥、提高西班牙苜蓿使用，同時使用本地粗飼料稻草2000噸，黃貯稻草3000噸，極大降低成本。2018年牧場公斤奶制造費(fèi)用比同期降低0.15元/公斤，主要從五金物料控制、獸藥等費(fèi)用控制入手。
深耕新鮮領(lǐng)域
為保障全產(chǎn)業(yè)鏈的打造與升級，光明乳業(yè)始終把握源頭，將品質(zhì)做到極致化。在全產(chǎn)業(yè)鏈管控理念的指導(dǎo)下，光明乳業(yè)提出“18165”戰(zhàn)略，采用追溯與管理相結(jié)合模式，達(dá)到產(chǎn)業(yè)鏈全程可追溯、消費(fèi)者可體驗(yàn)式追溯，從奶牛養(yǎng)殖到原奶質(zhì)生產(chǎn)全過程可追蹤溯源。
作為一家擁有百年歷史的乳制品企業(yè)，光明乳業(yè)數(shù)十年如一日深耕新鮮領(lǐng)域，既是具有深厚積淀的資深鮮奶倡導(dǎo)者，也是當(dāng)之無愧的新鮮研發(fā)領(lǐng)先者。不論是全球首創(chuàng)“牧場千分”標(biāo)準(zhǔn)管理體系，還是國內(nèi)首家導(dǎo)入WCM系統(tǒng)并首家榮獲TPM世界級獎項，都足以證明光明乳業(yè)的行業(yè)“領(lǐng)鮮”地位。未來，光明乳業(yè)仍將堅持優(yōu)質(zhì)奶源的打造，從源頭實(shí)現(xiàn)品質(zhì)把控，通過優(yōu)勢互補(bǔ)，合力發(fā)展乳業(yè)、牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，助力中國奶業(yè)發(fā)展。
