園區(qū)工人在對鐵皮石斛進行初加工。資料圖
浙江省樂清市大荊鎮(zhèn)是野生鐵皮石斛的產(chǎn)地之一，于上世紀90年代開啟了人工栽培、加工鐵皮石斛的歷史。如今，面對鐵皮石斛種植規(guī)模擴大，市場同質化競爭加劇的情況，大荊鎮(zhèn)通過田園綜合體建設，開辟種植差異化路線，并將產(chǎn)業(yè)鏈上游的種植優(yōu)勢擴大至下游的加工銷售環(huán)節(jié)，進而激活了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為地方特色產(chǎn)業(yè)振興做出了新的探索。
石斛是《中華人民共和國藥典》記載的一種極為珍稀名貴的中藥材，是國家二級珍危保護植物。鐵皮石斛是石斛中的極品，因表皮呈鐵綠色而得名。素有“中華仙草”“藥中黃金”之美譽，列“中華九大仙草”之首，古時被封為極品，藥農(nóng)需攀崖飛渡采之。但如今，石斛早已飛下神壇，走入尋常百姓家。在鐵皮石斛的主產(chǎn)區(qū)浙江省樂清市大荊鎮(zhèn)，建設中的石斛田園綜合體正在把鐵皮石斛的上游種植優(yōu)勢擴散為整個鄉(xiāng)村三產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)勢。
數(shù)據(jù)顯示，目前該鎮(zhèn)種植石斛面積已達6000多畝，占到全市總面積的近一半，盡管年產(chǎn)值只有2億元，但按照一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈計算，產(chǎn)值高達15億元。接下來，大荊這一省級鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，將在國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和省級“大荊石斛田園綜合體”的創(chuàng)建中，在三產(chǎn)融合上按下快進鍵。一個充滿魅力的“石斛王國”正呼之欲出。
初秋時節(jié)，記者再赴大荊，一探田園綜合體建設的究竟。
同質化競爭中的差異化路線
走進園區(qū)內(nèi)“高鼻子生物科技”公司，光聽名字就給人一種新奇感，移步到坐落于雁蕩山北麓著名的“石斛谷”中，只見茂林修竹，奇峰怪石。溪邊巖壁上，密密麻麻地生長著叢叢石斛，路邊的杉樹、木荷樹上，從下到上也是一圈圈石斛。
樂清是全國鐵皮石斛的主產(chǎn)區(qū)之一，但隨著廣西、云南等地種植規(guī)模的不斷擴張，石斛在鮮條和加工品外形方面都出現(xiàn)同質化競爭的趨勢。作為鐵皮石斛道地產(chǎn)區(qū)、浙江省新“浙八味”培育品種鐵皮石斛的核心主產(chǎn)區(qū)，如何用差異化抓住新的消費趨向?面對這一問題，近十年來，樂清越來越多的種植戶將發(fā)展重點轉移至仿野生栽培上，來培育新的發(fā)展優(yōu)勢。
將鐵皮石斛綁到樹上、栽到巖上等，看起來是讓其自行生長，但高鼻子生物科技公司董事長金傳高告訴記者，這里頭技術含量很高：先得利用快速繁殖技術，進行組培育苗，而最初的一年多時間里，種苗必須放在大棚內(nèi)培育，等具有了一定的抵抗力和生長力后，才能獨立面對自然界的大風大雨。在上述過程中，“智慧農(nóng)業(yè)”就功不可沒。
由于組培具有一定門檻，加上近年來石斛苗需求量大，大荊鎮(zhèn)不少種苗企業(yè)迅速崛起。在大棚種植基地內(nèi)，同樣頗具“科技范”：利用溫濕度傳感器等裝備，可實時掌握土壤的水分、空氣的溫濕度等數(shù)據(jù)，“智慧農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)根據(jù)這些數(shù)據(jù)，就能及時做出應對措施，并能自動噴霧灌溉。
記者從樂清市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，從2018年起的三年里，市里計劃隨著田園綜合體建設投入1800萬元，用于建設農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)項目。屆時，可隨時隨地獲取環(huán)境指標、視頻圖像，并通過智能化遠程控制，讓農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)率先在鐵皮石斛上得以應用，精細化程度得以大幅提升。
值得一提的是，今年樂清再進一步，將農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)中心、設備接入系統(tǒng)，以及包括物聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一監(jiān)管平臺、物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)應用平臺、陽光農(nóng)場管理平臺在內(nèi)的三個子平臺進行集合，融為農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺系統(tǒng)，對農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)據(jù)資源的集中采集、統(tǒng)一管理和綜合利用起到積極作用。
據(jù)介紹，這一平臺功能十分強大，既能接入物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)對企業(yè)進行全面監(jiān)管，還能掌控溯源品控后臺、種植養(yǎng)殖基地信息、標準化作業(yè)、智能農(nóng)業(yè)監(jiān)控系統(tǒng)、第三方農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測等各種數(shù)據(jù)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從“種苗到餐桌”的全過程可追溯。
從“一”到“二”拉長價值鏈
過去，樂清的優(yōu)勢集中在產(chǎn)業(yè)鏈上游，即規(guī)?；姆N植環(huán)節(jié)。但如今，記者發(fā)現(xiàn)，在園區(qū)建設的推動下，樂清石斛產(chǎn)業(yè)從一產(chǎn)到二產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局已漸成氣候，有效拉長了產(chǎn)業(yè)價值鏈。
浙江鐵楓堂生物科技有限公司盡管成立不足十年，但發(fā)展速度驚人。創(chuàng)建之初，其董事長宋仙水就將眼光瞄準精深加工。這幾年，除了組培苗高效繁育、鐵皮石斛標準化優(yōu)質種植做得風生水起以外，“鐵楓堂”利用鐵皮石斛作原料加工成中藥飲片、保健品等深加工衍生品，效益頗為可觀。
據(jù)了解，去年，宋仙水和樂清荊山石斛產(chǎn)業(yè)投資有限公司合作，成立一家新的公司，專門用于生產(chǎn)食品和飲料，總投資6.5億元，預計2020年可一期投產(chǎn)。項目全部建成后，年加工石斛鮮條產(chǎn)能達到2000噸以上，訂單收購帶動近1萬畝基地。
在樂清，從事生產(chǎn)經(jīng)營的石斛企業(yè)有278家。但過去具備深加工能力、且擁有健字號批文的企業(yè)，少之又少。僅有的幾家，其深加工流程也均在樂清以外。“鐵楓堂”新公司的落地，有望打破這一格局。
“珀萊雅”是國內(nèi)化妝品的巨擘之一，其創(chuàng)始人方玉友就是大荊鎮(zhèn)下山頭村的村民。2013年，方玉友流轉了村里大片土地，并與村里合股成立名為“聚優(yōu)品”的生物科技公司，發(fā)力三產(chǎn)融合。
記者兩年前采訪時，在精深加工環(huán)節(jié)，“聚優(yōu)品”正主推“楓之靈”品牌的保健產(chǎn)品，包括了口服液、楓斗晶、膠原蛋白等，原料即是種植在下山頭村仿野生基地的鐵皮石斛。為了推廣這些新品，“聚優(yōu)品”可謂費了九牛二虎之力。然而，隔行如隔山，發(fā)展速度并沒有如想象中美好。
碰壁之后，“聚優(yōu)品”重新審視自身優(yōu)勢。去年3月，在蟄伏了兩年之后，推出聚焦化妝品行業(yè)的全新品牌“植然方適”，并組建專門公司，從事產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷等。因為熟悉市場，加上過去擁有的龐大銷售體系，這家新公司一炮走紅。
“聚優(yōu)品”相關負責人蔣正劍告訴記者，去年，保健品產(chǎn)值僅700多萬，但鐵皮石斛化妝品產(chǎn)值已超過2000萬，今年小目標超過5000萬。通過精深加工成化妝品，整個鐵皮石斛的附加值可增加十幾倍，甚至更高。
為了幫助積聚人氣，政府則在背后搭臺，出面舉辦雁蕩山鐵皮石斛品賞節(jié)、鐵皮石斛旅游文化節(jié)、石斛康養(yǎng)節(jié)等農(nóng)事節(jié)慶。去年，樂清市還推出了“雁蕩山鐵皮石斛”區(qū)域公用品牌，并形成一系列品牌管理的辦法機制，來提高樂清雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)品在市場上的知名度和美譽度。
值得一提的是，近年來，樂清鐵皮石斛的網(wǎng)絡電商可圈可點，在全國率先建立首個石斛電子交易中心，采用“互聯(lián)網(wǎng)+金融”的發(fā)展模式，實現(xiàn)鐵皮石斛業(yè)務的電商網(wǎng)絡化運營，并通過石斛在線、現(xiàn)貨交易所、微商城、PC端商城等平臺，推動品牌的新一輪發(fā)展。截至4月底，石斛電子交易交收中心線上總成交量6600余萬手，成交額累計530多億元。
一個產(chǎn)業(yè)激活鄉(xiāng)村資源
如果說二產(chǎn)的精深加工，對資本、土地、渠道等提出了一定要求，那么，在農(nóng)旅融合上，許多主體都開始發(fā)力。有的建立了康養(yǎng)基地，有的搞起了采摘體驗，還有的與養(yǎng)生餐飲結合起來，推出食療套餐等。
記者看到，在田園綜合體的創(chuàng)建計劃中，大荊鎮(zhèn)將整合特有鄉(xiāng)土資源，采取新機制、新模式、新主體帶動新業(yè)態(tài)的方式，將山林田園和農(nóng)舍民宅轉換為富民強村優(yōu)勢，構建集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和農(nóng)事體驗于一體的美麗鄉(xiāng)村田園綜合體。這其中，以下山頭村石斛產(chǎn)業(yè)園和馮村石斛構建的綜合體作為核心，再打通原東林片區(qū)多個產(chǎn)業(yè)集聚村落，串點成線。
說起下山頭村，這十年間，真像坐上了火箭：2010年，村集體收入僅2800元，那時，村莊破破爛爛;可如今，一條平坦的大路直通村里，花園式樓群拔地而起。去年，依托鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)、百果園產(chǎn)業(yè)，以及發(fā)展休閑、旅游、觀光等產(chǎn)業(yè)，村莊收入1500萬元。這已經(jīng)是記者第三次進村采訪，確實，每年一個樣。
高秀明是下山頭村的黨支部書記，過去一直在外頭開班車。他告訴記者，盡管這里毗鄰雁蕩山，但一無資源，二無產(chǎn)業(yè)。為了自謀出路，村中青年多數(shù)外出經(jīng)商、務工，誕生了不少“大小老板”。
在萬千浙商中，方玉友算得上傳奇，從單純代理，到品牌運營，直至一手將“珀萊雅”扶入上市，許多人不知道的是，他還曾經(jīng)是下山頭的“村長”，并且一直懷揣著讓老百姓、村集體富起來的愿望。于是，才有了“聚優(yōu)品”。
經(jīng)過幾年的運作，“聚優(yōu)品”慢慢走上正軌。但方玉友發(fā)現(xiàn)，以鐵皮石斛為核心，進行三產(chǎn)融合方向沒錯，但如果想要更大范圍、更深層次地激發(fā)鄉(xiāng)村各種資源，必須要讓鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度融合。2018年，“慢方適”文化旅游公司應運而生。
蔣正劍告訴記者，與“聚優(yōu)品”“植然方適”不同的是，“慢方適”集合了主題休閑、鄉(xiāng)村民宿、文創(chuàng)設計、科普教育、森林康養(yǎng)等功能，目前開展的項目有鐵皮石斛文創(chuàng)園、酒文化園、農(nóng)耕文化園、鐵定溜溜園等。
記者看到，這些項目各有側重：像鐵皮石斛文創(chuàng)園由石斛養(yǎng)生館、石斛體驗館和近野生鐵皮石斛種植區(qū)、酒文化館等組成，主打康養(yǎng)體驗;農(nóng)耕文化園則由各個建筑單體構成，提供游、樂、購等服務;而鐵定溜溜園是一個主題樂園。
據(jù)了解，今年，部分園區(qū)將正式對外營業(yè)，雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游也越走越近，互促互融。接下來，下山頭村準備盤活閑置農(nóng)房，為游客提供住宿、餐飲等服務，幫助農(nóng)民增收。此外，“聚優(yōu)品”“植然方適”和“慢方適”三家公司將進行股權結構的調整，目的就是進一步整合資源，與村集體形成更為緊密的利益共同體，推動更好更快發(fā)展。
