紅棗屬于被子植物門(mén)，它的維生素含量非常高，被人們稱之為“天然的維生素丸”，適合在溫帶種植，適應(yīng)性強(qiáng)，種植范圍廣泛。素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，那么種植紅棗的過(guò)程中，需要注意的水肥管理技術(shù)有哪些呢？
萌芽期至開(kāi)花期
根部追肥：一般在4月上旬進(jìn)行，萌芽前追肥也叫催芽肥，此次追肥北方棗區(qū)一般多在4月上旬進(jìn)行，對(duì)于成齡大樹(shù)，萌芽前每株施尿素0.5-1.0公斤;磷酸二銨1.0-1.5公斤，硫酸鉀0.5-0.75公斤;幼果發(fā)育期施磷酸二銨0.5-1.0公斤，硫酸鉀0.5-1.0公斤;果實(shí)迅速膨大期施磷酸二銨0.5-1.0公斤，硫酸鉀0.75-1.0公斤。特別是秋季未施基肥的棗園，此次追肥尤為重要，不但可以促進(jìn)萌芽，而且對(duì)花芽分化、開(kāi)花坐果都非常有利。棗樹(shù)生長(zhǎng)的前期，各器官對(duì)營(yíng)養(yǎng)的爭(zhēng)奪激烈，此時(shí)往往由于樹(shù)體的貯藏營(yíng)養(yǎng)不足而影響各器官的正常生長(zhǎng)發(fā)育，乃至造成開(kāi)花坐果不良，果實(shí)發(fā)育受阻。因此，此次追肥不僅保證了棗樹(shù)正常生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，而且有利于產(chǎn)量的提高。
在開(kāi)花前(5月下旬)追肥，配以磷肥。此次追肥的作用是促進(jìn)開(kāi)花坐果，提高坐果率。避免因物候期重疊養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)劇烈導(dǎo)致大量落花落果。
開(kāi)花期至坐果期
花期追肥，棗樹(shù)花芽為當(dāng)年分化，多次分化，隨生長(zhǎng)隨分化，分化時(shí)間長(zhǎng)，分化數(shù)量多。因此，棗開(kāi)花數(shù)量多，開(kāi)花時(shí)間長(zhǎng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多，而往往由于營(yíng)養(yǎng)不足，造成大量落花落果?；ㄆ诩皶r(shí)補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，不但可以提高坐果率，而且有利于果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育?；ㄆ谧贩?，多采用葉面噴施尿素的方法，這樣吸收快，有利于營(yíng)養(yǎng)的及時(shí)補(bǔ)充。
根部追肥：坐果期追肥，一般在6月上旬進(jìn)行，每株追磷鉀肥0.8千克。幼果期，于幼果發(fā)育期(6月下旬至7月上旬)，追施氮、磷、鉀肥，作用是促進(jìn)幼果生長(zhǎng)，防止大量落果，增大果個(gè)。7月上旬施好助果肥，以磷鉀肥為主，一般每株結(jié)果樹(shù)施磷酸二銨0.5-1公斤，硫酸鉀0.5-1公斤，沖施含腐植酸水溶性沖施肥料一次0.5公斤。
根外追肥（葉面肥）：花期，“三噴”。在盛花初期進(jìn)行噴水、噴肥、噴激素和微量元素是一項(xiàng)投資小、增產(chǎn)效果顯著的豐產(chǎn)技術(shù)措施。在盛花期，即60％的花開(kāi)放時(shí)，選擇晴朗無(wú)風(fēng)的上午10時(shí)前或傍晚，向棗花均勻噴灑清水，每隔2-3天進(jìn)行一次，連噴2-3次，可增產(chǎn)15％以上。在棗花40％開(kāi)放時(shí)噴0.5％尿素和0.4％磷酸二氫鉀，每隔5-7天噴1次，一般連噴3次。7月中旬再噴一次，可減少生理落果。盛花初期30％花開(kāi)放時(shí)開(kāi)始噴灑15-20毫克/升赤霉素或15毫克/升硼酸每隔3-5天進(jìn)行一次，一般進(jìn)行2-3次。如噴后遇降雨應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴。
果實(shí)膨大期
新疆大棗7、8月處于棗核形成期，9月初果實(shí)開(kāi)始陸續(xù)成熟。果實(shí)發(fā)育期間需要較高溫度，特別是棗核形成期，要求平均氣溫在25℃-30℃；氣溫低于20℃，果實(shí)發(fā)育停止。
助果肥棗第一次落果后，果實(shí)迅速生長(zhǎng)，初期為細(xì)胞的分裂，主要表現(xiàn)為果實(shí)細(xì)胞數(shù)目的增加，后期細(xì)胞停止分裂，表現(xiàn)為細(xì)胞體積的增大，但無(wú)論是果實(shí)細(xì)胞數(shù)目的增加或細(xì)胞體積的增大，都直接影響果實(shí)的大小或影響到產(chǎn)量的高低。營(yíng)養(yǎng)充足可加速細(xì)飽的分裂和體積的增大，如肥水不足，則影響果實(shí)的發(fā)育甚至落果。因此，幼果期追肥，不僅直接影響產(chǎn)量的高低，而且也關(guān)系著果實(shí)品質(zhì)的好壞。此次追肥以7月中旬為宜，除追施氮肥外，配合施入磷、鉀肥，以滿足棗果發(fā)育對(duì)磷鉀元素的需求，提高果實(shí)品質(zhì)。
根部追肥：果實(shí)膨大期，在果實(shí)生長(zhǎng)期(8月上、中旬)，追肥以氮、磷、鉀肥配合施用，適當(dāng)提高鉀肥施用量，作用是有利果個(gè)增大和光合作用，提高果實(shí)含糖量，增加果實(shí)品質(zhì)，有利提高樹(shù)體貯藏養(yǎng)分。追肥施用方法主要采用穴施。8-9月份，施用膨果肥，每株以磷酸二銨0.5-1公斤，硫酸鉀0.75-1公斤為好；另外，在8月中下旬至9月中旬，可用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施2-3次。
果實(shí)成熟期
成熟期的平均氣溫在20℃以上為宜。低于15℃，成熟過(guò)程受阻。
根外追肥（葉面肥）：后期追肥8-9月份追肥對(duì)促進(jìn)果實(shí)成熟前的增長(zhǎng)、增加果實(shí)重量及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的累積尤為重要，特別對(duì)于結(jié)果多的植株更不容忽視。后期追肥，不僅有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，而且對(duì)翌年的生長(zhǎng)和結(jié)果也有良好的影響。后期追肥可噴施氮肥并配合一定數(shù)量的磷、鉀肥。
收獲前至收獲后
新疆棗樹(shù)10月中旬葉開(kāi)始變色；當(dāng)平均氣溫降至15℃時(shí)，進(jìn)入落葉期；當(dāng)平均氣溫降至5℃以下時(shí)進(jìn)入休眠期；當(dāng)平均氣溫降至0-5℃時(shí)，適宜進(jìn)行埋土越冬工作。棗樹(shù)休眠期對(duì)地溫的適應(yīng)性較強(qiáng)，能抗零下30℃的地溫。
秋施基肥采收之前施基肥最好，此時(shí)，葉片仍有較高的光合效能，陽(yáng)光充足，秋高氣爽，晝夜溫差較大，有利于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的積累，以滿足翌年萌芽、花芽分化、開(kāi)花坐果的需要。秋施基肥，應(yīng)以圈肥、土糞等有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合施入一些速效肥。
基肥：復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，關(guān)鍵是加強(qiáng)地下管理，秋施農(nóng)家肥，增加樹(shù)體的貯藏營(yíng)養(yǎng)。在棗果實(shí)成熟后落葉前每株施有機(jī)肥（廄肥、人糞尿等）70-100公斤，磷、鉀肥1-1.5公斤，在發(fā)芽、開(kāi)花、果實(shí)膨大期各施一次復(fù)合肥或氮肥1-5公斤。施后澆水。無(wú)灌溉條件的應(yīng)雨后施肥。另外，棗樹(shù)根系比較發(fā)達(dá)，喜深厚而疏松的土壤。
根部追肥：沖施含腐植酸水溶性沖施肥料一次，600ml/畝。有利于斷根傷口的愈合，并能提高地溫，刺激根系的生長(zhǎng)減少根系的凍害。
根外追肥（葉面肥）：棗樹(shù)采果后，必須每7-10天葉面噴施1次0.1%硫酸鋅、0.1%硫酸鎂、0.3%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、1000倍三十烷醇混合液，連續(xù)噴施3-5次，可以防止采后落葉，加快樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，促發(fā)促壯秋梢，提高結(jié)果母枝的質(zhì)量。
綜上所述，在種植紅棗的時(shí)候要多注意水肥的管理，可以有效的提高紅棗的坐果量，給種植戶帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量也是很豐厚的。希望本文可以幫助到大家。
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