如何破解農(nóng)產(chǎn)品上行的五大難題?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-05-15  來(lái)源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)  瀏覽次數(shù):81280
內(nèi)容摘要:農(nóng)產(chǎn)品上行有幾個(gè)比較大的難題,除了需要政府提供必要的基礎(chǔ)設(shè)施,也要靠商業(yè)創(chuàng)新來(lái)尋找破解之道。難題一:中國(guó)農(nóng)業(yè)小規(guī)模、分散

農(nóng)產(chǎn)品上行有幾個(gè)比較大的難題,除了需要政府提供必要的基礎(chǔ)設(shè)施,也要靠商業(yè)創(chuàng)新來(lái)尋找破解之道。

難題一:中國(guó)農(nóng)業(yè)小規(guī)模、分散化,怎么對(duì)接大市場(chǎng)?

與美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的農(nóng)業(yè)不同,中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)絕大多數(shù)還是分散的小規(guī)模耕作。美國(guó)的農(nóng)莊特別大,一望無(wú)際,完全工業(yè)化運(yùn)作。但中國(guó)的農(nóng)業(yè)人口比例還很大,土地相對(duì)分散,標(biāo)準(zhǔn)化程度偏低,不同的果園區(qū)別顯著,成熟的時(shí)間也不一致,這種非標(biāo)準(zhǔn)化的狀態(tài)與工業(yè)化運(yùn)營(yíng)脫軌,即使使用額工業(yè)化的方式來(lái)運(yùn)作,流通和分發(fā)的效率很低。

對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō),小農(nóng)戶如何對(duì)接大市場(chǎng),一直是中國(guó)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本挑戰(zhàn)。類似情況下,日韓采取了綜合農(nóng)協(xié)模式來(lái)做農(nóng)產(chǎn)品上行。綜合農(nóng)協(xié)以專業(yè)農(nóng)戶和兼業(yè)農(nóng)戶為基本成員,以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為覆蓋地域,以互助合作為基礎(chǔ),為農(nóng)戶會(huì)員提供購(gòu)銷、信用、加工、商業(yè)、農(nóng)技推廣、文化教育與福利事業(yè)等多類型綜合服務(wù)的基層農(nóng)民組織。綜合農(nóng)協(xié)不是一般社團(tuán)法領(lǐng)域的私法人,而是由特別法規(guī)定的法定機(jī)構(gòu)和公法人社團(tuán)。

即便是日韓模式的綜合農(nóng)協(xié),也可能會(huì)成為一種利益團(tuán)體,如果缺乏更充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和監(jiān)督,也可能損害農(nóng)民與消費(fèi)者的利益。而且,中國(guó)目前沒(méi)有綜合農(nóng)協(xié),專業(yè)合作社功能也還需要不斷完善,這種格局下,“電商平臺(tái)+新農(nóng)人”是一種很現(xiàn)實(shí)的選擇,“新農(nóng)人”既懂電商,也懂農(nóng)產(chǎn)品,能對(duì)接分散的小農(nóng)戶,是非常重要的推動(dòng)者。

同時(shí),傳統(tǒng)電商平臺(tái)也需要?jiǎng)?chuàng)新。農(nóng)產(chǎn)品的成熟期短,要迅速賣出去,就需要迅速集納海量訂單,通過(guò)集納消費(fèi)端的多,來(lái)對(duì)接供給端的多。方式之一,是用社交裂變的方式,迅速聚量。消費(fèi)者在上面發(fā)現(xiàn)一個(gè)好東西,跟人分享,之后大伙兒一起以更低的價(jià)格購(gòu)買。在這種新的交互模式下,廣大消費(fèi)者長(zhǎng)時(shí)間的零散需求,被歸集起來(lái),幾個(gè)人同一天買同樣的東西,這會(huì)產(chǎn)生巨大的需求量,分別對(duì)接上一個(gè)個(gè)園子的果樹(shù)。

難題二:非傳統(tǒng)、小眾農(nóng)產(chǎn)品,如何觸達(dá)最廣大的消費(fèi)者?

傳統(tǒng)模式下,不論是線下市場(chǎng)還是以搜索場(chǎng)景為主導(dǎo)的電商,本質(zhì)都是“人找貨”,比如沒(méi)醋了買瓶醋,過(guò)節(jié)網(wǎng)購(gòu)新衣服。這種模式,是檢索消費(fèi)者已掌握的商品信息庫(kù),是考驗(yàn)消費(fèi)者自身的商品“知識(shí)儲(chǔ)備”。這種情況下,消費(fèi)者潛在的需求很難被激發(fā)。

怎么有效激發(fā)潛在需求,讓各種小眾農(nóng)產(chǎn)品自動(dòng)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前?拼多多的交互方式是讓“貨找人”,通過(guò)分布式AI發(fā)掘可能存在的消費(fèi)需求,再通過(guò)社交裂變的方式代替廣告和市場(chǎng)教育過(guò)程,將口碑傳播的時(shí)間極限壓縮。像云南的雪蓮果、廣西的百香果這些非傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)水果,就是這樣主動(dòng)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前,推動(dòng)北上廣消費(fèi)者形成了新的風(fēng)潮。很多消費(fèi)者通過(guò)這種方式購(gòu)買了從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的東西,潛在需求被有效挖掘和滿足,促進(jìn)了消費(fèi)升級(jí)。

難題三:如何縮短流通鏈條,大幅降低成本,同時(shí)讓消費(fèi)者和農(nóng)民都受益?

農(nóng)民到消費(fèi)者之間,傳統(tǒng)線下錯(cuò)綜復(fù)雜的分銷流通結(jié)構(gòu),大大增加了農(nóng)產(chǎn)品損耗,縮短了保質(zhì)期。農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到城鎮(zhèn)居民餐桌,要經(jīng)歷農(nóng)民—農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人—大型批發(fā)商—商超供應(yīng)商—大型超市、便利店—消費(fèi)者等多個(gè)層級(jí)。一是周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多,農(nóng)產(chǎn)品的保鮮度低;二是從產(chǎn)地到餐桌,層層加價(jià),有的達(dá)30%以上,農(nóng)民沒(méi)有增收,市民沒(méi)有買到便宜的農(nóng)產(chǎn)品;三是經(jīng)過(guò)層層流轉(zhuǎn),農(nóng)產(chǎn)品損耗很大,把勞動(dòng)成果變成無(wú)效消耗,造成很大社會(huì)浪費(fèi)。在這種傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)下,農(nóng)民經(jīng)常被迫提早收獲農(nóng)產(chǎn)品,或用化學(xué)品處理以延長(zhǎng)保質(zhì)期。消費(fèi)者不僅要支付高價(jià),還只能獲得較差的產(chǎn)品。

新一代的電商,需要架構(gòu)一套新的零售體系,探索新的生產(chǎn)與需求關(guān)系,要致力于進(jìn)一步精簡(jiǎn)中間環(huán)節(jié),提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率,降低資源的無(wú)謂損耗,形成讓利供需兩端的空間。比如,原本只做物流的郵政國(guó)企,如果也直接做電商,就能繼續(xù)縮短中間環(huán)節(jié)。郵政終端網(wǎng)點(diǎn)多,有信息和收獲的組織優(yōu)勢(shì),渭南郵政的相關(guān)實(shí)踐也證明,這條路是走得通的。

難題四:如何熨平農(nóng)產(chǎn)品供需波動(dòng),保障農(nóng)民“有產(chǎn)就有銷,多勞能多得”?

農(nóng)民缺乏市場(chǎng)信息,在整個(gè)農(nóng)業(yè)周期中,“種什么,能銷售多少以及能賣多少錢”,都面臨著很大不確定性,“蒜你狠,豆你玩,姜你軍”等現(xiàn)象層出不窮,供銷信息非常不對(duì)稱,市場(chǎng)波動(dòng)很大。農(nóng)民往往損失慘重,農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷屢見(jiàn)不鮮。

農(nóng)產(chǎn)品種植的理想狀態(tài),是消費(fèi)者需求持續(xù)、穩(wěn)定、長(zhǎng)期、可控,只有這樣,才能讓成本最大化攤薄,有可控的種植生產(chǎn)。“雙十一”預(yù)購(gòu),本質(zhì)上也是售賣需求的確定性,消費(fèi)者用確定的需求,來(lái)?yè)Q取廠家的折扣。新一代電商要將這樣的可控性常態(tài)化。通過(guò)模式創(chuàng)新及相應(yīng)大數(shù)據(jù)分析,“將資本主義倒過(guò)來(lái)”,此前,商家是將確定的農(nóng)產(chǎn)品賣給消費(fèi)者,現(xiàn)在,消費(fèi)者是將確定的需求賣給農(nóng)民,從而降低生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的不確定性,大幅提升種植生產(chǎn)與流通的效率,形成讓利空間。

反過(guò)來(lái)看,由于存在這樣的讓利空間,新一代電商平臺(tái)上的價(jià)格普遍很低,只有產(chǎn)地直發(fā)才能承受這樣的價(jià)格。這就必須和中國(guó)農(nóng)業(yè)的信息化和現(xiàn)代化深度捆綁。需求越多,信息越完備,農(nóng)產(chǎn)品上行越多,讓利空間越多。

難題五:怎么做到精準(zhǔn)扶貧和助農(nóng)?

首先,是以需定產(chǎn)的訂單農(nóng)業(yè)模式。在極致精簡(jiǎn)供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上,新一代電商要完成零售業(yè)最大的變革,大規(guī)模實(shí)現(xiàn)以需定產(chǎn),將需求前置化。隨著用戶規(guī)模不斷增長(zhǎng),需求側(cè)大數(shù)據(jù)持續(xù)豐富,新一代電商要系統(tǒng)地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求信息進(jìn)行總結(jié)、分析、預(yù)測(cè),指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn),令訂單農(nóng)業(yè)的實(shí)踐持續(xù)深入。

訂單農(nóng)業(yè)模式,也是把握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的關(guān)鍵。隨著新的生活與消費(fèi)方式的崛起,未來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)會(huì)趨于個(gè)性化、定制化,“人以群分”的邏輯下,通過(guò)快速聚集同質(zhì)需求、推動(dòng)定制化生產(chǎn)的能力,來(lái)滿足個(gè)性化的需求。

其次,要定向精準(zhǔn)采購(gòu)。怎么做到這一點(diǎn)?比如,在公益游戲“多多果園”里,用戶通過(guò)社交、互動(dòng)的游戲方式種植虛擬果樹(shù),果樹(shù)一旦成熟,多多果園就會(huì)免費(fèi)給用戶送出真實(shí)的水果。據(jù)了解,這些水果就是定向采購(gòu),可以非常精準(zhǔn)。而且,用戶在收獲快樂(lè)的同時(shí),自動(dòng)成為了扶貧工作的一份子,他們的每一株虛擬果樹(shù)成熟,都意味著在遙遠(yuǎn)的另一端,有果農(nóng)實(shí)現(xiàn)了增收。
 

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