農(nóng)場(chǎng)就是企業(yè),如何降低成本、提高產(chǎn)量品質(zhì)、做好營(yíng)銷(xiāo),是為農(nóng)場(chǎng)生存發(fā)展的關(guān)鍵。說(shuō)到成本,人工成本是大頭,一般農(nóng)場(chǎng)占到成本的50到60%。適度規(guī)模、機(jī)械化、水費(fèi)一體化,能有效攤低成本。工人效率似可通過(guò)培訓(xùn)、科學(xué)管理改善。南方米確實(shí)比東北的米差,因?yàn)檗r(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)自于土壤和灌溉水,如果水土沒(méi)營(yíng)養(yǎng)而農(nóng)作物有營(yíng)養(yǎng),一定是化肥起作用了。東北是世界僅存的三塊寒地黑土,肥力了得。五常又是東北黑土地的核心區(qū),所以五常大米那么優(yōu)質(zhì)。
土質(zhì)不同,東北黑土地。有些人認(rèn)為土壤對(duì)作物影響很大的,黑土地種出來(lái)的東西就是比其他的要強(qiáng);可是被公認(rèn)的新瀉大米可不是“黑土地”種出來(lái)的。耕作制度不同,南方的大米一年收獲次數(shù)比東北多。有些人認(rèn)為,在土壤肥料差異不大的情況下肯定孕育時(shí)間長(zhǎng)的大米營(yíng)養(yǎng)多;可是沒(méi)有研究表明培育時(shí)長(zhǎng)與產(chǎn)品干物質(zhì)含量之間存在強(qiáng)聯(lián)系。
品種不一樣,有些人說(shuō)東北大米的種子是用各種手段培優(yōu)出來(lái)的;難道南方人都是挑最爛的品種種植?感官評(píng)價(jià)上的脆度、糯性、等等不一樣。有些人覺(jué)得東北大米顆粒飽滿,彈牙好吃;可有些人就是喜歡吃不彈牙的啊,一方水土養(yǎng)一方人。
比起品種和產(chǎn)地,烹飪的方法更是影響米飯口感的關(guān)鍵。從自己吃過(guò)的米來(lái)看,五常米確實(shí)不錯(cuò),遠(yuǎn)勝超級(jí)稻,甚至越光米。但個(gè)人感覺(jué)泰國(guó)香米味道會(huì)更好。其實(shí)個(gè)人認(rèn)為吃過(guò)最好吃的米飯是用崇明種的米做出來(lái)的。不知道算南方還是北方。
南方餐飲店的米飯不代表南方普通人家里的米飯,很多北方人認(rèn)為南方米不好吃,那是因?yàn)樗麄兂缘哪戏矫撞缓茫皇撬心戏矫锥歼@樣。事實(shí)上,市面上銷(xiāo)售的南方稻米品種非常多,每種都不太一樣。一定要論北方大米好,還是南方大米好,我認(rèn)為是南方大米更好。南方大米更軟、更粘,吃起來(lái)口感更佳,味道也比北方的大米更醇厚。另外,南方大米的品種選擇比北方多得多。
土質(zhì)不同,東北黑土地。有些人認(rèn)為土壤對(duì)作物影響很大的,黑土地種出來(lái)的東西就是比其他的要強(qiáng);可是被公認(rèn)的新瀉大米可不是“黑土地”種出來(lái)的。耕作制度不同,南方的大米一年收獲次數(shù)比東北多。有些人認(rèn)為,在土壤肥料差異不大的情況下肯定孕育時(shí)間長(zhǎng)的大米營(yíng)養(yǎng)多;可是沒(méi)有研究表明培育時(shí)長(zhǎng)與產(chǎn)品干物質(zhì)含量之間存在強(qiáng)聯(lián)系。
品種不一樣,有些人說(shuō)東北大米的種子是用各種手段培優(yōu)出來(lái)的;難道南方人都是挑最爛的品種種植?感官評(píng)價(jià)上的脆度、糯性、等等不一樣。有些人覺(jué)得東北大米顆粒飽滿,彈牙好吃;可有些人就是喜歡吃不彈牙的啊,一方水土養(yǎng)一方人。
比起品種和產(chǎn)地,烹飪的方法更是影響米飯口感的關(guān)鍵。從自己吃過(guò)的米來(lái)看,五常米確實(shí)不錯(cuò),遠(yuǎn)勝超級(jí)稻,甚至越光米。但個(gè)人感覺(jué)泰國(guó)香米味道會(huì)更好。其實(shí)個(gè)人認(rèn)為吃過(guò)最好吃的米飯是用崇明種的米做出來(lái)的。不知道算南方還是北方。
南方餐飲店的米飯不代表南方普通人家里的米飯,很多北方人認(rèn)為南方米不好吃,那是因?yàn)樗麄兂缘哪戏矫撞缓茫皇撬心戏矫锥歼@樣。事實(shí)上,市面上銷(xiāo)售的南方稻米品種非常多,每種都不太一樣。一定要論北方大米好,還是南方大米好,我認(rèn)為是南方大米更好。南方大米更軟、更粘,吃起來(lái)口感更佳,味道也比北方的大米更醇厚。另外,南方大米的品種選擇比北方多得多。