韭菜又分為大韭菜和小韭菜，很多農(nóng)民朋友都有一個誤區(qū)，覺得韭菜不用管，就可以長出一茬又一茬，道理是這個道理，但是如果你想要長的又快又嫩的韭菜還是需要一定的技術(shù)條件的，其中有一個最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是施肥。下面一起學(xué)習(xí)一下韭菜的高產(chǎn)施肥技巧。
一、巧施草木灰
大家平時在栽種韭菜時可以巧施一些草木灰，尤其是在韭菜的生長階段，施用一些草木灰，可以更快的促進韭菜的發(fā)根、分蘗等，草木灰是一個水溶性的速效鉀肥，增產(chǎn)的效果比較明顯。
另外再補充一點，大棚種植的韭菜比較容易發(fā)生灰霉病，而施用草木灰可以降低灰霉病的發(fā)生幾率。還有就是有菜農(nóng)朋友在追肥時候用了過多的硫酸銨，長期的使用硫酸銨會使土壤酸化，從而導(dǎo)致韭菜的黃化和枯死，但是草木灰可以中和土壤的酸堿度，讓韭菜正常生長。
二、施足基肥
韭菜幼苗階段對肥料的需求和消耗量都不高，這個階段韭菜根系還未長好對肥料的吸收能力也較弱，因此大家在施足底肥的同時最好還追施一些速效化肥，加快根系的生長。
當(dāng)韭菜長到二十厘米左右時就可以定植了，定植的時候要施夠有機肥，將肥料撒入土壤后，要進行深翻混合均勻，整平作畦后就可以定植了。等到韭菜成熟可采摘后，還要追肥一次。
三、及時追肥
韭菜定植后，會慢慢進入到秋季，秋天的溫度比較適合韭菜的生長，也是水肥管理的關(guān)鍵時期，因此大家要及時施肥、保持養(yǎng)分的供應(yīng)。
韭菜越冬的關(guān)鍵，通常需要追肥兩到三次，一般在九月份上旬和下旬已經(jīng)十月份上旬各一次，每次追肥時每畝硫酸銨十五到二十公斤左右即可。韭菜收割后的3d左右，新的葉片會開始慢慢生長，這時大家可以結(jié)合澆水施一次硫酸銨。收割后的兩到三天左右就及時澆水施肥。
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