提到山東青島萊西五子埠后村，很多人會脫口而出“日莊火燒”“燴火燒”，火燒是該村的一種傳統(tǒng)小吃，以玉米棒的中心作為火源，將硬面烘干烤熟，并割為五瓣，又名割瓣火燒。
駐日莊鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作隊隊員、城陽區(qū)供銷合作社聯(lián)合社副主任招吉奎告訴記者，他第一次近距離接觸火燒感覺很新奇，當(dāng)時腦子就萌發(fā)出一個想法，這個傳統(tǒng)小吃應(yīng)該被更多人所知曉，尋找銷售載體和擴大宣傳，并通過火燒文化發(fā)掘更多農(nóng)村元素，吸引更多游客前來參觀，體驗農(nóng)耕文化。他先后邀請青島青鮮美食品有限公司、青島閩樂佳食品有限公司對火燒的產(chǎn)品工藝、花樣創(chuàng)新和農(nóng)超對接等進(jìn)行了深入探討。村里現(xiàn)有7家加工戶，10多人從事這個行業(yè)，而且都是中老年人，通過半年多的宣傳和推廣，火燒日產(chǎn)量由原來的日產(chǎn)1萬個達(dá)到了現(xiàn)在日產(chǎn)2萬多個，從業(yè)人員20多人。
自去年4月派駐到日莊鎮(zhèn)五子埠后村，招吉奎和工作隊一起走進(jìn)村民家中，了解民意民需。了解到村民需要大棚、池塘、道路，他充分利用自己的人脈資源，多方協(xié)調(diào)，其中，城陽區(qū)人民法院發(fā)動員工捐款30萬元，為五子埠后村建設(shè)冬暖式溫室大棚;爭取水庫移民扶持項目資金30萬元，建設(shè)冬暖式大棚，通過大棚出租可以為村集體增加4-5萬元收入。爭取城陽區(qū)開發(fā)投資有限公司無償捐助價值5萬元辦公家具和廢舊物資，村集體通過處理廢舊物資獲得2.4萬元收入。利用村莊的畜牧養(yǎng)殖資源，招吉奎協(xié)調(diào)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院、青島波尼亞食品有限公司、青島天地緣生物科技有限公司等探討建設(shè)占地100畝的生態(tài)立體畜牧養(yǎng)殖種植和生物有機肥一體化示范園。
五子埠后村村書記劉京洪說道：“自從招主任來了，我們村變化可大了，最明顯的是村委會煥然一新了，道路硬化了，辦公室換了新桌椅、鋪上了地面磚安裝了空調(diào)，墻面也重新粉刷了，還爭取萊西市供銷社“村社共建”項目幫扶價值2萬元的辦公設(shè)備和桌椅。”劉京洪告訴記者，以前村里收入主要依靠村集體地，村里收入微薄，工作隊駐村后指導(dǎo)村兩委、優(yōu)秀黨員和村里能人率先成立了五子埠后村鄉(xiāng)村旅行社，通過黨支部抓好合作社，通過合作社帶領(lǐng)村集體和村民經(jīng)濟發(fā)展，合作社第一次在城區(qū)人民醫(yī)院發(fā)起團購活動，銷售火燒5000多個，策劃蘋果團購，通過合作社實施農(nóng)超對接、社群團購和農(nóng)產(chǎn)品電商等渠道引領(lǐng)村里的土特產(chǎn)往外推銷，讓村民做的火燒、種的水果蔬菜、養(yǎng)的雞鴨鵝賣個好價錢。合作社每年把純收入的30%捐給村集體。
去年老人節(jié)，村委召集70歲以上老人進(jìn)行了座談交流并發(fā)放節(jié)日禮物，11月27日，城陽區(qū)人民醫(yī)院組織了15名專家為村里50歲以上村民進(jìn)行免費義診和健康咨詢，其中5名主任醫(yī)師和兩個副院長親自坐診，還與村莊建立了長期幫扶關(guān)系，不但支持村里農(nóng)產(chǎn)品直銷醫(yī)院，而且還計劃每個季度到村里開展義診活動，為村民的身體健康保駕護(hù)航。
梨花節(jié)也是日莊鎮(zhèn)的一大特色，五子埠后村擁有1400多畝梨園，招吉奎認(rèn)為，現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游越來越火熱，要吸引游客就要做出精品。他計劃把梨園和火燒充分結(jié)合，打造梨園果蔬火燒一條街，吸引更多外地游客進(jìn)村入戶深度體驗田園生活。
