連日來，上海市奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)谷滿香糧食種植專業(yè)合作社理事長陳嶔崎心情特別舒暢、精神特別飽滿，這不僅是因為他剛被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“全國明星合作社理事長”榮譽稱號的緣故，還是因為他與合作社黨支部書記、會計曹引娣盤點了2018年合作社取得的豐碩成果而帶來的喜悅，更是因為中央農(nóng)村工作會議提出的堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，切實落實強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)各項政策，突出優(yōu)質(zhì)、特色、綠色等調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的這些新精神，使陳嶔崎對抓好新一年糧食生產(chǎn)更加充滿信心。
有時候，數(shù)據(jù)本身就會說話。2018年，谷滿香合作社已收購稻谷12000噸，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，收購小麥4200噸，同比分別增比10%和50%，收購金額達4720多萬元，同比增長15%左右，已銷售大米80余噸，收入達96萬多元，每斤大米從6元賣到16元。即便如此，浙江的余姚、江蘇的常州等魚米之鄉(xiāng)的客戶，還是紛紛前來訂購谷滿香大米。
2018年2月，谷滿香合作社被列為“全國合作社300強”的第101名。12月，莊行谷滿香大米商標(biāo)成功注冊，并已加盟天貓電商平臺。商標(biāo)不僅是谷滿香合作社的臉面，更是谷滿香合作社的一種承諾和保證。
打響“谷滿香”稻米品牌
今年62歲的陳嶔崎，中學(xué)畢業(yè)插隊在莊行鎮(zhèn)楊溇村，1980年分配在縣糧食系統(tǒng)工作，先后擔(dān)任光明、胡橋、新寺、齊賢糧管所主任，對土地、對農(nóng)業(yè)懷有特別深厚的感情。2009年，他毅然回到楊溇村創(chuàng)辦了上海谷滿香糧食種植專業(yè)合作社，承包土地逐步增加到1930畝。
陳嶔崎的腦海中，一直記著小時候噴香的米飯味道。針對當(dāng)時糧食生產(chǎn)中存在的農(nóng)藥用量偏高，利用率偏低的突出問題，他帶頭科學(xué)用藥、合理用藥，帶頭推廣農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)。在市農(nóng)科院和區(qū)農(nóng)技中心的指導(dǎo)幫助下，谷滿香合作社已連續(xù)6年對水稻采用綠色防控措施，每年比面上減少30%左右的農(nóng)藥、化肥使用量，整個水稻生長期只噴打3次農(nóng)藥，比面上減少2次，其中一次使用的是生物農(nóng)藥，因此全年增加成本10多萬元。近4年來，每畝使用綠色高效的緩釋肥80斤，其中基肥50斤，分孽肥30斤，也比常規(guī)用肥減少30%以上，稻田除草采用人工拔草，但成本卻增加不少。近三年來，合作社還在部分田塊放養(yǎng)蚯蚓，每畝10多斤。同時，合作社注重越冬耕翻滅蛹，在灌水整田播栽前清除田間雜草，從而大大降低了蟲源基數(shù)。2018年秋收后，合作社稻田全部改種綠肥，除150畝種紅花草外，其余都種上了蠶豆綠肥。
谷滿香合作社被列為上海市糧食作物綠色豐產(chǎn)高效示范點，2015年，合作社生產(chǎn)的大米通過了國家綠色認(rèn)證，2018年，合作社種植的“滬早香“國慶米被評為奉賢區(qū)金獎。難怪有位顧客在微信上發(fā)帖說：“以前，我每年去東北買米吃，現(xiàn)在到谷滿香合作社就可買到了。”
“零農(nóng)藥”種植一舉成功
而今，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展，大量綠色生態(tài)農(nóng)藥面市，老百姓餐桌上的米飯越來越安全健康，口味也越來越純正。但經(jīng)過陳嶔崎品嘗后，仍遠遠不及小時候吃過的米飯口感，用過農(nóng)藥的稻谷，還是失了米香。于是，陳嶔崎又獨辟蹊徑，大膽嘗試。
2017年，陳嶔崎在合作社稻田做起了種養(yǎng)結(jié)合試驗，面積達53畝。他在試驗田四周開挖2米多寬、1米多深的水溝，放養(yǎng)鯽魚，讓魚稻共生，既可以增加畝均產(chǎn)出，又可以讓魚對水質(zhì)的敏感擔(dān)任水稻生長環(huán)境的監(jiān)測，有助于種出更加生態(tài)的稻谷。但這種新型的手段還不能完全取代農(nóng)藥的作用，魚只能幫助吃掉一部分害蟲，除蟲作用仍比較有限。
于是，陳嶔崎又想出新招，在試驗田內(nèi)豎起了一排排太陽能捕蟲器。白天，它們吸收足夠的太陽能量，以保障24小時運轉(zhuǎn)，通過在里面放置雄性害蟲氣味，吸引雌性害蟲飛入，從而實現(xiàn)誘捕，降低害蟲繁殖。田埂周邊種上一排排香根草，可以利用根部的氣息殺死害蟲。蟲害高發(fā)時，陳嶔崎還在田內(nèi)分批次放置了一種形如螞蟻的飛蟲—赤眼蜂。這種蟲的成蟲會把卵寄生在鱗翅目害蟲的卵上，引起寄主死亡，大大減低害蟲繁殖。陳嶔崎還在稻田周邊種植了一圈芝麻、毛豆、茭白、荷花、波斯菊等經(jīng)濟作物，這是為了給害蟲的天敵構(gòu)筑一個棲息場所，形成一個完整的生態(tài)鏈。
通過一系列物理防蟲治蟲方法，陳嶔崎的實驗不但一舉成功，甚至還實現(xiàn)了豐產(chǎn)豐收。這片魚稻共生的稻田，不施用農(nóng)藥，畝產(chǎn)反而增加了30公斤，而且米粒飽滿、香氣濃郁、晶瑩剔透，煮出來的米飯軟蠕噴香。經(jīng)過兩年試種，都達到了較好的效果。
貼錢引導(dǎo)農(nóng)戶綠色種植
由陳嶔崎全程指導(dǎo)的曹琴歡種植的70畝國慶稻，畝產(chǎn)達1012斤。由于綠色種植米質(zhì)好，畝收入高達3250元，比賣稻谷增加1000多元。從2019年開始，曹琴歡繼續(xù)拜陳嶔崎為師，計劃辟出50畝地搞種養(yǎng)結(jié)合試驗。
原來，曹琴歡是柘林鎮(zhèn)胡橋村小有名氣的養(yǎng)蝦農(nóng)戶，他看到陳嶔崎種糧有一套，就經(jīng)常上門請教，實地察看。陳嶔崎也總是給他傳授水稻綠色生態(tài)種植技術(shù)，一起算生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的經(jīng)濟效益賬。從2016年開始，曹琴歡承包種植167畝水稻，一邊種稻，一邊養(yǎng)蝦。陳嶔崎給提供優(yōu)質(zhì)稻種、肥料等，農(nóng)技專家來講課時就通知他來聽，陳嶔崎的水稻種植管理新技術(shù)、新措施，他樣樣照著做，時不時地請陳嶔崎現(xiàn)場指導(dǎo)。就這樣，曹琴歡越種產(chǎn)量越高，稻米品質(zhì)越好。嘗到種糧甜頭后，2018年開始，曹琴歡干脆放棄了養(yǎng)蝦業(yè)，一門心思種糧食，他覺得養(yǎng)蝦風(fēng)險太大，種糧同樣有奔頭。
緩釋肥是新一代綠色高效的肥料，它可使養(yǎng)分釋放契合作物生長的需要，而且釋放均勻、穩(wěn)定、持久，可有效減少施肥次數(shù)、省工節(jié)本和提高作物品質(zhì)、增產(chǎn)增收，陳嶔崎使用后取得了較好的效果。2017年，他動員部分種糧農(nóng)戶使用緩釋肥，但農(nóng)戶們嫌價格高不愿使用。
為了在更多的農(nóng)戶中推廣落實綠色防控措施，他決定合作社拿出11萬元，購買了60多噸緩釋肥，送給莊行潘墊村、柘林法華村、王家圩村等20多戶種糧農(nóng)戶使用，施用面積達2000多畝。2018年，合作社又拿出3萬多元，補貼農(nóng)戶使用緩釋肥。實踐證明，施用這種肥料用工可節(jié)省一半，畝產(chǎn)增加25公斤左右，從而使農(nóng)戶們嘗到了甜頭，使用緩釋肥的農(nóng)戶逐漸多了起來。陳嶔崎還與生產(chǎn)廠家協(xié)商，讓利給農(nóng)戶。陳嶔崎擔(dān)任了奉賢區(qū)農(nóng)聯(lián)會副會長后，分工聯(lián)系50多個糧食生產(chǎn)合作社。“發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，推廣生態(tài)種植”，他逢會必講。
生態(tài)種養(yǎng)增加到283畝
一個做實事的人，只要把一項事情做到極致，就會在行業(yè)中凸顯出來。熟悉陳嶔崎的人都知道，他性格豪爽，嗓音響亮，是一個不達目的不罷休的人，只要他認(rèn)準(zhǔn)的目標(biāo)一定會盡全力去實現(xiàn)。在取得了兩年“零農(nóng)藥”種植經(jīng)驗后，他又向鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、區(qū)農(nóng)委、市農(nóng)委提出申請，增加種養(yǎng)結(jié)合面積230畝，加上原來53畝，總面積283畝。
經(jīng)鎮(zhèn)、區(qū)、市有關(guān)部門實地考查，陳嶔崎的水稻水產(chǎn)生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合項目，被列為2019年市農(nóng)委、市財政局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建沒項目計劃。這對陳嶔崎來說，無疑是個強大的動力。他望著浦南運河南北兩側(cè)的這片生態(tài)種養(yǎng)基地，渾身充滿了力量。
2018年12日29日上午，楊溇村黨總支書記楊利峰來到谷滿香合作社，與陳嶔崎、曹引娣一起共商新一年農(nóng)業(yè)發(fā)展大計，陳嶔崎拿出一張規(guī)劃圖，談了合作社的打算，兩人還來到田頭實地察看。楊利峰表示，谷滿香合作社在楊溇村，就要把合作社作為鄉(xiāng)村振興一個品牌和特色，村里也要出—把力，并以谷滿香種養(yǎng)基地為核心，向周圍一公里輻射，帶動農(nóng)戶實施綠色防控，控制農(nóng)村汚染面源，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建沒和農(nóng)村環(huán)境面貌改變。
有村里的支持和幫助，陳嶔崎更是信心滿滿，他要把種養(yǎng)基地打造成谷滿楊溇生態(tài)園，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地、農(nóng)業(yè)新科技示范基地、生態(tài)種養(yǎng)示范基地和農(nóng)耕文化教育基地。莊行鎮(zhèn)水稻種植技藝是全區(qū)唯一一家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護單位，借助谷滿香稻米品牌優(yōu)勢，展示水稻“一生”，推介全國、上海和谷滿香生態(tài)種稻和優(yōu)良稻種。莊行又是上海蜜梨之鄉(xiāng)，水稻移栽時，正是梨樹開花季，水稻揚花時，又是蜜梨采摘季，稻梨相映成趣。春季，大片的紅花草遍地艷紅，奪人眼球，可吸引人們觀光、踏青、購物……谷滿香，一幅發(fā)展新藍圖越來越清晰地浮現(xiàn)在陳嶔崎的腦海之中。
經(jīng)過10年的努力拼搏，如今，谷滿香合作社已擁有大型農(nóng)機具20多臺套，30噸容量的糧食烘干機8臺，服務(wù)農(nóng)戶1600多戶，陳嶔崎深感肩上擔(dān)子的分量。因此，他再忙也不放棄外出學(xué)習(xí)機會，用新理念、新知識、新技術(shù)豐富自己的頭腦。2018年9月，他參加了在天津舉行的水稻品種培育科技國際會議，實地考察了水稻種植新模式。11月上旬，參加了在重慶舉辦的全國有機農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員培訓(xùn)班。11月中旬，去海南島水稻良種培育基地學(xué)習(xí)考察。
在陳嶔崎辦公桌上，有一本由中國環(huán)境出版社出版的《自然農(nóng)法》，他擠出時間每一章、每一節(jié)地仔細研讀，使他更加全面深刻地了解了我國從原始農(nóng)業(yè)到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展演變過程，更加堅定了他堅持走綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)路子的決心。
