寒冬時(shí)節(jié)，與夏日的火爆相比，很多農(nóng)家院生意日漸冷清，“半年忙、半年閑”成為農(nóng)家旅游的真實(shí)寫照，有的農(nóng)家院甚至已關(guān)門歇業(yè)。冬季農(nóng)家樂遇到哪些亟待突破的瓶頸?如何擺脫淡季影響?
記者了解到，經(jīng)過幾年發(fā)展，目前農(nóng)家院旺季主要集中在每年4月至10月。入冬以來，室外娛樂項(xiàng)目、景點(diǎn)在一定程度上受到了限制，而農(nóng)家樂適合冬天的旅游項(xiàng)目還比較單一，多數(shù)餐廳只是以“吃”為主，大部分農(nóng)家院只是保本經(jīng)營(yíng)。
文化做伴提升品位
突破農(nóng)家樂半年忙、半年閑的窘境，關(guān)鍵還是要有“新樂子”，補(bǔ)上冬季旅游這塊短板，需要有特色的旅游衍生品和旅游文化產(chǎn)業(yè)作保障，讓游客體驗(yàn)農(nóng)家游的樂趣。在河南，一農(nóng)家院里就建起了以黃河農(nóng)耕文化為主題的博物館，還有溫室果蔬大棚，在了解農(nóng)耕文化的同時(shí)還可參加農(nóng)事勞動(dòng)，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)，獲得對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高技術(shù)農(nóng)業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，提高了旅游、休閑的文化內(nèi)涵。
順應(yīng)時(shí)節(jié)彰顯季節(jié)農(nóng)業(yè)鮮明的季節(jié)性嚴(yán)重影響著休閑農(nóng)業(yè)游。但正是由于季節(jié)性的特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)旅游可以根據(jù)不同時(shí)節(jié)的更迭交換，推出時(shí)宜的各種農(nóng)業(yè)休閑娛樂活動(dòng)，春夏可采摘，秋冬有燒烤、篝火和垂釣，還能寫春聯(lián)，坐火炕……只有符合時(shí)節(jié)，才能讓游客得到最合時(shí)宜最舒服的享受，大家才會(huì)愿意來到這里游玩。
“現(xiàn)在天氣冷，為了配合這個(gè)季節(jié)，我們還特地準(zhǔn)備了火鍋、魚鍋、燒烤等特色風(fēng)味菜。”一位鄭州的農(nóng)家院經(jīng)營(yíng)者告訴記者。
硬件提升提高服務(wù)北方的冬天，寒冷刺骨。農(nóng)家院的溫度行嗎?能洗澡嗎?這是很多想到農(nóng)家院玩的游客在咨詢經(jīng)營(yíng)者時(shí)必問的問題。因此，取暖設(shè)備和干凈整潔的衛(wèi)生條件也是吸引游客選擇的重要因素和商家應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題。記者了解到，目前不少農(nóng)家院選擇了土暖氣和空調(diào)兩種供暖方式，房間被褥清潔整齊，定期清洗消毒，讓客人感到溫暖舒適。
冬季農(nóng)家樂要想“淡季不淡”，其根本還是在于過硬的服務(wù)質(zhì)量和良好的消費(fèi)體驗(yàn)。利用互聯(lián)網(wǎng)不斷學(xué)習(xí)和推廣自家的產(chǎn)品，找準(zhǔn)特色，才能留得住客人，增加收入。
